家畜高营养饲料栽培技术①

2019-12-21热汗古力阿不拉

热带农业工程 2019年1期

热汗古力·阿不拉

(新疆阿克苏职业技术学院生物工程系新疆阿克苏 843000)

新疆维吾尔自治区地貌复杂多样，草原辽阔，盆地数量众多。新疆的种植业主要以灌溉农业和绿洲农业为主，养殖家畜以牛羊马为主。伊犁马和细毛羊、阿尔泰大尾羊等都是新疆地区优秀的家畜品种。当地对于喂养家畜的高营养饲料需求量大，因此，饲料栽培的技术指导是当地种植业的重点工作。

1 新疆饲料种植现状

新疆土地和光热资源丰富，棉花种植比重大，种植面积达180万hm2。适当调整棉花与饲料作物的种植比例，增加粮食和饲料作物种植面积，可以显著提高当地农作物和畜牧的收益水平，同时也解决了粮食与饲料不足的问题。在国家的大力支持下，新疆的水利、电力得到快速发展，春旱也得到初步遏制[1]，十分有利于农业结构的调整，大力发展粮食、畜牧和农业设施，促进畜牧业的良性发展。

2 高营养饲料的营养价值分析

2.1 苜蓿的营养价值

苜蓿是豆科植物，蛋白质含量高可达22%，喜好碱性土壤，具有长势快，易于管理等特点。不同时期苜蓿含有的粗蛋白含量也不同，花前期苜蓿的粗蛋白含量＞19%，酸性洗涤纤维＜31%，中性洗涤纤维＜40%，相对饲用价值＞140%；花初期苜蓿粗蛋白含量17%～19%，酸性洗涤纤维31%～35%，相对饲用价值124%～140%，这2个时期是最佳饲用时期。开花期和盛花期的苜蓿粗蛋白含量开始减少，酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维逐步增加，相对饲用价值降低[2]。苜蓿营养价值非常高，不但可以作为牛、羊、兔子等家畜的饲料，苜蓿嫩叶也可以作为人类食物，并且对肾结石和高血压的防治有一定效果。苜蓿在养殖业中只能作为良好的精饲料来源，不能用作全饲料。由于苜蓿食用过多会造成牲畜胀气且价格相对较高，因此一般牲畜饲料中苜蓿含量只占15%，其余为粗饲料。

苜蓿的营养价值高，对于处于哺乳期的牲畜，可适当饲喂新鲜的苜蓿以提高其奶水量，如果秋冬季节没有新鲜苜蓿草叶，也可饲喂草叶末。用苜蓿喂养的牛羊，具有肌肉多肥肉少的优点，这也是新疆地区牛羊肉食味品质好的原因之一。

2.2 玉米秸秆价值分析

农作物收获后的茎叶等统称为秸秆，玉米秸秆的外皮光滑而且较为坚硬，粗蛋白含量约6%，粗纤维含量约25%，碳水化合物含量＞30%，牛羊等食草性动物对玉米秸秆纤维的消化率为50%～65%。玉米秸秆在晒干之前的青绿时期，胡萝卜素含量较高，可达3～7 mg/kg。春播玉米生长周期短的秸秆粗纤维比较少，易于牛羊消化，叶片营养比茎的营养高，玉米穗和包叶的营养价值比较低，玉米秸秆中所含的消化能大约为2 235.8 kJ/kg。生长周期短的玉米秸秆，是养殖肉牛的良好粗饲料。

2.3 甜菜的营养

甜菜作为人类食物有着悠久的历史。甜菜中的一些化合物可以抗感染，增加细胞含氧量，有利于家畜生长；富含铁和叶酸，可以预防贫血；盐酸甜菜碱能帮助消化，提高牛羊等家畜的免疫功能。

3 高营养饲料的栽培技术

3.1 苜蓿

苜蓿栽培历史悠久，在世界各地广泛分布，是人类最早栽培的草本植物之一。不同品种的苜蓿对环境的需求差异较大，应当选择种植适合新疆的苜蓿品种。选择标准应满足以下指标：(1)在水肥满足的条件下，每年收割次数要高于2次；(2)干草粗蛋白质的含量高于18%[3]。目前在新疆地区主要栽植的品种为大叶苜蓿和紫花苜蓿。由于大叶苜蓿的种子比较小，不容易破土，所以在种植前要保证土粒均匀细碎，土层平整。

虽然苜蓿对土壤的要求不严格，但是建议在土层深厚、排水好的碱性沙土或粘土壤上种植。

苜蓿苗生长超过20 d后容易滋生杂草，苍耳、苋等杂草可以用48%得苯达松稀释喷雾，每hm2用2.25～3.00 L兑水450 mL喷施。苜蓿叶片出现霜霉病、锈病时，可以用波尔多液喷洒1～2次。

3.2 甜菜

甜菜适宜光照强度大，土壤肥沃，昼夜温差大的生长环境，非常适合在新疆推广种植。这种2年生草本块根植物是根茎类蔬菜的一个特殊类别，属于藜科。甜菜是冬季食物，产出期为9月到翌年3月，适宜作为冬储饲料。

新疆地区日照时间长，甜菜适合在每年的4月上旬和中旬早播，适当的早播，可以提高甜菜的产量。甜菜与其他粮食作物相比，从土壤中吸收的氮和钾量分别是其他作物的1.6倍和3倍。因此，土层深厚疏松，地势平坦，轻度盐渍化土壤可以满足甜菜的养分需求，甜菜的根系发达。

土壤含水量是制约甜菜发芽的重要条件，土壤湿度在80%～85%时最适合甜菜种子发芽。发芽期间应保持土壤的疏松性，以防土壤含水量过大造成种子窒息不能发芽。甜菜在苗期可忍耐的最低温度为-4 ℃，种子发芽的最低温度为5 ℃，甜菜耐低温的特性，使其可以在新疆地区早春播种。需要注意的是，甜菜早播的前一年必须进行秋耕冬灌。新疆地区土壤蒸发强度大，加上春天风沙频繁，因此秋耕时期要求土壤翻耕深度达到25 cm以上，以利于甜菜根系的发育。

3.3 玉米秸秆

玉米秸秆的产量主要取决于玉米的成活率。除去人类可以食用的玉米，剩余的秸秆都可以用来喂食牛羊，是良好的冬储饲料。

新疆地区适合播种的玉米品种有新玉9号、KX9384等。新玉9号适合在新疆地区复播，在较为寒凉的地区适合传播；春播从发芽到成熟需要100 d，复播为90 d左右。新玉9号生长态势好，抗逆性强，需要积温2 360～2 400 ℃，播种量37.5～45 kg/hm2，保证出苗 8.25～9 万株 /hm2。需要注意的是，新玉9号属于杂交品种，不能留作种用；及时补水，不要出现干旱现象。KX9384的生育期为105 d和新玉9号相当，适合在新疆地区夏播。该品种抗旱抗倒伏能力强，播种105 000粒/hm2左右。种植前期土壤要深中耕，种植后期注意防旱，延长保绿度，提高玉米和秸秆的产量。对青玉米秸秆收集后切碎，储藏于地窖中，利用乳酸菌发酵，可产生牛羊喜爱的果香味。

4 产量分析

甜菜在我国北方很多地区都有种植，一般国际上的产量是52.5 t/hm2，在新疆地区，平均产量可达67.5 t/hm2，条件好的区域甚至可达75 t/hm2。甜菜连茬种植会使土壤养分消耗过度，营养比例失衡，影响后茬产量，所以不推荐连茬种植，后茬可以种植玉米以缓冲甜菜对土壤养分的消耗。新玉9号一般产量可达6 000～9 000 kg/hm2，高产田块可达10 500 kg/hm2以上。合理安排高营养饲料轮作，既可以实现高产，又可以提高土地的利用率。