冬天里的挖藕人

刘易洋

一到冬天，妈妈就喜欢煲排骨莲藕汤，说是可以暖胃养生。我通常把排骨吃光，只剩下莲藕。有一次妈妈问我：“知不知道莲藕从哪里来的？”我回答说：“菜市场啊。”

妈妈笑着一边摇头一边打开电视，和我一起观看了《舌尖上的中国》，其中一集就是介绍挖藕的，看完我才明白原来日常餐桌上最普通不过的食材得来却是不易。

隆冬，是莲藕品质最好的时候，但偏偏此时也是最寒冷的时节。职业挖藕人要穿上厚重的“水鬼衣”，长时间弯着腰，双手伸进冰冻的淤泥里找寻莲藕，有时下巴都得浸在水里。再过一会儿，一根根沾滿淤泥的莲藕便被挖掘出来，被高压水枪冲洗干净后它们才现出白白嫩嫩的模样。断裂的莲藕会因为破损灌进泥浆，卖相不行，而且吃起来会带泥腥味，自然就卖不到好价钱。于是挖藕这工作只能依靠人手完成，机械代替不了。长时间泡在冷水里工作的挖藕人容易患上关节方面的病痛，但他们为了多挣钱也努力坚持下来。

妈妈跟我说，我们之所以能方便地从市场上购买，是因为有这些不怕辛苦的挖藕人。不浪费食物，就是尊重那些为我们奉上食材的劳动者，尊重他们付出的劳动。

指导老师 陆燕玲