多措并举做大国产葡萄酒产业“蛋糕”

文/本刊记者 宋兹鹏

我国葡萄酒产业历史悠久，早在汉朝时就已经开始了规模化的葡萄种植和酿造，而且在随后的历史中都得到了很好的传承与发展，唐朝诗人王翰所作的著名诗句 “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”就是有力的证明。

而我国葡萄酒产业发展到今天却有着诸多不尽如人意之处。说起葡萄酒来，人们首先脱口而出的就是法国、意大利、智利、澳大利亚，却忽略了对我国悠久的葡萄酒酿造历史和文化的认知。对此，河北马丁葡萄酿酒有限公司总经理田疆在接受中国商界杂志记者采访时表示：“要加大对国产葡萄酒的宣传力度，让更多人了解国产葡萄酒的优势。”

我国葡萄酒产业在知名度上虽然没有其他一些国家葡萄酒产业的知名度高，但实际上我国属于世界主要葡萄酒产区，根据国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）发布的数据显示，2018 年，我国葡萄种植面积达87.5万公顷，世界排名第二；葡萄酒产量达930 万升，世界排名第十；葡萄酒消费量达18 亿升，世界排名第五。

虽然产量和消费量较为可观，但在消费选择上，国产葡萄酒与进口葡萄酒相比仍有一定差距。记者日前来到北京市朝阳区西直河中心街华联购物广场发现，在葡萄酒货架上摆放的大多是进口的葡萄酒产品，在价格上也有更多的选择。据记者观察，消费者在选择时也更青睐进口葡萄酒。

田疆认为，葡萄酒是很特殊的消费产品，不同产地、不同品种、不同年份都会导致其出现很大差别，消费者基本上不太可能长期只喝某一款酒。只要是酒的香气、口感怡人，价格又合理，那么不管是进口还是国产葡萄酒都会有市场。

有关数据显示，目前，全球葡萄酒人均消费量为3.2 升，而我国人均消费水平在1.3 升左右，大大低于世界平均水平。“葡萄酒是朝阳产业，葡萄酒的‘蛋糕’也会越做越大，所以未来的潜力还很大。” 田疆说。

面对广阔的市场前景，国产红酒应该如何打赢这场“突围战”，未来的发展之路又该如何走呢？怀来葡萄产业联合会常务副会长、怀来紫晶庄园葡萄酒有限公司总经理马树森在接受中国商界记者采访时说：“做葡萄酒一定要重视品质、塑造品牌。随着社会经济的不断发展以及人们生活品质的逐步提高，对于葡萄酒的需求肯定也会越来越大，我国的葡萄酒产业将会迎来爆发期。”

中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬向中国商界杂志记者表示，对于消费者来说，国产葡萄酒离消费者更近，应该把服务体系的优势发挥到极致。他同时表示，这几年我国葡萄酒企业在对客户的维护、保持客户的黏性、吸引粉丝流量上并没有太多有力举措，这也是整个中国葡萄酒企业发展中存在的短板。