浅谈生鲜电子商务物流发展现状

曹佳琪 李芳 韩旭方

（河北农业大学，河北 沧州 061000）

一、生鲜电商物流发展现状

近几年，我国生鲜电商市场迎来迅猛增长，从传统的电商，比如淘宝、京东、苏宁、拼多多等平台的生鲜线上平台，到新零售环境下的线上线下结合，生鲜电商百花齐放。我国人口基数大，生鲜产品又是生活所必须，消费数量大，随着我国科技以及生产技术水平的不断上升，农产品等的产量也是逐年增加，为生鲜电商提供了充足且高质量的货源；电子科技及移动支付的发展和普及，使更多的人选择在线购买生鲜产品；同时，人们的生活水平日益提高，对产品的要求和种类需求也随之上升，这也给生鲜电商带来了市场和商机。

电商下的生鲜物流具有时效性、鲜活性、配送分散、易损耗、不易储存、成本高的特点，对物流经营模式和物流配送具有非常高的要求。目前，我国生鲜电商物流的经营模式主要有自营冷链物流、第三方物流外包以及O2O新零售线上线下结合的新模式。自营物流模式是电商根据自己的货源、市场自建物流，依据自己的客户进行物流仓库线路的规划设计，以满足自身个性化的需求，如京东生鲜和顺丰优选；外包第三方物流是许多平台型的生鲜电商的共同选择，通过下单—配货—打包—交给第三方物流公司的方式，进行运营；O2O的线上线下结合如盒马鲜生，每一个线下门店都是一个小型的仓库，客户下单后可以不从电商的大的仓库配送，而是从距离客户距离最近的线下门店进行配送。

由于生鲜产品的特性，上述的生鲜电商运营模式和物流配送都要依托于冷链物流。冷链物流有自营和第三方两种方式，可以解决大部分生鲜产品的运输配送。我国的冷链物流虽然在近几年得到了显著的发展，但是基础设施和发展水平等依旧处于一个较低的水平。

二、我国生鲜电商物流存在的问题分析

为了寻求更好的发展，必须认识到我国生鲜电商物流所存在的问题，有问题才有发展，发展就是一个不断发现问题和解决问题的过程。

（一）冷链物流基础设施落后

生鲜产品的运输配送很大程度上依靠时效、温度、环境等因素，冷链运输就尤为重要，但是我国冷链物流基础设施十分落后且不均衡。我国的冷链运输车辆数量少，在整体的运输车数量中占比不到百分之零点五，而具有冷藏保鲜功能的货运船和火车节数占比更是少之又少，有近九成的蔬果、蛋奶、肉类海鲜等生鲜产品依旧采用传统的常温运输方式，或是进行速冻加工等其他方式进行，造成大量的产品腐烂变质。我国的物流设施还呈现出一种发展配置不平衡的现象，一线城市的物流设施一般比较完善且发展更新速度快，而相对落后的二、三线城市就明显出现物流设施原始、缺乏的状态，在一些偏远的如西北地区物流资源更加缺乏，基本没有生鲜冷链运输的发展。

（二）生鲜电商成本高昂

生鲜产品的配送需要强大的技术设备支持，需要进行冷藏运输、冷藏保存，所以加大了仓库的建筑和日常运营费用，冷链运输的费用，以及相关的各种费用。而生鲜产品的单价不高，进货价与售价之间的利润点比较低，再加之高昂的物流运输成本，生鲜的利润很低很难盈利。生鲜电商物流的成本不仅来自物流费用，还来自产品供应，线下的菜市场已经有了固定的来源、供货商，又有相对固定的客户来源，形成了长期合作的联盟体系，成本自然要低，而生鲜电商属于初入生鲜市场体系，没有十分固定稳定的客户—供应体系，也就没有可以降到最低的成本。

（三）新零售模式限制因素较多，不普及

马云所提出的新零售模式，以盒马生鲜为例，盒马目前只在上海等一线城市有少量线下门店，而且经营盈利状态不是特别好。这种线上线下相结合的模式受各种因素的制约，不能普及，受设门店当地的经济发展水平和人们的生活水平和生活习惯制约，在二、三线城市设店对当地消费者的吸引力不大，人们更倾向于熟悉且价格低廉的菜市场；受供货源、产品质量、线下配送员的服务质量等等多方面的因素制约。

（四）相关政策法规不完善

生鲜电商物流属于新兴产业，对于这方面的政策法规还不完善，没有明确的衡量辨别标准，尤其是在现在这个追求生活质量的时代，生鲜产品的质量是一个非常敏感且不易控制的问题。政策法规不完善，使得某些企业钻法律的空子，让低质量产品流入市场，以不正当手段盈利破坏产业风气以及行业规范。

三、我国生鲜电商物流发展对策

（一）加大投入完善冷链物流基础设施建设，改善物流设备。对客户分布进行大数据分析，在客户密集地区建设分仓库，缩短配送路程，进行物流线路的优化设计，提高效率。与国家政府合作，财政支持侧重于在偏远地区、经济落后地区建设物流基础设施；发展高速铁路运输。

（二）加快新零售模式的发展普及，线上线下联动，推动生鲜电商物流进入新零售时代，加大线下门店建设，把“最后一公里”转移给进入门店的客户。

（三）加强同第三方物流和其他生鲜电商物流企业的合作，共享数据，形成大数据网络，共同进行物流线路规划，互通彼此的运输节点、运输车辆、运输路线等物流资源，共同提高运输配送效率，实现共赢。

（四）加强对口专业人才培养。现在产业发展，人才是必须要素，培养物流过程中各方面的各节点的专业人才培养，提高产业专业化水平。加强校企合作，让学生走出课本，走进企业进行实际操作，能用所学支持现实，培养创新意识，为未来生鲜电商物流发展提供帮助。

（五）完善相关法律法规，制定明确的行业标准，规范生鲜电商物流行业行为，净化行业风气。严格把控每一个环节，严抓生鲜产品的质量合格标准，打造放心行业，让客户放心提高生鲜市场的占有率。

四、结语

生鲜电商发展势如破竹，行业前景一片光明，该行业还处于初步发展阶段，还有很多需要改进的问题，还有很多路需要探索，相信经过不断的努力和发展，生鲜电商的未来一定光明万丈。