低碳经济背景下酒店管理模式

梁晶

（贵阳城南地产（集团）有限公司，贵州 贵阳 550025）

引言

在党的十九大报告中明确提出经济发展要遵循绿色原则，现阶段我国更是制定了最为严格的生态环境保护措施。发展低碳经济成为当下的必然选择，并且广大的人民群众也大大提升了自身的环保意识，时下绿色消费成为大众潮流。酒店行业的效益依赖大众消费，谁能抓住发展低碳经济的形势，谁就可以在竞争中脱颖而出。因此本文首先阐述了低碳经济的含义以及低碳经济对管理的重要作用，然后在分析了目前酒店管理现状的基础上，提出建立高效的酒店管理新模式的具体建议。

一、低碳经济与酒店发展

（一）低碳经济的概述

所谓的低碳经济是指在经济发展中遵循绿色原则，通过应用高新技术、开发新能源和改进管理制度的方式达到减少煤和石油的使用。同时低碳经济在减少能源消耗的同时可以创造更多的效益。在这一背景下能够高效利用清洁能源和可再生资源的产业获得经济发展的青睐。现阶段我国致力于发展低碳经济，要求各行各业实现节能减排，对于不合格的行业责令停产整改。

（二）低碳经济对酒店行业的重要作用

为了迎合消费者的绿色消费理念，酒店行业推动建立低碳模式的营销战略刻不容缓。坚持低碳模式对酒店发展有以下几个方面的重要作用：

1、低碳模式有助于酒店提高市场竞争力

酒店行业主要面向大众服务，丰富的客源是酒店盈利的主要方式，如今随着国民低碳环保意识的提升，人们对绿色消费尤为重视，酒店行业只有抓住消费心理才能在市场竞争中吸引更多的消费者提高市场竞争力，才能使得企业在诸多的竞争者中脱颖而出，实现长久立足。

2、碳模式有助于酒店打造绿色品牌

低碳模式具有节约酒店管理资源的作用，有助于酒店树立自身品牌形成品牌效应，带动消费集聚，实现开源节流。经济效益的提高依靠降低成本和技术创新，低碳模式催化酒店管理技术革新，使得酒店管理中创造出更多的技术产品，这也是酒店健康持续发展的必由之路。

二、我国酒店发展的实际情况

传统酒店管理模式已经深入扎根，所以要想对酒店管理模式进行改革和创新面临很多的问题，所以酒店管理低碳化的过程中道路崎岖。

（一）环保意识匮乏

以往酒店管理对环保问题比较淡泊，酒店管理只是以企业经济效益为主，所以只要可以获得更好的经济效益企业可以不惜创造更多的垃圾和废弃物。同时企业之间相互比较的也是酒店的规模和档次，档次越高就可以获得更好的效益，对环保问题没有引起足够的重视。所以整个酒店发展过程中低碳理念没有渗透其中，从而产生了大量污染物，损耗了大量的能源。使得环境被破坏，并且使全球气候受到严重影响。

（二）缺乏优秀的酒店工作人员

酒店属于服务型行业，所以对于酒店工作人员的要求比较高，上到企业的管理者下到酒店的服务者都需要具备比较好的素质。优秀的管理者可以高瞻远瞩，在低碳经济背景下发展酒店。但是在我国由于酒店行业兴起时间较快，高素质人才在择业时，认为酒店不是理想的行业，所以吸引人才比较少，以至于酒店缺乏优秀的管理者，也使得酒店管理不够科学。同时酒店基层服务人员大多也没经过培训，并且大部分都是文化水平比较低的才会选择这一行业，这也就使得基层服务效果不理想。两者综合起来，非常不利于酒店的健康发展。

（三）酒店服务水平有待提升

一些酒店比较看中企业经济效益，所以在酒店管理过程中为了减少成本选择降低基础设施的配备，使得酒店服务质量较差，给客户带来许多不愉快的体验。还有一些酒店，尽管基础设施配备比较齐全，但是一些工作人员为了节省工作量，经常忽略客户的需求，使得基础设施的利用率较差，从而使得客户流失比较严重。所以酒店管理过程中不能只注重经济效益而使降低服务质量，违背酒店服务的宗旨，这样非常不利于一些中小型酒店的可持续发展。

三、低碳经济背景下创建有效酒店管理模式的策略

低碳经济是经济发展的新潮流，也是符合世界发展现状的经济发展模式。所以酒店管理也应当顺应经济发展的潮流，对陈旧的管理模式进行改革，创建有效的酒店管理模式。作为国有企业更应当抓住发展的契机，贯彻落实低碳发展理念，以高效的管理模式在竞争中脱颖而出。

（一）酒店管理中贯穿低碳理念

酒店管理涉及的方面比较多，但是要在酒店管理的各个方面时刻贯穿低碳理念，根据国家的低碳标准对企业进行管理。从企业的领导阶层到酒店的员工都应当具备低碳理念，如领导在对企业的发展进行战略决策时应当考虑到环保问题，酒店员工在负责酒店日常运转时更应当谨记环保问题，对酒店内可以重复利用的东西进行循环利用，可以不使用塑料袋的尽量不使用塑料袋，在确保客户享受到优质服务的同时制造更少的垃圾和废弃物品。

（二）通过使用低碳产品提升酒店管理

如果酒店的一些基础设施都是低碳产品，那么酒店将会领先于同一水平的其他酒店，也会吸引更多的客户。那么要使用低碳产品有两个方面:首先，要减少污染用品的产生。其次，对可持续使用物品进行循环利用。由于酒店每天面临诸多不同的客人，所以大多数用品为一次性用品，很多物品如牙刷和一些包装袋都是不可降解的塑料，所以酒店每天会产生很多废弃物，这些都会造成非常严重的污染。酒店基层服务人员注意对可重复利用物品的利用。另外，酒店可以使用太阳能进行洗浴或者使用节能产品，并且酒店的餐厅更应当倡导低碳，不要造成粮食浪费，确保酒店管理符合低碳经济理念。

（三）培养优秀的酒店工作人员

首先，培养优秀的酒店管理者。酒店的管理者的综合素质直接影响着酒店的发展，酒店的管理者应当明确酒店作为服务行业应当为客户提供最优质的服务。制定企业的服务宗旨，使客户在酒店可以体验到舒适，在确保客户体验到优质服务的同时减少能源损耗，贯穿低碳理念。实现酒店管理在节能的基础上为客户提供优质服务的目标。其次，培养优秀的基层酒店工作人员。基层酒店工作人员直接与客户接触，可以了解到客户的需求，所以基层工作人员应当增强服务意识，努力满足客户合理的诉求，使客户体验到愉快。在此基础上，基层工作人员在对酒店的物品进行处置时应当有环保意识，对可循环利用物品循环使用，尽量减少垃圾的产生，将低碳环保理念贯穿始终。

四、结束语

在当下酒店管理的过程中，低碳经济是实现酒店健康发展的关键。在酒店管理中如果可以应用低碳理念，可以节省更多的能源，降低发展成本。所以在当下的酒店管理中发展低碳经济是非常重要的，酒店应当时刻谨记低碳环保理念，通过使用和创造一些低碳产品并且培养优秀的酒店工作人员提升酒店管理，使酒店管理模式在低碳经济背景下优化升级。