调研视角下和顺县文冠果的种植及产业发展研究

孟武

（山西省晋中市和顺县国有万山林场 山西晋中 030600）

文冠果，又名木瓜，系被子植物无患子科文冠果属落叶乔木或灌木，树高可达8m，胸径可达90cm，寿命长，可达几百年到上千年，根系发达，萌芽力强，结实早，产量高。具有较强的适应性和抗逆（抗寒、抗旱、抗盐碱）性，是我国特有的木本油料树种，是北方水土保持和困难立地生态环境改造的优良树种，广泛分布于我国内蒙、山西、甘肃、陕西等省，具有食用、能源、药用、生态、观赏、化工等多方面的用途。

1 文冠果生物学特性

文冠果花期4 月下旬到5 月中旬，花时长达20 多天。蒴果，黄绿色，椭圆形，果径4～8cm，3 心室，4～5 心室稀有。种子球形，暗褐色，径1～1.5cm，千粒重830g 左右，果实7 月末8 月初成熟。

文冠果是温带树种，喜光。对气候条件要求不高，年平均气温3℃～14℃，年降雨量140.7～984.3mm，海拔380～2300m，全年日照时数2341.2-3168.1h，全年日照百分率53%～72%的地区均能良好生长。

文冠果耐干旱、瘠薄、抗寒性强、耐盐碱，pH7.5～8 的微碱性土壤中生长最好；在最低气温-41.4℃的条件下可安全越冬；对土壤要求不严，地下水位1.5m 以上的荒漠、石砾地、黏土及轻盐碱土上向阳区域均能生长。在黄土丘陵、冲积平原、固定沙地和沙石山区等瘠薄多石干燥之地均能生长。

2 文冠果的产出价值

2.1 文冠果的食用价值

文冠果种子含油率30%～36%，种仁含油率55%～65%，含不饱和脂肪酸94%，比山茶油高3%～8%，比橄榄油高14%，不含对人体有害的芥酸，是一种高级食用油，易于人体吸收消化，可调节人体的各种机能，排除人体内多余的“垃圾”。

文冠果种子榨油后的油粕，含蛋白质39%，且富含18 种氨基酸，是优质饮料原料，也可做蛋白饲料。

文冠果树花期较早，花芳香，含蜜量大，有丰富的还原糖，是北方早春的蜜源植物，可发展养蜂，生产特种蜂蜜。

2.2 文冠果的药用和保健价值

文冠果油属于半干性油，凝固点低，乳化性能和成膜性能好，可提供前列腺素合成前体，具有消化血液脂质物及皮下脂肪等形成、降低血脂及胆固醇的特效作用，对心脑血管疾病有显著防治效果，可有效减少脱发和皮肤病发生。

文冠果具有抗炎、改善记忆、抗病毒、抗癌、抗艾滋病活性等功能。对风湿性关节炎、消肿止痛、中毒性肝损伤等有一定的疗效。对6 种癌细胞有高抑制活性的作用。

枝可治疗风湿、坏血病等，有活血作用；木质是治疗风湿性关节炎的良药；叶的蛋白质含量19.8%，有消热解毒、降压作用，具有消脂功效，可生产减肥茶等减肥饮品；油有降胆固醇、软化血管、减少脱发作用；种仁通络化栓；果壳是治疗老年痴呆的良药，能显著改善记忆，有效提高大脑抗缺血缺氧能力；壳甙是从文冠果壳中可以提取对乳腺癌、前列腺癌等多种肿瘤细胞有高抑制性的物质。文冠果油浸透力强，是生产高级美容护肤品的原料油和按摩油。利用文冠果的独特疗效可开发治疗老年性痴呆的药品、保健品。

2.3 生物能源价值

文冠果油经水解、甲醇脂化后转化为生物柴油，含18 碳的烃类占93.4%，而且无S、N 等污染环境因子，符合现代的优质柴油指标（航空用油），是21 世纪最有希望的可再生的绿色清洁能源，可取代大量的不可再生的石油能源，市场前景非常广阔。

2.4 文冠果的观赏、旅游价值

文冠果是高雅的观赏植物，株形优美，花色艳丽，香气溢人，花期长达20 多天，可作为园林绿化树种及庭院观赏植物，也可制作大中型盆景植物。文冠果花朵由茎部到顶端渐次开放，花瓣粉白色，茎部初为鹅黄色，以后逐渐转变为紫红色。生命的动态美和花的海洋会引发游人的遐想和憧憬。

3 种植文冠果的可行性

3.1 和顺县自然气候条件

和顺县地处山西东陲、太行山西侧，地理坐标东径113°05′～113°56′，北纬37°03′～37°36′，总面积2250km2，以山地、丘陵居多。平均海拔1300m 以上，属温带大陆性气候，春季干燥多风，夏季温暖多雨，秋季凉爽，阴雨较多，冬季漫长而寒冷。全年日照时数2530.8h，年平均气温6.3℃，一月零下10℃左右，年降水593mm，无霜期124d。耕地面积30.86 万亩，林地面积101.52 万亩。

3.2 文冠果在和顺县的自然分布

和顺县文冠果的自然分布情况为：横岭镇横岭村、广务村，阳光占乡张科村，马坊乡乐毅村，义兴镇下庄村、刘家窑村，平松乡东河会村，牛川乡南庄村，李阳镇菜地沟村，并且都能挂果结实。其中南庄村一株文冠果树龄上百年，下庄村一株文冠果树龄已几百年。因为本地群众多数不认识文冠果，所以分布的地域应该更多。

3.3 和顺县是文冠果的优生区

和顺县地貌主要是山地、丘陵、地广坡缓，丘陵面积403.3km2，主要分布于马坊、牛川、义兴、喂马等乡镇，并且农村二坡地多弃耕，具备发展文冠果的用地条件。文冠果适生条件、和顺县自然气候条件对比显示，该县完全满足文冠果种植和高产条件，是文冠果优生区。

3.4 发展文冠果符合国家的相关产业政策

文冠果是我国特有的北方珍稀树种，是国家重点推广的生物质能源林优质树种，种植文冠果符合国家《可再生能源中长期发展规划》和《林业发展“十二五”和中长期规划》政策，属国家重点扶持的可再生新能源产业链发展项目。

按规划，中国林业产业未来5-10 年的发展思路：加快发展兴林富民产业，大力提升传统产业，积极扶持战略性新兴产业，推动由林业产业大国向林业产业强国转变。文冠果即属于这一思路中的木本粮油产业，又属于林业生物质能源产业，还属于治沙产业。并且国家林业局已将文冠果列入国家新品种保护树种。

4 和顺县发展文冠果的效益

4.1 经济效益

文冠果栽植3 年即可挂果，2017 年、2018 年义兴镇红堡沟村栽植文冠果200 多亩，2017 年栽植的文冠果今年已挂果，但在对文冠果的管理上，做的不好，产量不及预期。李阳镇菜地沟村20世纪70 年代栽植的文冠果，今年在无人管理自然生长的13 株文冠果树上采摘果实40 多斤，株均3 斤多。按文冠果栽植密度110 株计算，亩产在300 多斤，亩产值在3000 元以上。若能加强对文冠果的种植管理，经济效益会更高。

4.2 生态效益

文冠果既可作为经济林树种栽植，又可做为荒山造林树种和园林绿化树种应用。文冠果本身就具有吸收二氧化碳释放氧气的功能，可以净化空气，美化环境。结合和顺县乡村人口减少，大量坡耕地弃耕的实际情况，我们今年在荒山造林中，采用弃耕坡地和宜林荒坡结合的特点，荒坡栽植油松，弃耕坡地栽植文冠果的模式，即油松、文冠果混交造林，以推广文冠果在我县的种植。

4.3 社会效益

和顺县为山区县，耕地主要为坡地，但随着城镇化的发展和乡村青壮劳力外出务工，乡村主要在村人口为老人，大量坡耕地弃耕荒芜，如此和顺可大力发展文冠果产业，调整农村产业结构，只要规模发展，根据文冠果的用途可拉长文冠果的产业链，进行文冠果的深加工，发挥它的最大效益，助推我县的生态、旅游、脱贫等工作的深度开展。