夏黑葡萄设施促成栽培技术

翁龙龙

摘 要：为了调整品种结构，延长葡萄鲜果上市期，福安从2008年引进夏黑品种，采取设施温室大棚促早栽培，可提早到6月中旬上市，因此有较高的价格，较好的经济效益，值得推广应用。本文总结了福安夏黑葡萄设施温室大棚促早栽培技术经验方法，以供生产参考。

关键词：夏黑葡萄;设施促成栽培;技术

福安市自1984年引进巨峰品种后，葡萄产业迅速发展，成为南方葡萄集中产区。为了调整品种结构，延长葡萄上市期，2008年引进了夏黑品种，采取设施温室大棚促早栽培，比常规避雨设施栽培上市提早30天，比巨峰葡萄上市早45天，填补了市场档期。现将福安夏黑设施温室大棚促早栽培技术归纳总结如下：

一、设施温室大棚结构要求与水平棚架式

1.设施温室大棚

设施促成栽培棚采用镀锌关连栋拱形大棚，南北向。单栋棚跨度6m，脊高3.5m，肩高2.2m。棚架由热浸镀锌钢管、L型钢、水泥立柱搭建。水泥方管立柱外径60mm×40mm，壁厚2.0mm，柱间距3m、行间距6m。肩管方管外径40mm×40mm，壁厚 1.8mm，拱管圆管外径32mm，拱长7m，壁厚1.5mm。在棚頭处设4根斜支撑增加设施大棚的抗风能力。每隔1m布设一道压膜线。用薄膜和木夹连接两栋避雨棚间中缝进行封闭，将避雨棚外周在棚肩部以下也用薄膜封闭，形成密闭的保温性能良好的温室大棚。

2.水平棚架式

水平棚架高1.7-1.8m，架面用钢丝拉成网格状。其中沿种植行按60m间距纵向拉9道14号较粗的钢丝，再按30cm的间距横拉18号细钢丝成网络装的平棚架。

二、关键技术

1.修剪盖膜

冬季修剪。采取单枝更新修剪结果母枝。冬季选留部位低的1年生结果母枝，基部留2～3个芽进行极短梢修剪。每节保留1个结果母枝，其余枝蔓全部剪除。次年萌芽后，保留2个结果枝。第二次冬季修剪继续单枝更新修剪结果母枝，如此反复修剪3～4年后需要更新，将老的结果母枝自基部全部疏除，利用隐芽培养新的结果母枝。

12月下旬-1月上旬覆盖棚膜，接着进行修剪，剪后立即用破眠剂（50%单氰胺18倍液或石灰氮6倍液）涂芽，结合施催芽肥把土壤灌透水，进行催芽，并做好保温工作，以提高棚内温度。

2.设施温室大棚内温、湿度调控

（1）温度控制。盖膜后至萌芽前，棚内温度控制在10℃-30℃之间，晴好的天气要防止棚内温度过高，低温阴雨的天气，要注意保温或加温。萌芽后，棚内温度不要高于32℃，也不要低于15℃。4月后，气温稳定在18℃以上时，拆除四周围膜;5月后，气温在20℃以上时，转为避雨设施栽培。

（2）湿度控制。萌芽至开花前，棚内相对湿度控制在70%～80%，花期棚内相对湿度以60%～65%为宜。初花期浇足水后覆盖地膜封闭地面，可增温降湿，减少病害发生。

3.树体管理

（1）抹芽摘心。①抹芽除萌。早春萌芽抽枝后，及时抹除主干、主蔓上的所有萌芽;侧主蔓每节只留2个健壮的结果枝，多余的抹除。②结果枝摘心绑蔓。当结果枝蔓长出8片叶后进行摘心，并将结果枝蔓垂直侧主蔓绑缚在平棚架面上。③副梢摘心。一般将花序下部的副梢全部抹去，上部留2～3个副梢，生长至4～5片叶时，留1～2叶摘心。摘心后副梢叶腋中的夏芽又发生二次副梢，当有3～4片叶时，再留1叶摘心。三次副梢同样处理。全年摘心4～6次，果实着色时停止对副梢进行摘心。④除去卷须。

（2）疏花疏果。每个结果母枝保留1个花序坐果。4月中旬疏剪留下的花序，保留前端3～4 cm长的穗尖，其他的小花（果）穗全部剪除。

（3）花果处理。为提高夏黑葡萄鲜食及经济价值，要使果粒成熟期早、着色均匀、品质优。促使夏黑葡萄果粒膨大可进行2次赤霉素处理。第1次在终花期至生理落果前，用25mg/L赤霉素溶液浸穗或喷穗，同时在主干上进行环剥，宽度2～3mm，用刀刻至木质部，把皮撬掉，用胶带把伤口绑缚好。第2次在果粒黄豆大小时进行赤霉素处理。

（4）果穗套袋。果实膨大处理后进行套袋，一般在5月下旬至6月上旬进行，套袋前喷1次保护性杀菌药剂或杀虫剂，不能用粉剂，待药液干后套袋，最好在2～3 d内完成。选用专用葡萄袋进行套袋。套袋时间应在早晨露水干后到傍晚前，套袋时应注意扎紧袋，以免害虫进入袋内。在果实成熟前5～10 d除袋，以利果实着色和增糖。

三、土壤管理

1.施肥。（1）芽前肥，萌芽前10～15 d，每667 m2施复合肥10 kg+尿素8 kg，并灌一次透水;（2）花后肥以氮磷肥为主，谢花后每667 m2施复合肥20 kg+过磷酸钙50 kg，同时灌一次中水;（3）壮果肥以钾肥为主，每667 m2施硫酸钾30 kg+复合肥20 kg两次施入，同时结合灌中水;（4）采果肥以氮钾为主，采果后每667 m2施尿素10 kg+复合肥8 kg，并灌水保墒。

2.灌溉。雨季及时清沟排水，保持园内排水顺畅不积水。若遇果园干燥或干旱，垄畦面要浇水，保持湿润。萌芽前，发芽、果实膨大期需水，垄畦沟可保持浅水层，让土壤渗透。开花期需水较多，开花前适当供水，但不能过湿，浆果成熟期控制灌水。

四、病虫害防控

葡萄的主要病虫害有炭疽病、灰霉病、霜霉病、介壳虫、棉铃虫、螨类等。增施有机肥，氮、磷、钾合理搭配，增强树体抗病能力。在秋冬季节做好清园工作，清除剪除病叶、病枝、枯枝，将主干死皮剥去并掩埋或烧毁，深挖排水沟及深翻土壤，清除积水。每年用药6-7次。在冬芽吐绿期第一次用药。用5波美度石硫合剂或30%松脂酸钠水乳剂200-300倍液，杀灭越冬病菌和虫体。第二次用药是在花序展露期以80%代森锰锌500倍液+75% 百菌清可湿性粉剂 800倍液+10%吡虫啉3000倍液，此期以预防为主。在开花前进行第三次用药，用吡唑醚菌酯20% 可湿性粉剂1500倍液 +25% 咪鲜胺乳油1000倍液+50%腐霉利1000倍液+25%噻虫嗪3000倍液，主要用来防治灰霉病、霜霉病。第四次在谢花后2-3 d用25% 嘧菌酯悬浮剂2000倍液 +80% 烯酰吗啉颗粒剂1500倍液+40% 嘧霉胺1000倍液 +20% 苯醚甲环唑2000倍液。在套袋前1-3d进行第五次用药，以25% 嘧菌酯悬浮剂2000倍液+80%霜脲氰2000倍液+40% 嘧霉胺1000倍液倍液+20% 苯醚甲环唑2000倍液喷布果穗。在套袋1-3d后用铜制剂80%必备500-600倍液或自制波尔多液1∶（0.7-1.0）∶200 倍液均匀喷布。采果后揭膜进行1-2次的用30%王铜800倍液或80%必备800倍液或波尔多液防治霜霉病。

五、采收

鲜食葡萄需适时采收，以确保果品质量。选择早上或者晚上采摘夏黑葡萄，延长夏黑葡萄的存储寿命。

参考文献：

[1]陈雪林，孙权，张效若.夏黑葡萄的性状表现及避雨促成栽培技术[J].落叶果树，2012， （2）：42-44.

[2]田益华，龚少华，蒋爱丽，等.“夏黑”葡萄标准化设施促成栽培技术[J].上海农业科技，2013，（6）：77，58.