菠萝蜜在儋州园林绿化中的应用与养护①

高晰宇 陈秀龙 高 政

（1 中国热带农业科学院试验场 海南儋州571737；2 郑州大学 河南郑州450006）

菠萝蜜（Artocarpus heterophyllusLam.）为桑科菠萝蜜属热带乔木，是深根型常绿果树，主要分布在广东、广西、云南、海南等热带地区。菠萝蜜树树形高大，树干挺拔，枝叶繁茂，椭圆形革质叶片，花期为每年1～4月，花序着生在树干或枝干上，雌雄同株异花、雄先开放型，一般在开花后第4～5 个月果实成熟，喜光忌水涝、喜疏松肥沃、排水性良好的土壤，常以种子繁殖为主。菠萝蜜果实含有丰富的营养，Swami 等［1]研究表明，鲜果果肉的蛋白质含量为1.2～1.9 g/100g，维生素含量为7.0～10.0mg/100g；蒋志国等［2]通过研究发现，菠萝蜜鲜果果实中多酚含量达7.23mg/g；房一明等［3]通过研究6 个品种的菠萝蜜得出果实中粗纤维含量为0.55%～0.88%， 还原糖含量为13.53%～25.41%；王颖倩等［4]对9 个品种菠萝蜜果实进行研究，结果显示，总糖含量为25.8%～38.0%；谭乐和等［5]研究表明，种子中粗淀粉含量为52%～58%，粗蛋白8.0%～9.5%，粗脂肪0.86%。由于菠萝蜜树吸收二氧化碳，释放氧气，同时树下大面积阴凉区域能有效调节周边小环境，菠萝蜜叶片革质，能有效降低噪音、吸收汽车尾气及灰尘，美化环境，在印度，常作为吸收大量有害气体的行道树；菠萝蜜的花期较长，常以风媒、虫媒授粉为主，花期引来大量昆虫为其授粉，丰富了城市生态多样性；菠萝蜜树干纹理细致、色泽黄亮、美观耐用，可用作名贵的木材。

菠萝蜜除作传统果树应用外，也逐渐应用在园林绿化中。本文以菠萝蜜在儋州市园林绿化中的应用为例，从菠萝蜜的应用形式、存在的问题、建议等方面加以阐述，以期为菠萝蜜应用在园林绿化中提供理论基础。

1 调查地概况

调查地址选在海南省儋州市，该地位于海南省西北部，濒临北部湾，属热带季风气候，地形以丘陵为主，降水较多，植物资源丰富。通过走访调查儋州市兰洋北路、中国热带农业科学院的菠萝蜜园林绿化应用，了解菠萝蜜在园林绿化应用中的生长及养护情况。兰洋北路为贯穿于儋州市区南北方向的主干道路，每天车辆行驶上万次；中国热带农业科学院位于儋州市宝岛新村，是集教学、科普、科研、休闲于一体的国家公益性单位。

2 菠萝蜜在园林绿化中的应用形式

2.1 行道树

在儋州兰洋北路道路两侧以列植方式栽植菠萝蜜作为行道树。树形高大，枝叶繁茂，落叶周期短，便于清理；株距4m，与低矮灌木搭配种植于道路两侧，赏叶赏果独具“南国”特色，是热带地区城市的缩影，还具美化环境、净化空气、为行人遮阴的效果。

2.2 独赏树

在海南大学、海南热带植物园中常以独植方式栽植菠萝蜜用以观赏、乘凉。菠萝蜜繁茂的枝叶、硕大的果实，种在房前屋后或视野宽阔的地带都能吸引人们的眼球。

2.3 果园生产树

在生产连队等以片植方式栽植菠萝蜜于道路两侧，株行距4m×6m，管理水平中等，可美化环境，是一种集绿化、观赏、采摘于一体的园艺树。

3 菠萝蜜在园林绿化中存在的问题

3.1 品种选择针对性不强

由于园林绿化形式的多样性，可根据期望营造的效果、栽植地点选择特定的品种进行栽植。菠萝蜜作为热带果树，因树势庞大、果实硕大的特殊性，针对不同栽植区域的特定品种不多。另外，若选择菠萝蜜作行道树，需注意电线的高度，因枝条与电线接触，遇夏季雷雨天十分危险，因此，不建议使用树势过于高大的菠萝蜜作行道树。园艺树是近几年休闲庄园提出果树成片栽植的一种形式，菠萝蜜用作园艺树时，部分栽植区会表现出果形不佳、果量不足、树势过高，不便于采摘等不足。

3.2 树体养护不到位

树木生长三分靠种七分靠养，若养护不到位，选择再好的品种栽植也达不到预期效果。菠萝蜜在园林绿化应用中养护主要存在以下2方面问题：

3.2.1 忽视修剪整形

定期修剪果树可有效促进树体生长、果实发育、增强光合作用。部分道路绿化用的菠萝蜜树树体过高，枝条易触碰电线，且挂果过高，坠落易砸到行人；作为孤植、片植的菠萝蜜树，因主要用作观赏、采摘，若修剪不及时，常出现果树大小年现象，导致菠萝蜜每年挂果数量不稳定；徒长枝是营养生长枝条，杂乱且生长速度极快，若不修剪，将快速吸收植株营养，影响结果母枝生长，进而影响果实生长发育。

3.2.2 水肥管理不到位

菠萝蜜生长过程中，水肥的合理施用是保证树体正常生长的前提，也是树体正常生长的必要养护措施，但园林绿化中菠萝蜜水肥管理过于粗犷，用水把控不到位出现菠萝蜜烂根至死亡，用肥不到位出现部分小老树、果实不丰硕等现象较多。

4 菠萝蜜在园林绿化应用中的建议

4.1 适地适树

园林用树一般秉承适地适树的原则。适地适树是指将树栽在适宜的环境里，菠萝蜜应用于绿化园林中，需结合树种特性，尽最可能专树专用。

选择菠萝蜜树做行道树时，应充分考虑菠萝蜜树生长环境的特殊性。因行道树生长环境较为恶劣，汽车尾气大量排放、地面硬化、透气性较小，绿化管理较为粗犷，众多行人经过树下，应最大可能规避果实成熟期掉落的风险，建议选择抗病性较强、抗旱耐涝、树势适中、落叶周期短、果型偏小的菠萝蜜树种进行栽植。

菠萝蜜树做独赏树时，应考虑菠萝蜜树形、挂果数量、抗逆性等。独赏树多生长在空旷地带、或与房屋搭配成景。独赏树大多一树一景孤植生长，符合园林美学原理，让观赏功能与生态功能结合。建议选择树势高大、树形优美、果量较多且果形均匀饱满的树种进行栽植。

菠萝蜜树作为园艺用树，其目的主要是为了在特有的环境中给游客带来亲身体验，多以观赏采摘为主，兼之挖掘休闲农业的生态、文化、生产功能。建议选择树形优美、树势低矮、果实丰硕的树种进行栽植。

4.2 修剪整形

修枝整形可增加菠萝蜜树的透光透气，塑造优美树形，增加菠萝蜜产量。部分园林绿化用树，由于枝叶过于繁茂，穿插于电线之间，适当修剪可控制树形，避免电线漏电危险，一般树冠修剪成伞形较美观。通过修剪，可人为培养主枝与二三级分枝，为树体后期结果做准备。菠萝蜜多选择2～3月采用剪枝、拉枝等方法修枝整形，需定期对树形进行修剪维护，以剪掉病枝、枯枝、徒长枝。

4.3 控制果量

菠萝蜜树体并非果实越多越好，根据树龄合理把控果量，对优质果套袋保护，可保证菠萝蜜优产丰产，一般在果实生长到5cm 左右有所侧重的舍留，将病果、畸形果、稠密果等剪除。

4.4 水肥管理

菠萝蜜是深根型乔木，根部忌积水，若长时间被水浸泡，易烂根，因此，雨季应做好排水措施。肥料是菠萝蜜丰产稳产的重要保障，为树体生长提供必需的营养，促进枝稍生长、花芽分化、保果壮果。可根据树龄合理把控施肥量，一般幼树氮磷钾肥配比为5∶3∶2，成龄树3∶2∶1 为宜。除冬季根施生物有机肥外，春季施氮肥促进枝叶生长，开花前施磷肥保花保果，结果期施钾肥促进果实发育。

总之，因其具备赏叶、赏果等多方面优势，菠萝蜜在园林绿化中的应用越来越广泛，极大地丰富了我国园林绿化树种，也成为了热带园林绿化中一道靓丽的风景线。