绿色农业化学工程渗透在高中化学教学中的实践①

2019-12-22袁秋香

热带农业工程 2019年3期

袁秋香

（江苏大学教师教育学院江苏镇江 212013）

在现代科技发展中，农业化学非常重要，但在农业化学工程为人类创造物质财富、提供生活便捷的同时，也给环境造成了不可逆转的危害。诸多环境问题威胁人类的生存，保护环境已成为全人类的共同事业。2013 年9 月，习近平总书记指出：“绿水青山就是金山银山。”由此可见我国党和政府对于生态文明建设与绿色可持续发展的坚定决心。绿色农业化学是指利用农业化学原理，从源头上消除或减少化学工程生产中的污染。我国《普通高中农业化学课程标准（2017 年版）》强调：树立绿色农业化学思想，培养学生环境保护意识。身为高中农业化学教师，在传授农业化学知识的同时，还要培养学生的环保意识，为建设绿水青山作出应有的贡献。

1 转变观念，树立绿色农业化学思想

在多年应试教育的大环境下，大部分高中生与教师缺乏节约能源与保护环保的意识。如晴朗的白天教室里的灯却开着、办公室没人工作空调却开着、水龙头流水不止却无人关注等现象屡见不鲜。因此，培养师生绿色农业化学意识势在必行。教师作为学生的引路人，要积极转变教学观念，特别是教学经验丰富且已形成固有教学模式的教师，必须摈弃旧思想，用自己的言行举止感染学生，促进教师与学生共同养成环保意识。

另外，个别不良商家利用农业化学牟利，各种各样的食品安全问题不胜枚举，如含“毒青菜”的水饺、含敌敌畏的金华火腿、含三聚氰胺的三鹿奶粉、用福尔马林浸泡的水产品等。因此，许多人对“农业化学”谈之色变，农业化学逐渐成为“有毒”、“有害”的代名词[1]。在高中农业化学教学中，教师要向学生介绍农业化学技术对人类的生产、生活有重要作用，同时绿色农业化学对环境保护贡献突出。通过绿色农业化学思想的初步渗透，可以帮助教师、学生以及家长更好地了解农业化学学科，进而逐渐消除社会对农业化学的误解。

2 研究教材，开发教学案例

目前，绿色农业化学教育越来越被重视，高中农业化学教材中新增了绿色农业化学相关的教学内容。但由于绿色农业化学发展还不成熟，有些内容在教材中并不明显。因此，需要教师对教材加强研究，尽可能多地发掘出有关绿色农业化学的素材，并有的放矢地渗透绿色农业化学思想，进行绿色农业化学教育。讲解有机合成模块时，要强调绿色合成思路，使用适宜的催化剂尽可能减少合成步骤，进而提高产率。讲解有毒气体Cl2的杀菌消毒与漂白性时，可引入绿色氧化剂H2O2、ClO2以及臭氧等。讲解农业化学工业流程时，可让学生接触循环利用的物质、提高酸浸率的措施等[2]。在这样的农业化学教学中，学生不仅学习了农业化学知识，也强化了社会责任感，使可持续发展理念与环保意识深入人心。

3 利用试验，实践绿色农业化学思想

农业化学是一门以实验为基础的学科。农业化学教学离不开试验，绿色农业化学思想的渗透也可以借助农业化学试验落实[3]。一些试验会产生有毒气体，直接排放到空气中会严重威胁师生健康。所以要精心设计农业化学试验，多从绿色环保的角度考虑，让师生在安全、无毒的实验室环境中进行试验探究。

首先，教师关注学生操作步骤与试验安全的同时，也要注重试验尾气对环境的污染、废弃物的处理等问题。如做有毒气体的制备与性质探究试验时，要让学生认识到有毒气体的危害，教会学生尾气处理的办法。SO2直接排放会造成酸雨，需用碱液吸收；利用NH3极易溶于水的特性，用H2O 吸收尾气而不用酸，既处理了尾气又节约了原料；CO 溶解度小但是易燃，可采用点燃的方法处理。其次，部分教师与同学误认为取的药品越多，试验现象越明显。但事实并非如此，只要满足试验要求的量，试验现象几乎相同[4]。因此，试验中教师要告知学生按照试验要求取用药品，切不可取太多，造成浪费的同时产生更多污染；另外，一些药品取用后，剩余的药品可以回收，如金属钠、碳酸钙固体、锌粒等。再次，对于涉及毒性物质的试验，如SO2，可采用先进地多媒体演示试验减少污染。对教材中的农业化学试验进行改进创新，如Cu 与浓HNO3反应产生有毒气体NO2，NO2是酸性气体，可以用NaOH 溶液吸收，类似地，Cu 与稀HNO3反应产生的有毒气体NO，无法用NaOH 溶液吸收，可在制备NO 装置与NaOH 尾气吸收装置之间加入一个集气瓶，并向其中通入O2，原理是将NO 转化为NO2，再用NaOH 溶液吸收NO2。最后，部分农村高中农业化学药品欠缺，教师只能通过演示试验教学，学生无法参与。微型化实验可节约药品，激发学生学习农业化学的兴趣，也能减少化学污染。