脾胃虚弱该如何调理？

本刊编辑 韩丽娟

5 种症状表明脾胃虚弱

1.饮食

两少一多，即吃得少，吸收少，拉得多。没什么食欲，吃点东西就觉得饱了。

2.睡眠

脾胃虚弱的人，睡眠有两种可能。一种是“睡不醒”，即提不起精神，成天昏昏沉沉，一不留神就睡着了；另一种是“睡不着”，虽然也有头昏脑涨的感觉，但就是辗转反侧难以入睡，入睡后多梦。这两种情况，一般前者多属于脾气阳虚，后者多属于脾血虚，需要甄别进行调理。

3.精神状态

脾胃虚弱的人，精神状态不好是常态。而且，多数以“倦怠少动”为主。脑袋昏沉，注意力不能集中，躺下、蹲下后站起来时会有头晕眼花的感觉。

4.五官变化

脾胃虚弱，气血生化乏源，手指甲、脚趾甲都会缺少红润光泽，嘴唇也是淡白的，显得非常干燥，容易爆皮、皲裂，或者出现口臭、牙龈肿痛，甚至出现毛发枯黄稀疏等。

5.湿气重

脾胃虚弱会使人容易发胖，面色淡白，大便稀溏不成形、难冲洗等。

5 种“黄金”食物，补脾又养胃

养脾胃，首推5 种黄色食物。中医认为，脾在五行中属土，而黄色在五行中同属土，两者刚好对应。因此，多吃点黄色食物，促进脾胃健康，可是一点也不假。

地瓜：补脾益气

煮熟的地瓜瓤是金黄色的，因此地瓜是地地道道的黄色食物。从中医来说，地瓜，味甘性温，有助益气力、补脾胃。此外，它还富含黏蛋白，这是一种多糖和蛋白质的混合物，能增强血管壁的弹性，避免人体发生动脉粥样硬化。不仅如此，地瓜还含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，有通便功效。

但地瓜淀粉含量也很高，一天不能吃太多，否则会引起胃酸过多、烧心、胃肠道胀气等症状。建议每天吃150 克～200 克即可，如果是老人和小孩的话，建议100 克左右。

【推荐食谱】 地瓜粥

1.大米冲洗干净后倒入砂锅，加入清水，大火煮开后转最小火煮约半小时，其间不时用勺子搅拌一下，以防粘底。

2.把地瓜洗净去皮后，切成块泡在水里，防止氧化变黑。待大米煮到微熟时，放入地瓜搅拌均匀，盖上盖子，一起用小火煮约20 分钟即可。

【健康功效】 生津止渴，降血压。

土豆：补气健脾

中医认为，土豆味甘、性平，具有补气、健脾的功效。它还含有大量的蛋白质、B 族维生素、维生素C 等，可以增强脾胃的消化功能。

此外，土豆所含的维生素是胡萝卜的2 倍、大白菜的3 倍、西红柿的4 倍，维生素C 的含量是苹果的4 倍，对于呵护皮肤、美白抗皱都有很好的效果。

【推荐食谱】 家常土豆泥

1.将土豆削皮洗净，放入水里煮半小时左右，用筷子能轻松地戳到内部即可。

2.把土豆捞出，沥干水，用工具把土豆搅碎。

3.放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，继续搅，直到搅匀成泥状，可以加入海带粒和胡萝卜粒等其他配料，这样开胃的土豆泥就做好了。

【健康功效】 和胃健脾，老少皆宜。

南瓜：健胃消食

南瓜中所含的果胶，可以保护胃肠道黏膜免受粗粮等粗糙食物的刺激。另外，南瓜还能促进胆汁分泌，加强肠胃蠕动，是健胃消食的好帮手。不仅如此，它所含的胡萝卜素是瓜类中最高的。

从中医来说，南瓜性味甘、温平、无毒，可润肺补脾，更是补血佳品。平时手脚比较冰凉、易疲倦、贫血的朋友可以常吃。

【推荐食谱】 南瓜蒸肉

1.南瓜洗净切开，掏出内瓤。

2.将肉切成片，用豆瓣酱和蒸肉米粉拌匀，腌上十几分钟。

3.把腌好的肉塞入南瓜中，上锅蒸40 分钟左右即可。

【健康功效】 此菜品含有钙、磷、锌等多种营养素，以及蛋白质、脂肪等多种营养成分，对于产后新妈妈补充钙、预防贫血有很好的效果。

黄豆：“绿色乳牛”

《本草纲目》中记载：“豆浆利水下气，制诸风热，解诸毒。”1 斤黄豆，其蛋白质含量相当于3 斤鸡蛋、4 斤牛奶、2 斤瘦猪肉，可见其“植物肉”“绿色乳牛”的美誉实至名归。中医理论认为，豆浆性平、味甘，滋阴润燥。

黄豆榨成豆浆对养脾胃也极有好处，在《延年秘录》中就有提到喝豆浆可“长肌肤，益颜色，填骨髓，加气力，补虚能食”的记载。所以，早上喝一杯豆浆比牛奶还好，既可提气色，还可美容养颜。

【推荐食谱】 炖五香黄豆

1.将黄豆去杂质，用温水浸泡一天，淘洗干净。

2.分别将葱、姜切碎末。

3.将炒锅置于旺火上，加入清水和黄豆，撇净浮沫，撒入八角、花椒、桂皮、葱末和姜末等配料。

4.用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。

【健康功效】 补钙、补铁

玉米：滋养脾胃

玉米味甘，可以入脾胃，具有滋养脾胃、促进胃部食物消化的作用。此外，它还是粗粮中的保健佳品，富含纤维，有助淡斑美肤。在蔬菜界中，如果要评出性价比最高的“护肤品”，那是非玉米莫属了。

【推荐食谱】 玉米豆角排骨煲

1.木耳提前泡发洗干净，玉米和豆角洗净切断。

2.锅内放水和排骨，煮两分钟后捞起洗净沥水。

3.把过水的排骨和玉米放入锅内，一次性加入适量的冷水烧开后，撇掉浮沫，加入料酒和姜片转小火炖一小时。

4.加入豆角和木耳继续炖10 分钟左右，再加盐和少许胡椒粉、味精调味即可。

【健康功效】 健脾、祛湿、补肾、活血化瘀。