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冯玉禄:风力追梦的“茶二代”

2020-01-07

旅游世界 2020年10期
关键词:制茶茉莉花茶业

冯氏长乐茶庄,位于青岛市李沧区延川路 1 号茗茶广场很明显的位置。走进冯氏长乐茶庄,里面别有洞天。一楼、二楼、三楼各自陈列了与茶相关的物件。在茶庄一楼那些来自全国各地琳琅满目的香茶之中,我与一位年轻的“茶二代”面对面品茶、畅谈。他就是冯玉禄,是 80 后的“海归”。冯玉禄的身后,挂了一幅澜沧江流域普洱茶分布示意图。他说,这些地方仅仅是云南普洱茶的一个分布图。他的愿望是想走遍中国所有的茶叶产地。作为名副其实的“茶二代”,创业伊始,他做的是茶叶配套包装,并由此赚到了他人生中的第一桶金。

80后“海归”,赚到第一桶金

冯玉禄的父母都是以经营茶叶为生的。出生于制茶世家的冯玉禄对茶有及其深厚的情感。年幼的他并不能理解父母为何对茶业生意如此执着,长大后,他曾跟随父亲上山采茶。逢茶季,便要在茶园待上一整天,在许多个忙碌的采茶季节里,一边观看茶农如何采摘茶叶,一边给炒茶制茶的父亲打打下手,偶尔也会参与晒青、杀青等制茶工序。

那段时光,让冯玉禄对茶叶有了一定的了解。对于茶叶的喜爱或许也是从那个时候开始的。只是,那时候的冯玉禄还没有想好自己今后的人生之路。

“我的父母非常重视我和弟弟的学习。他们支持我到澳洲留学,2010 年我才毕业回国。”回国之后的冯玉禄像同龄人一样面临就业困惑,于是他开始了自己的创业之路。“在澳洲留学期间学的是国际贸易,回国后,我便考察了青岛与茶叶相关的市场,当时发现茶叶配套包装是个市场空白。于是选择了与茶叶配套服务的茶叶包装设计生产行业。”

“这几个茶叶的包装袋都是当年我设计的。”冯玉禄拿出了如今依然在市面上流行的茶叶包装袋说。当年冯玉禄的眼光不错,定位也很准,瞅准了当时的时机,2010 年他便赚到了人生的第一桶金。“那时候因为我的包装设计填补了当下包装行业的空白,所以需求的量挺大,没黑没夜的干,当年就赚了 100 万。”

通过自己的努力,冯玉禄不光在事业上小有成就,次年,即被青岛市政府授予“青岛创业带头人”称号。那一年,冯玉禄年仅 24 岁。当然,这一切的得来皆是日日夜夜高强度工作所得到的回报。这样“工作狂”的模式,时间久了,年轻人也是吃不消的。所以在第五年,冯玉禄迫不得已放弃了自己如日中天的事业,开启了他人生的下一阶段。

正式接管茶叶生意,沉浸于浩瀚的茶文化

“那段时间,算是自己人生的一个转折点。我需要考虑自己今后事业的重心,需要知道自己喜欢做什么。经过深思熟虑,在父母的鼓励下正式接管了父母坚持了将近三十年的茶叶生意。”冯玉禄说,要卖茶首先要懂茶,所以冯玉禄便开始跟着父母学习茶叶技艺与生意经。

学无止境。对冯玉禄而言,他深知学习是终身的。特别是茶知识、茶文化的学习更是如此。他从学徒开始做起,去各大茶产区学习茶叶知识与制茶技艺。

冯玉禄指着身后那幅澜沧江流域普洱茶分布示意图说,“这些密密麻麻的分布点,是云南生茶的分布图,要完全掌握并不简单,这幅图上的产区分布、各个寨子生产茶叶的特点都是各有特色的。”图上很多地方冯玉禄都去过,亲自考察过那里的茶园、茶叶市场。如冰岛、老班章、布朗山等,冯玉禄顺口说出正式接管茶叶生意沉浸于浩瀚的茶文化了好多地名,以及每个地方所产茶叶的特征。

“只要有时间,我就会出去走走,走到茶园与茶农聊天,去学习观摩制茶的程序与工艺。”冯玉禄认为,当你真正越来越了解茶之后,发现需要了解的知识却越来越多。每种茶叶的制作工艺都不同,在制茶过程中,即使差一点点,最后制成的茶叶味道就会偏离很多。差之毫厘谬以千里,对于制茶的味道而言,便是如此。

同时,冯玉禄坚持读书,阅读与茶叶相关的书籍。白天在店里忙生意,晚上读书学习到深夜。功夫不负有心人。这期间,他获得了国家二级评茶师与国家高级茶艺师资格证书,接着又考取了制茶师与考评员的资格证。

创立自己的茶业品牌,情有独钟于茉莉花茶

作为青岛冯师傅茶业有限公司的总经理,冯玉禄有着自己的担当与责任。2015 年,接手家族茶业后,冯玉禄开始着手注册自家的茶业品牌。“冯师傅”是顾客到店里经常喊的一个称谓,三十多年来,冯玉禄的父母一直把这个称呼当成顾客对他们的褒扬。“听起来特别地亲切,久而久之,在茶叶市场很多人都知道冯师傅,知道我们家的茶叶品质好。”于是,冯玉禄就注册了“冯师傅”这个品牌。

冯玉禄家有一款茶是一直做的,就是“茉莉花茶”。 冯玉禄的老家是福州长乐,长乐当地的茉莉花很有名。“当年父亲在福州龙溪茶厂工作,是负责北方市场的业务经理。”冯玉禄说,他的家乡是被茉莉花茶园所簇拥着的。茉莉花开时节,花香浓郁,令人陶醉。

冯玉禄的父母上世紀 90 年代来到青岛后,最先在李沧的古镇路上开了一家茶叶店铺。2014 年,“茉莉花红茶”在青岛问世,当年,这是青岛第一家研发的茉莉花红茶。这其中的渊源,是冯玉禄一时说不清楚的。他只知道,每当泡上一壶茉莉花红茶,他的眼前就出现了家乡的那一片片的茉莉花。冯玉禄相信,对于家乡他的父母也应该是有这般的念想。

冯玉禄说起了茉莉花红茶的制作过程。整个过程比较繁杂,如果不是真正业内人士,是无法洞悉其中奥妙的。我从中听到了一个词“窨制”。当金骏眉茶叶胚底窨制上福州茉莉花,一层一层地窨制,那花香的味道也是一层层地渗透到茶叶其中。这是一个很微妙的变化,这种变化属于大自然、来自大自然。 茉莉花红茶是冯玉禄的茶庄里一直都持续做着的一个茶叶品牌。此外,这些年,冯玉禄做了10 个左右的茶叶品牌,如安化高马二溪(黑茶)、福鼎柏洋村(白茶)、日川凤凰单丛、武夷山白塔山大红袍(岩茶)、普洱中吉号、野怪野生红茶等等。

追求高品质茶叶,创新销售模式

在经商过程中,冯玉禄发现父母辈的线下散茶批发模式已经碰到了瓶颈。他认为,要想走的更远不光要把控好品质价格,还需要更多的高端、高品质的品牌代理才能走的更远。

于是经过多方考察学习,冯玉禄了解到湖南高马二溪安化黑茶有着皇家茶园的贵族血统。冯玉禄说:“这款茶叶的高品质深深地吸引了母亲与我的注意,经过实地考察与交流,2015 年在高马二溪总经理李忠先生的支持与帮助下第一次真正的接触到黑茶。李总不仅拥有丰富的黑茶专业知识素养,而且其优秀的人格魅力也令我们钦佩。”于是冯玉禄毅然选择了加盟高马二溪,由于其天生好原料、高品质,很快便赢得了青岛广大爱茶人士的一致好评,第一年就卖出了黑茶单品类四十多万的营业额!

紧接着不断加强与高马二溪的深入合作,并且有幸接触到了一位令冯玉禄印象深刻的才女,她就是高马二溪现在的副总经理周洁女士。“从她身上我们看到了高马二溪黑茶品质在整个茶行业的高度自信,以及其传统与创新相结合的综合体销售模式,让我心生敬意!”冯玉禄说,她总是设身处地为经销商考虑并且第一时间解决问题,把经销商的利益放在第一位。与高马二溪合作的五个年头里,每一片黑茶的售出,不仅仅是爱茶人士对我们品质的肯定,也是每一位高马二溪所有家人的付出。

事业之中的贵人,都是你的良师。冯玉禄很感谢这些年,他所遇到的诸多贵人。 “学习他人之长,补自己之短”,这些年,冯玉禄在与这些贵人打交道的过程中,也不断丰富自己的内涵、找准自己的定位、提升自己的水准。

成立茶艺工作室,坚持传播茶文化

年轻时候的冯玉禄脾气有些急躁,用他的话说是颇有些“年轻气盛”的意味。接手父母的茶业以来,尤其是近几年,冯玉禄的脾气越来越温和。“茶是很深奥的,随着你深入了解茶,茶也会自然而然地影响到你本身。”

在考取茶艺师的历程中,冯玉禄更是深谙此道。2017 年,冯玉禄取得了“高级茶艺师”、“高级评茶员”职业资格。“未来会成立一家茶艺工作室体验店,这是我的一个想法。”冯玉禄说,他在很小的时候就接触茶叶,受家人的影响品鉴茶。在他的家族里,茶已经成为不可或缺的一部分。而他的孩子,在很小的时候,也会让他们接触茶,了解喝茶的基本礼仪。喝茶能让人安静下来,冯玉禄一直这样说。看似简单的一句话,却道出了茶文化所蕴含的深厚哲理。

作为名副其实的“茶二代”,也许有人会说,他们大可躺在父辈的功劳簿上,一劳永逸。但是冯玉禄没有,他传承父辈的制茶技艺与售茶经验,并把自己的独特思路运用到茶企的推广中去,走出各具特色的发展之路,他的每一步都走的非常踏實。作为老一辈制茶人的后代,冯玉禄遗传了父母辈的基因和质朴的茶德,从父辈手里接过制茶售茶的衣钵,与其他同龄人相比,像冯玉禄这样的“茶二代”们肩负着更多的责任与使命。

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