生物工程专业社会化实践教学模式构建

窦少华， 刘春莹， 王钦富， 迟乃玉

(大连大学 生命科学与技术学院，辽宁 大连 116622)

生物工程是21世纪新兴的主流综合性应用学科，具有实践性强、与社会应用紧密结合等特点。生物工程主要以基因工程为主导，包括发酵工程、酶工程、蛋白质工程、生化工程等多种工程类学科以及其他生物学学科，其中产品的获取最终离不开发酵工程技术手段加以实施,即产品化。因此，发酵工程技术逐渐成为工业生物技术核心，是生物工程专业理论联系实际、专业思维、实践操作及解决问题等综合能力的体现[1]。从国内外生物工程专业就业现状来看，当前社会对于实践操作能力较强的生物工程专业人才需求量日益增长。迅速发展的生物产业需要更多具有扎实专业理论及丰富实践技能的生物工程人才[2]。实践技能主要包括专业实验室技能和生产实践技能[3]，如果不能全面掌握上述技能，开展生物行业的具体工作是相当困难的。据此，大连大学生命科学与技术学院要求在生物工程专业的教学过程中，注重学生工程实践素质的培养和训练，通过生物工程产品化实践过程(校内实验室和校外企业生产实践)，使学生充分了解和掌握生产实践经验，加强学生对理论知识与实际相结合的能力，培养学生在工作中的独立学习能力及创新能力，将生物工程专业培育成大连大学品牌专业。

1 社会化实践教学模式构建的重要性

近年来，专业本科生考研率正逐年上升[4]，出现这种现象的原因，一方面是生物专业人才的需求逐渐趋向于“精英型”，另一方面是现今高校生物工程本科生的培养与生物工程产业需求之间存在衔接不一致问题。生物工程产业因自身具有较强的实践性和综合性，需要的是掌握生物工程工艺流程的工程应用型人才[5]，不但要求就业人员具备扎实的理论基础和实验操作技能，还需要具有较为丰富的实践经验。从与时俱进的层面分析，生物工程专业本科生实践教学的培养模式需要进行以企业需求为导向的改革举措。

我国教育模式历经多次改革创新，取得了显著成效。但由于长期受到传统教育理念和经济发展水平的影响，当前的实验教学体系尚存在一些弊端，教育思想上重视理论知识学习，对学生综合素质培养不足，实践应用培养模式单一、投入少[6]。对于生物工程专业，实验是必不可少且占据重要地位的学习内容，但目前传统课堂教学过于强调理论教学的系统性，对实验课教学、实习和社会实践还缺乏足够的重视[7]。生物工程学科中各实验课程占课时比例依然偏低，实验内容相对分散、孤立，多为验证性实验，创新性和综合设计性实验较少[8]，和实验间的关联性、系统性较差，导致学生难以构建知识网，理论应用于实践效果不佳，不利于创新性人才的培养。另外，在教学过程中普遍以教师传授为主[9]，学生在教师的指导下按照既定路线完成实验，被动接受知识，缺乏自主探索、研究的精神，积极性和创造性也受到遏制，学生在教学过程中的主体地位不能得到充分体现。因此，教学模式的改革势在必行。对于生物工程等工程类专业的本科教育来说，通过社会化实践模式的建立，对实验和实践教学体系、教学内容、方法和手段进行改革，是非常有效的。

社会化是指作为个体的生物人成长为社会人，并逐渐适应融入社会生活的过程[10]。个体在社会化的影响下，学习知识技能和行为习惯，适应社会生存环境，个体的性格特征逐渐完善并影响他人，传递自己精神理念，以此循环达到社会的延续和发展[11]。

大连大学生物工程专业属工科专业，目前生产实践教学环节还不够完善。因此，开展社会化实践性教学工作十分必要。积极建设并推进生物工程产品化实践教学模式，有利于培养生物工程专业本科生的创新能力和工程素质，增强该专业本科毕业生的社会竞争力并提高就业率；同时，教学与社会实践一体化对生物工程学科发展与创新也起到重要的推动作用。

2 社会化实践教学的改革内容

如何使生物工程教学内容与社会实践相融合呢？多年教学实践经验得知，让学生参加实践活动是提升教学效果、培养学生能力的有效方法之一。然而，社会化实践教学的具体实施道路艰难而又曲折[12]。一方面，学生数量较多，教师完成教学任务的同时还需兼顾学生实践任务显得力不从心；另一方面，学生学业负担重，没有过多的时间参加实践活动[13]。为此，需在现有教学基础上，结合学校相关情况，进行教学模式的探索。

为了达到更好的教学目的，在大学生社会化实践的设计上，采取以“尊重”为前提、“对话”为主导的方式，提升学生自身参与度。对学生主体地位给予充分尊重，增强学生主体意识；再通过“对话”方式，提出一定的建议，引导学生正确发挥主观能动性并鼓励自我表达，培养质询意识。在确定社会实践的途径、内容和过程中，多听取学生的意见，克服只把学生当作接受教育的被动对象、形成僵化的“说教式”或“管教式”大学生社会实践活动模式[14]。

大连大学生物工程专业开设时间较晚，因此采用常规的教育方法、通用的模式培养本科生是不可行的，不利于学生就业。建设有特色的生物工程专业，开展生物工程专业产品化实践教学是一种较好的模式。通过建立校内实验室社会化实践和利用校外企业产品化生产过程实践的模式和方法，实现我校生物工程专业本科生较强的专业实践技能。该社会化实践教学改革内容包括两个环节：一是在实验室开展两种典型液体及固体产品的发酵，完成校内生产实践；二是在企业参与这两种产品的规模化生产过程，完成校外企业实践教学。校内实践环节目的是通过校内相关实践教学，使学生能够独立运用所学知识，在实验室条件下完成产品化过程；而后组织学生到校外对应生产企业实践调研、参与发酵产品的实际生产。

通过校内及校外实践，有针对性地进行生产工艺、规模化、生产方式及企业文化等多层次、多角度教育教学，进一步认识并理解社会化生产实践全过程。通过上述两个实践教学内容，使学生学习如何将所学理论知识分别应用于实验室及工业化生产过程，通过理论与实践的紧密结合，实现不同规模的产品化发酵过程；使学生认识到这些过程并不是简单的知识串联，而是理论与实践的融会贯通。最终逐步建立学生的社会化思维体系，实现生物工程专业实践教育与企业生产实际的无缝对接。

3 社会化实践创新的思考

近年来，大学生社会化实践的重要性和必要性受到关注，并通过不断的深化与推进，逐渐成为大学生素质教育的必要手段。但是，在我国教育事业快速发展的今天，面对不断变化的新形势、新问题，大学生社会化实践的形式、途径、内容等还较为单一[15]，对培养学生综合素质起到的实际作用难以达到预期效果。一方面，有的企业考虑到成本利益、安全责任等方面，不愿意接受学生到厂实践；另一方面，存在实践时间较短，实践内容多为基础操作或勤杂工作等问题，学生能力得不到充分锻炼和提升。此外，部分学生急于找工作或担心实习中存在的安全风险，对待校外实践态度不认真，从主观上导致实践效果欠佳。

社会实践新的体制化、规范化仍处于雏形阶段，社会实践活动基地建设还不够完善，无法达到普遍化、日常化，大学生社会实践共商共建的局面尚未形成[16]。因此，要在已有工作基础上，进一步创新社会化实践模式。

虽然我们在生物工程专业社会化实践方面做了一些有益的尝试，也取得了一些经验和成果，但是探索一条真正适合我校生物工程专业社会化实践的道路，任重道远。一方面，需要结合学校自身办学条件，因地制宜、有的放矢。另一方面，校外实践过程中，还需与企业不断协商，除增加与专业相关的实质性工作外，还需要与相关企业开展深度合作办学，在国际工程专业认证体系及教育部“卓越工程师”培养计划及要求的指导下，着力推进以企业需求为导向的应用型工科人才培养体系建设；同时，学生要戒难、戒散、戒浮，端正态度、热情探求，才能有效提高我校生物工程专业人才社会化实践能力，从而有利于提升学生就业质量。