猕猴桃是“超级水果”吗?

英国研究人员最近发表文章，从肠道健康、肠外健康等方面探讨猕猴桃的健康效益。

研究者指出，无论是绿色还是黄色品种，猕猴桃的营养成分都很好，普遍富含膳食纤维、维生素C、维生素E、叶酸以及一些生物活性化合物。

有很多研究结果表明了猕猴桃对胃肠道的影响。一些研究观察到，绿色猕猴桃可以增加小肠和升结肠中的水分含量，从而增加粪便体积、软化粪便并促进肠道蠕动。还有一些研究观察到猕猴桃起到了益生元(益生菌的食物)的作用，服用猕猴桃粉补充剂4 周后，便秘患者体内柔嫩梭菌的丰度大大增加了，而后者能够产生丁酸，具有抗炎特性，因此其丰度增加可能是猕猴桃对肠道影响的重要额外机制。此外，猕猴桃中一种名为actinidin 的蛋白水解酶也引起了关注。模型研究显示，actinidin 有助于增进食物中蛋白质的消化。

关于猕猴桃的胃肠道外生理效应，有证据表明，补充猕猴桃具有心脏保护作用，临床试验还发现，猕猴桃成分可抑制血小板凝集、降低血脂水平并降低血压。猕猴桃中高水平的抗氧化成分含量还可能防止内源性氧化损伤。此外，新西兰开展的一项试验正在评估猕猴桃对情绪和疲劳的影响。

研究者认为，总的来说，新兴证据支持猕猴桃对于胃肠道和心脏代谢健康的潜在益处，但比起已有众多研究结果支持的苹果来说，其还需要更多高质量研究的证据积累。