兴安：“广西吐鲁番”的新三样

本刊记者 刘光琳 通讯员 刘玉兰 陈双艳 黄薇

在历史上，兴安是响当当的名字，因为灵渠，也因为湘江战役。

在地理上，兴安是叫得上号的地方，因为猫儿山，也因为它是两条中国著名河流——漓江和湘江发的源地。

因地处“湘桂走廊”要冲，交通便捷，区位优势明显，农业资源丰富，是广西农业大县。有桂北粮仓、银杏之乡之称。在发展扶贫产业过各中，因地制宜，发展高山特色蔬菜种植、养殖、风电旅游开发等特色产业，谱写出一曲农业增效、农民增收、农村振兴的现代“田园牧歌”。

菜：扶贫辣椒“漫山红”

兴安县高尚镇有一个叫“凤凰”的村委。一说起它，很多人总是联想起“闭塞落后”，因为该村离镇上较远，出入需要翻山越岭，是一个比较偏远的山村，且贫困人口相对集中，全村601户农户，贫困户建档立卡132户；这里的自然条件比较恶劣，下雨天容易形成山洪，连续晴天又容易形成旱灾。

正所谓越原始越生态，凤凰村的平均海拔600多米，昼夜温差较大，植被茂盛，氧气充足，土质水质好。这里种出的蔬菜富含微量元素硒，品质佳，口感好，是高端蔬菜的理想种植基地。但是进村道路极为陡峭，交通不便，这里的农副产品很难走出大山。2016年，在政府的支持下，实现了村屯道路硬化，完成了进村道路“最后一公里”建设。

辣椒产业已成为凤凰村贫困群众脱贫致富的一大支柱产业。

沿着弯曲的山路，翻过几座山，就到了凤凰村，在村委我们见到了驻村第一书记李凝。李凝是农学专业毕业并且在农业系统工作多年。李凝驻村凤凰村后，通过实地考察和市场调研，认为发展种植辣椒、日本甜柿、紫玉山药、甜玉米等特色产业比较适合当地发展。

大北村是凤凰村委的一个自然村，村子在群山环绕中。全村400来人，有15户贫困户。当地的沙土比较适宜辣椒的种植，高海拔种出的辣椒果实好，亮度高。且辣椒管护成本低，收获期长，2月下种，5月就能收获，收获期一直持续到11月。凤凰村采取“农民专业合作社+农户+贫困户”的模式发展种植辣椒，同时针对合作社在外销平台上的短板与局限，凤凰村委决定引进专做辣椒生意的桂林程千众农业发展有限公司，恰好该公司负责人秦福顺就是兴安本地人，在外做了20多年辣椒生意，他积累了丰富的人脉和资源。仅鲜椒专卖店就有10多个，分布在长沙、广州和重庆等地，365天每天都要保证有充足的鲜椒供应。

“订单农业”让社员不再发愁，有利于辣椒品质的提升。

2018年9月，有着种出高质量辣椒的理想和带动乡亲致富的信念秦福顺回到家乡，12月和村合作社达成签约意向，投资100多万元用于当地辣椒的种植。秦福顺在大北村承包了近200亩山地种植辣椒，考虑到凤凰村比较穷，秦福顺主动垫资200多万元解决当地农民前期的投资问题。在他的指导下，全村近60户村民种植辣椒750亩，其中，贫困户有20多户。200亩的辣椒管护需要人手，贫困户成为公司优先考虑的对象，在公司30多个长期负责管护的人中，贫困群众占了一大半。

村支书梁定富把全家的地都种上了辣椒。望着地里绿油油的辣椒，他说，以前种玉米或花生，每年每亩收入最多1000多元，现在种了辣椒，单是合同的保底价每亩至少可以达到5000元。

目前，凤凰村共种植辣椒630亩，有中椒6号、长辣7号和红霸米椒三个品种。公司为合作社提供种子、农药、化肥、技术等，为社员设定最低保护价1.2元/斤，今年的行情比较好，保护价也根据市场相应提高，达到每斤1.8-2.4元。“我们的辣椒不愁销，单红霸米椒一个品种，每天都可以卖60万斤，供不应求。”秦福顺说。

一亩地辣椒产量7000-8000斤，每斤按1.8元计算，一亩地最少能有1.2万元的收入，扣除4000元左右的成本，每亩纯收入最少有8000元。这种“订单农业”让社员不再为销售发愁，从而能够更专注于辣椒的种植，有利于辣椒的品质的提升，产量的保障。

进入八月以来，辣椒销售进入旺季，每天从凤凰村采摘外运销售到全国各地的辣椒达15万公斤，预计今年全村辣椒产值近1000万元。这些辣椒从田间地头采摘完毕立即通过物流直供超市、饭店，远销长沙、重庆、昆明、贵州、杭州等地。

公司还聘请合作社成员对收购的辣椒进行分拣、装箱，每天工作8个小时，包接送，包三餐，工资日结，每天90元。“我帮老板打工，每个月有2500元工资，自己还种了2亩辣椒，老板提供前期的种子和化肥农药钱，还帮销售，今年有望脱贫。”贫困户唐德生一边将辣椒打包装车一边高兴地说。像唐德生一样在公司务工的贫困户还有30多个。

在车旁与村民们一起忙着辣椒卸载、挑选、分装贫困户蒋德宏就也是其中一个，今年开春以来一直在该公司务工，从事整地、育种、植株、抹芽、打药等工作，每月工资收入两千元。此外，蒋德宏自己也种植了一亩辣椒，预计年收入达7000元。眼看今年年收入将近2万元，蒋德宏喜不自胜。贫困户胡玉良从去年开始种植了近3亩辣椒，大大增加了他的收入，并在年底实现了脱贫。得益于政策上的优惠和技术上的指导，今年的辣椒已经卖出1万多元。

72岁的蒋周玉之前也零散种植辣椒，自己挑到市场上卖，每斤只能卖到五六毛。如今，在合作社和公司的帮助指导下，他一个人就种植了5亩辣椒。“自己种辣椒没有规划，还经常卖不出去，现在是只要认真种，根本不愁卖。”

如今，辣椒产业已成为了当地贫困群众脱贫致富的一大支柱产业，种植辣椒带动20户贫困户走上脱贫致富路。

“明年我打算在高尚凤凰、灵龙两个村扩种3000亩，要种就要达到‘漫山红’。”望着丰收的辣椒，秦福顺自信满满。

“统一供种、统一种植、统一供肥、统一收购”，合作社和企业的携手，不仅使辣椒种植实现了集约化、专业化、规模化、标准化，而且让当地村民真正实现增收，帮助贫困户真脱贫、不返贫、能致富。

菇：“菇爷”撬动一镇

离开了凤凰村，县产业扶贫办的小陈说带我们去兴安湘漓镇拜访一位“菇爷”，“姑爷？”见我们疑惑的表情，小黄笑了，对，“菇爷”，专门研究种蘑菇16年的“菇爷”，哦，原来是此“菇爷”非彼“姑爷”。

从兴安县城驱车3公里，就到了湘漓菇缘家庭农场，农场地理位置优越，位于湘漓镇至界首镇的二级公路旁。

时至七八月，天气炎热，走进其中一个大棚，棚内潮湿温热,一个个菌苞一层层整齐地摆放着,一簇簇秀珍菇冲破薄膜冒了出来,长势喜人。只见七八个工人正在清理菌棒上的菌渣，这个大棚刚采摘完一批秀珍菇，这位“菇爷”正忙着打电话，联系发货广东。

何振明规模化种植，为当地产业扶贫和食用菌产业发展起到良好的示范作用。

今年43岁的“菇爷”，名叫何振明。言辞不多的他，一说起种菇，便侃侃而谈。从他的介绍得知：菇缘家庭农场成立于2018年，农场的前身是2011年成立的振明食用菌种植基地，但是种蘑菇的历史还要追溯到2003年。

2003年以前何振明，还是一名大城市的农民工。因为家境贫寒，初中一毕业去到广东，做起了建筑工，一做就是十年。2003年，27岁的他，听说家里的一位叔叔在家里种植起金针菇，效益不错，于是，何振明决定辞职，先去到浙江、福建考察学习金针菇种植技术。学成之后，重返家乡的他，决定趁自己年轻，在自己的家乡试一试，大不了一切重来。在这样的决心下，开始了他白手起家的创业之路。

就这样，何振明先在自家的地上建起了大棚，种植起了金针菇，有了效益后来不断扩大规模，他又研究起了种植秀珍菇，秀珍菇本是喜寒植物，适合在冬季生长。何振明勇于创新，大胆实践，通过设施栽培，温差刺激，进行夏季反季节栽培。通过调控温度控制产量，运用冷库机24小时控温在10℃以内，刺激菇蕾形成。经过反复实验不断探索，反季节种植秀珍菇取得了成功。就是这样，凭着坚定的信念，执着的追求，刻苦的钻研，何振明在食用菌行业创出了一片天地，成为全县效益最好的蘑菇种植基地。

2018年要建农场了，因和蘑菇的“缘分”，何振明为他的农场取名“菇缘家庭农场”。

目前基地种植反季节秀珍菇40万棒，产鲜菇240吨，平均每棒产1.2斤，每棒收购价均价每斤在5.5元左右，最高可达8元。纯利润2.2元左右，产值达240万元，产品销往广东、湖南、广西等地，供不应求。农场由3年前每年5-60万元的纯收入，增加到每年80～90万元的纯收入。

由于经济效益好，栽培技术成熟，何振明成为赫赫有名的种菇致富能手，慕名前来参观学习的越来越多。2017年县农业局支持30万奖补资金给何振明，用于规模扩建基地。

何振明介绍说，秀珍菇又叫小平菇，外形悦目，质地鲜嫩，口感好，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，又没有平菇的腥味，深受消费者青睐，市场需求量大，供不应求。

现在农场种植基地面积达15亩，全部采用标准化种植。目前拥有标准化生产菇房13个，其中工厂化生产菇房5个，机械设备有拌料机1台，接种箱10个，食用菌生产装袋机2台，木料粉碎机1台，铲车1台，灭菌锅1个，移动制冷机2组、冷库房机组2座，排风扇60个；16年的努力，农场由小到大，由弱到强，如今固定资产达400万元。

何振明的农场长期所需一批管护人员，在众多求职人员中，他着重偏向有劳动能力的贫困户、低保户、残疾户招聘，目前现有长期管护人员20人。

正在清理菌渣的54岁的贫困户杨桂芳告诉记者，她是五里峡库区移民，爱人身体不好，家有90岁老母，还养着一个64岁无法劳动的残疾哥哥，儿子还在念技校，女儿刚刚大学毕业。家里仅有几块贫瘠的干田，且位于5公里山路之外，一大家子的生活非常艰难，而附近周边能提供就业的岗位微乎其微，很多男劳力就近找不到工作。

得知贫困户杨桂芳家庭困难，何振明主动邀请她和另外4位有劳动能力的贫困户来到他的农场长期务工，每年为他们增加务工收入一两万元。近两年来，其中3户贫困户顺利实现脱贫，杨桂芳也将在今年脱贫摘帽。

杨桂芳心怀感激地说道：我们村的年轻人很多都外出打工了，年纪稍微大点的，因为要照顾家里，也不敢外出，再说年级大了，出去也没人要。我们附近村也几乎没有什么工作可以做，多亏了何老板，我年纪大了，能在大棚里干点杂活，活动活动筋骨，还有钱赚，多亏了何老板，几年下来一直留着我在他那打工。

在何振明的带动下，湘漓镇花桥村、江口贫困村有5户群众也发展食用菌规模化种植，规模也都在一二十万棒左右。同时何振明也先后培养出10余位种菇致富能手，为湘漓镇产业扶贫和食用菌产业的发展起到了良好的示范作用。

借“风”发财的源江村

拜访完了湘漓的“菇爷”，小陈又兴致高昂地说带我们去看看借“风”发财的源江村。借“风”发财？如何借“风”，小黄但笑不语，只说到了源江你就知道了，怀着好奇，我们朝着源江村奔去。转过一个山口，远处山顶一架架高大矗立的“风车”撞入眼帘，山脚一幢幢整齐漂亮的楼房，田里一排排绿意盎然的荷包豆，还有山间的树木、花朵，在蓝天白云的衬托下，构成了一幅美丽的画卷，让人心旷神怡。

“这里是兴安镇源江村委周家园自然村，你现在看到村子这么漂亮，四年前可不是这样。”源江村党支部书记候文介绍说。源江村距离县城17公里，是一个典型的偏远山区村，这里四面环山，海拔约600至700米，群众生产生活条件艰苦，村经济收入主要来自于农业，粮食主要为水稻、玉米，经济作物以高山蔬菜、荷包豆为主，是“十三五”自治区级贫困村。

兴安地处“湘桂走廊”要冲，风力、光照资源十分丰富。近年来，凭借国家大力发展可再生能源的政策机遇，该县走出一条绿色、低碳、循环发展的新路。目前，兴安县已投资65.3亿元在全县境内安装了机组340台，成为华南最大的风电基地。

当我们问起如何借“风”发财时，村支书候文告诉我们，2015年以来，随着绿色风电项目不断纵深推进，兴安提出“风电产业+蔬果产业+农旅结合”的绿色发展思路，制定“靠山吃山”的发展策略，发展药材种植、打造高山蔬菜基地等多种途径不断发展壮大村级集体经济，依靠项目的带动。源江村因地制宜，把高山蔬菜产业作为产业扶贫的支柱产业，通过“合作社+农户”模式发展高山蔬菜种植产业，带动源江村7个自然村20户贫困户增收致富。

高山蔬菜种植因天气影响大，见效期长，管护难，贫困户单独发展面临种种不稳定因素。在坚持自愿、有偿的前期下，源江村提出“企业+贫困户”的经营模式，引导和鼓励贫困用户积极参与，通过贫困户提供土地，公司提供菜秧以及管理技术，贫困户出工出力管护，公司最后回收统一销售，高品质的甜心菜、芥蓝、迷你小冬瓜、荷兰豆、香菜、西兰花、荷包豆等有机蔬菜售卖到桂林市区及广东、港、澳等地，最大的避免了农户的损失，使利益最大化。农民除了收取地租，还可以帮公司种菜挣工钱，一年下来，每亩地的收入有三四千元。通过与公司合作发展高山蔬菜产业为贫困户脱贫找到了一条新途径。同时成立了周家园种养合作社，主要以荷包豆种植为主，将产出资金作为贫困户入股的股金，已带动源江村12户贫困户40人种植，每户贫困户年收入增收2500元。2016年，源江村顺利脱贫摘帽。杨超良一家曾经是源江村的贫困户。他身有残疾，家中劳力缺乏。在扶贫攻坚过程中，源江村根据他家的实际情况，积极引导杨超良家种了两亩地荷包豆。在杨超良的荷包豆地里，正在浇水的杨超良告诉记者，目前，源江村的荷包豆种植已成规模，在豆子成熟的季节都会有客商到村里面收购。靠着荷包豆产业，杨超良可以通过双手支撑起整个家庭。

源江村利用丰富的风电资源，打造高山蔬菜基地等多种途径壮大村集体经济。

高山蔬菜产业为贫困户脱贫找到一条致富新途径。

2017年，兴安以周家园自然村新村建设为试点，通过村容村貌整顿，宅基地复垦等方法整合200亩闲置土地，以“定单农业”模式，引领群众发展猕猴桃、百香果、罗汉果及高山疏菜为主的旅游观光型农业产业，每年为村集体增收3万余元，带动种植农户每户增收1.2万元，2017年全村人均可支配收入达到12000多元。

2018年，源江村利用风电项目重点区域的优势，争取20万元财政资金入股风电企业，每年可分红2万元，全村村级集体经济收入达到了9万余元，人均年纯收入达15890元，65名贫困人口通过参与开办农家乐、种植生态蔬菜及水果、发展乡村旅游等方式实现脱贫致富，源江周家园村被评为自治区四星级乡村旅游示范区。

源江村虽然地处偏僻，但环境资源得天独厚，10万亩华南最大的风电基地、摩天岭大峡谷、冰川瀑布都在其内。美丽的风光吸引了大量周边市县的游客，区内外游客也慕名而来，游客最多时旅游大巴车达十余辆，徒步、骑行的驴友更是应接不暇。

为增强发展后劲，该县还以源江“风车文化节”、高山蔬果种植和高山雪景为“卖点”，打造“醉美天上源江·风车之歌飞扬”旅游品牌，吸引大量游客来观光旅游。

“以前我们村是远近闻名的贫困村，自从风电产业落户后，2016年底，我们摘掉了穷帽，成为新农村小康示范村，现在村民搞起农家乐和民宿，日子越过越有奔头。”村支书侯文高兴地说。

目前，源江村经过“风电观光+农旅结合”的发展模式提升和打造旅游区建设，已建成县级农业核心示范区高山蔬菜基地400多亩，投入20万元新建蔬菜棚10个近20000平方米，计划今年年底建成1千亩的高山绿色蔬菜市级农业核心示范区，逐步实现工业、农业、旅游业深度融合的产业发展模式。今年上半年，到源江旅游的人数已达2万余人 ，由旅游带动起来的农家乐4家，旅游创收近60万元，实现了从贫困村到新型旅游地的转变。