浅析无公害马铃薯栽培技术

马军光

摘 要：无公害马铃薯生产可促进畜牧业发展，满足人们对无公害蔬菜的需求，无公害马铃薯栽培技术是运用有机肥方式，使用生态杀虫灭菌手段，培育优质高产的马铃薯，本文介绍了无公害马铃薯栽培技术，探究无公害马铃薯栽培管理方法，为无公害马铃薯种植技术推广提供支持。

关键词：无公害;马铃薯;栽培管理

无公害马铃薯是在按照无公害农产品操作生产加工，生长在良好生态环境中，控制有毒有害物质量，符合无公害农产品质量标准，无公害马铃薯栽培技术是按照无公害农产品质量标准，将先进的栽培技术与传统栽培技术结合，限制使用杀菌剂等农药，播种前期选用优质高产的良种，使用科学的栽培管理技术。推广无公害栽培技术对提高马铃薯产量，保证产品质量，提升产业效益具有重要意義。

一、马铃薯产业发展状况

马铃薯别名土豆，粮菜兼用，适应性广，产业链条长，可以周年生产供应，种植面积逐年扩大，现已成为世界栽培最普遍的农作物之一，是仅次于小麦等第四大农作物，是我国农业部认定的主要农作物，马铃薯加工产品已成为世界经济贸易中的重要部分。

马铃薯营养价值曾被长期忽视，如今被认为是世界上最伟大的食物之一，马铃薯营养素齐全，在欧洲被誉为第二面包，含有蛋白质，矿物质等，长期食用能满足人体多种天然微生物等营养成分需要。具有减肥防病治病的功效。

全世界种植马铃薯国家有155个，马铃薯种植单产水平最高的是新西兰。选育推广无公害马铃薯栽培技术是育种的重点。世界马铃薯直接利用加工以食品用途为主，世界各国对马铃薯加工利用不同，发展中国家对马铃薯消费利用相比发达国家较少，发展中国家消费存在巨大的市场潜力，欧洲人均消费量最高。

世界马铃薯贸易主要以鲜马铃薯与冻马铃薯为主，近年来世界马铃薯贸易保持较快增速，其贸易重点在北美发达国家占份额较大。马铃薯贸易整体价格呈现稳定增长态势。世界马铃薯种植面积相对稳定，发展中国家面积上升，中国马铃薯单产量较低，高产优势是美国等国家在马铃薯原料市场中占有很高比例。美国马铃薯品种多达2000多种，目前发达国家马铃薯总消费量保持稳定，发达国家鲜薯销量下降，马铃薯食品消费快速增长。

马铃薯在保证我国粮食安全方面具有重要作用，马铃薯效益高于其他农作物，马铃薯种植面积持续上升，我国马铃薯种植面积前8名的省份超过世界种植面积第10的德国。

二、马铃薯无公害种植技术推广的意义

我国马铃薯单位面积产量较低，急需推广应用马铃薯无公害种植技术，研究推广应用无公害种植技术对促进马铃薯产业发展具有重要意义。由于马铃薯适应性强，长期连作导致发生一些新病害，降低了马铃薯的品质，如环境恶化使马铃薯病害日益严重，为农业生产带来了巨大的损失。使无公害生产受到威胁，需要不断培育优质马铃薯新品种，推广无公害种植技术。

国家一直高度重视三农问题，马铃薯新技术推广列入国家科技攻关计划，鼓励农业科研单位利用先进的技术手段选育新品种，各级政府将蔬菜生产纳入农业结构调整的重点，为有效解决科研成果转化，加快农民增收步伐，推广无公害马铃薯种植技术成为三农扶持的产业政策。

随着生产发展，马铃薯生产规模不断扩大，对出口马铃薯品种要求不断提高，推广马铃薯无公害生产技术有利于减少生产损失，扩大生产规模。目前国内推广马铃薯品种有很多，当前适应市场需要的早熟马铃薯品种大多商品性不好，进口马铃薯专用性强，种植者对综合性状况优良的早熟马铃薯新品种需求迫切。

三、马铃薯无公害种植技术

1.播前准备。马铃薯是世界第四大粮食作物，含有大量的蛋白质及各种维生素，马铃薯适应性广，产量高，在我国北方地区有大面积栽培。北方地区种植马铃薯应根据地区气候条件，土壤地质情况，合理进行育苗，栽培管理。北方播种马铃薯一般在4月20日左右，马铃薯春播出苗避免霜冻，将薯块形成期安排在适于块茎形成的季节，平均气温不超过23℃，多雨地区要实行小整薯播种。北方地区一般采用室外催芽，按室内催芽方法将切块摆放在沟内，17：00盖上草苫保温，切块要求每千克种薯切50块左右，切块要大小一致。切口离芽眼要近，利于早出苗。

公害马铃薯栽培技术包括播前准备，合理密植，适时收获等步骤。栽培无公害马铃薯必须重视操作步骤贯彻执行。无公害栽培技术对种植土壤要求较高，必须在孔隙度较大的平地，选择土壤结构适宜的土地，满足马铃薯在生育中对土壤养分的需求。马铃薯栽培必须选择理化性良好的土壤，碱解氮含量70mg/kg以上，速效钾100mg/kg以上，土壤酸碱性在PH值5.5-8.0范围内，选择全盐量低于0.3%的沙质土壤。

马铃薯种植前要选好适合的土地，对土壤实行深翻晒土起垄，有助于优化通风条件，使马铃薯幼苗健康生长。加大土壤层的昼夜温差，有利于块茎中淀粉的积累，起垄的宽度按照规定标准操作，起垄单行行距为60-65cm，排水不良地块起垄高度可以稍高，无公害马铃薯栽培应注意氮磷钾肥比例的协调，根据土壤具体情况协调施肥比例，以腐熟的有机肥，绿肥等为主，重施基肥。

马铃薯优质高产关键是选用良种，选用良种才能达到高产的目的。马铃薯良种必须具备稳产的优点，需要马铃薯植株块茎膨大快速，稳产需要良好的抗兵线，有些优良品种病毒退化达不到高产的生产目标，马铃薯选用良种必须与脱毒技术结合。

适时栽种是马铃薯栽培成功的关键。无公害栽培技术要求根据当地气候条件决定栽种时间，如高海拔地区适宜冬播夏收，南方一般在11月初冬播种马铃薯。马铃薯栽培方式较多，有些品种合理地密植有利于提高产量。

2.田间管理。田间管理是无公害马铃薯栽培技术的重要步骤，把控块茎形成期等阶段的管理与定期的病虫草防治管理。马铃薯苗期管理目标是促进幼苗健壮生长，苗期管理的关键是早中耕，通过浅培保证土壤疏松，如出现干旱气候应采适当浇水。

马铃薯块茎期最重要的是中耕培土，根据植株生长状况酌量追肥，促进植株繁茂生长，积累更多的养分。马铃薯块茎增长期关键措施是中耕培土。马铃薯健康生长要求做好病虫草防治工作，创造良好的生长环境。马铃薯收获必须适时收获操作，达到高产增收的目标。

四、结语

我国大部分地区大力发展无公害生产，对推动马铃薯产业发展具有积极作用，无公害马铃薯生产能够调节城乡蔬菜供应矛盾，促进马铃薯产业繁荣发展。

参考文献：

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