RFID技术在食品企业物流仓储中的安全应用

2019-12-19刘盼盼

商品与质量 2019年36期

刘盼盼

广西梧州双钱实业有限公司广西梧州 543002

随着现代物流信息技术的快速发展，物联网技术正逐渐地被广泛应用在各个领域。其中射频识别技术（Radio Frequency Identification，RFID）作为物联网主要技术之一，在许多领域都有较大应用价值和发展前景。利用RFID技术在冷链物流仓储中可以实现库位管理、实时信息更新、货物定位，不仅能提高货物进出库效率，有助于提高仓储系统对货物的管控能力，是食品物流的重要发展方向。

1 RFID技术简介

目前RFID是物联网技术在物流中运用的基础和关键技术。RFID技术可实现商品的自动化登记，货物的基本信息包括产地、种类、温度等等也可以由标签获得，可以直接在库门处检查，减少核对和开箱检验的环节，节省作业时间。RFID标签中存储着规范而具有互用性的信息，通过无线数据通信网络把它们自动采集到中央信息系统，实现商品的识别，进而通过开放性的计算机网络实现信息交换和共享，实现对物品的“透明”管理。

将记录着商品信息的标签安装在商品托盘上，在经过装有阅读器的交通出入口时，阅读器就会自动读取RFID标签上的信息，实现对商品的动态跟踪和管理，提高了商品物流过程的工作效率和信息共享，减少了货损货差。在物流运输中，采用RFID信息采集技术，可以随时了解商品的状态，避免遗失或盗窃。

2 RFID在食品物流仓储中应用现状分析

智能物流管理可与零售相结合，是RFID当前最有发展前景的应用之一。在物流管理中，UPS、DHL等均使用RFID技术来实现大规模地应用以提升物流承载力。通过RFID技术，可以取代传统分拣中心人为验货、分拣、清算等作业，有效掌握货物的准确位置，解放了人工，使物流管理能力大幅提升，提高了效率及自动化水平，更重要的是，提高了货物识别的正确率。Kirch等从安全角度考虑，针对物流对象的自动识别和本地化以及状态监控的需求，提出了将超高频RFID技术进行集成，应用于汽车工业原型零件的RFID标签以及托盘管理应用程序的RFID集成用例，以实现本地化管理的智能物流。物流领域中港口物流管理作为安全供应链的来源以及货物保障，港口物流一直是物流领域中的关注重点。传统的RFID技术管理方式难以满足当前港口物流难以解决货物量大、分拣困难的问题。为降低港口物流错误率，Angulo等提出了一种物流和生产流程创建智能物流区，针对货物进口、出口等各个阶段中均对货物进行标记，通过多次验证以及对比实现对货物的实时监控[1]。

针对中国发展现状，李腆腆提出利用超高频RFID技术，配合建设的管理系统对仓库中物品进行出入库优化，同时，智能管理货运车辆，进行动识别与货物追踪。范江东等设计了基于RFID的电力智能仓储管理系统，对业务流程和业务操作方式进行了重构。在物流分拣方面，侯睿等采用RFID智能识别模块读取标签信息来识别货物，并通过步进电机调节方向，通过直流电机建立轨道传输，实现货物的智能识别及分拣。将RFID系统用于物流管理中可以有效监管货物，克服传统条形码的缺陷，能够避免含有RFID标签的货物损坏或遗失的情况发生。针对商品的定位校准方面，Martin等提出了一种基于到达相位的无源超高频RFID转发器定位的盲校准方法，主要是通过Viterbi算法的无参考测量的自动盲标定位方法，其相位偏移值是根据数据集自主确定的，能够有效实现到超高频RFID标签的自动盲校。

3 RFID技术在食品行业物流仓储应用的对策

3.1 加强物流专业人才培养，实现RFID技术推广

我国物流人才缺乏，物流从业者拥有大学本科及以上学历的仅占25%。许多生鲜物流配送行业管理人才并非专业物流人才，对生鲜农产品配送和RFID技术在生鲜配送中的应用了解不够全面[2]。

3.2 简化配送流程，提高配送效率

比如说生鲜农产品易腐的特殊属性，决定了生鲜配送操作要尽量简化，缩短作业时间，减少作业流程。在生鲜农产品的转运箱和托盘贴上RFID标签，在冷库和仓库出入口安装阅读器，这样只需将装有生鲜农产品的转运箱通过RFID阅读器，即可直接在电脑上看到生鲜信息，无需开箱检查核对，既可以减少人工，又可以满足生鲜农产品出入库信息的扫描，有效节省出入库时间，降低物流企业管理成本，提高工作效率。

3.3 保证食品的安全

RFID标签唯一标签标志符，不会被改写，且不会存在多个商品对应一个标签的情况，因此RFID标签可以作为商品的身份证明。RFID标签存在不可读出的鉴别密钥，保障标签的防伪功能特性。标签的用户区数据，分为公开区和安全区。读取防伪安全区数据，则需要获取鉴别权限。目前物流使用RFID电子锁代替传统商业铅封，使商品运输过程信息化、透明化、责任化。RFID电子锁利用RFID技术实现机械锁和电子锁双重锁定，在商品别非法盗取时开启报警并记录功能，确保商品的安全。

对于与物联网结合的技术产业，RFID技术是数据采集的重要手段，而RFID技术需与互联网、大数据、人工智能以及云计算进行深度地融合，进行创新性地产业推广。2018年来逐渐投入使用的无人超市中必备的“刷脸进门”、扫码支付等技术，背后须有的RFID技术的支撑。而当今无人超市中主要是通过手机扫描二维码进入，支付时通过扫描枪扫描二维码支付，这种模式下无法保证每件商品都被扫描，因而仍需有一至两名店员看管。而未来的无人超市乃至更进一步的无人零售的出现，为了监控架上的商品，针对库存管理和销售点应用，需使用RFID标签替代商品包装上的传统二维码或条形码，使每件商品都能够精准定位，在货物的识别以及防盗技术上更具有优势[3]。