谈如何开展有特色的初中化学演示实验教学

邱品庄

（江西省石城二中，江西 赣州 342700）

化学是一门以实验为基础的学科，《全日制义务教育化学课程标准》指出：让学生有更多的机会主动地体验探究过程，在知识的形成、联系、应用过程中养成科学的态度，获得科学的方法，在“做科学”的探究实践中逐步形成终身学习的意识和能力。众多的化学概念、规律以及性质来源于化学实验。实验不仅可以激发学生的学习兴趣，而且对初学者形成化学概念、理解巩固知识、训练实验技能、培养观察和动手能力、提高思维和解决实际问题的能力都是非常重要的。化学实验教学是中学化学教学的基础和重要组成部分，实验教学活动包括教师的演示实验、学生的分组实验、实验习题以及课外化学科技活动等。各种方式的配合和运用，对于学生形成化学概念、理解和掌握化学知识以及能力的培养和智力的开发起着很大的作用。

一、排除演示实验中的干扰因素

在化学教学中教师要做大量的演示实验，演示实验的实验效果往往是一节课能否提高课堂效率的关键。做演示实验时，如果实验过程中出现与反应现象不相符合的现象，就容易使学生感到困惑，不利于学生进行分析。因此，做实验时要尽可能减少干扰因素，例如，在准备铁丝与硫酸铜溶液的置换反应时，将打磨后的铁丝放入硫酸铜溶液后，铁丝表面竟出现了暗红色或变黑了。如果让学生看到这种实验现象，就会对他们的思维产生严重的干扰。面对这种情况，可以鼓励学生大胆设想产生这一干扰因素的原因。结果收集到以下信息：①铁丝的含碳量过高，使生成的铜中可能混有碳而显黑色。②铁丝的表面镀了一层锌，放入硫酸铜溶液时发生了锌和酸的反应（说明：锌和酸反应时表面会变黑，我们制硫酸铜溶液时为了抑制其水解，往往加入几滴硫酸）。③可能是氧化铜。 ④硫酸铜溶液可能太浓，反应速度快，使生成的粉末状的铜在铁丝表面排列不均匀，造成颜色变暗（说明：学生可能是联想铁和铁粉颜色的差别而得知）。根据学生提出的种种设想，可再启发学生怎样做才能排除这一干扰现象呢？根据学生讨论得到一致的做法是：先用稀盐酸浸泡除去镀锌层，再用热碱液清洗除去油污，最后用砂纸打磨光亮。经过这样处理过的铁丝放入硫酸铜溶液后，再无变黑现象发生，使这部分教学顺利完成。

二、传授新知识的演示实验

这是以让学生获取新知识为目的的而进行的演示实验，通常是边讲边演示。从逻辑上讲，这往往是从特殊到一般的学习过程。教师在演示实验时，应先讲叙实验原理、条件及注意事项，当学生观察到实验现象后，教师再通过谈话启发学生对所观察到的现象进行诠释，引导学生得到正确的结论。使用传授新知识的演示实验进行教学时，应注意以下几点：首先，在演示实验时，学生并未掌握有关实验的理论知识，在没有理论知识的指导下，学生观察实验往往会忽略掉最关键的内容。因此，教师要有意识地引导学生注意实验的条件、环节和实验的主要结果，使学生能看懂实验，准确地观察到实验的现象和结果。其次，在演示实验结束后，教师不要急于做出结论，应通过谈话启发学生自己去作出结论，以培养学生的思维能力，促进其对知识的消化理解，并加强对所学知识的巩固。再次，要注意把实验中所得出的结论推广到一般中去，使学生很好地掌握带有规律性的知识。

三、培养学生严谨的科学态度

化学实验现象变化多端、神奇莫测，吸引学生的眼球，但是化学实验是需要严格、科学、严谨的操作的，细节上的疏忽或是错误的操作不但会导致实验的失败还可能造成危险。化学实验在演示的过程中一定要遵循化学严谨的科学态度，在实验过程中教师要以身作则，在实验操作前保持实验台面的整洁干净，要检查实验设备是否完好无损，在实验准备工作都检查好、没有问题的情况下才能够进行实验，实验过程中也要和学生讲解每一步的实验步骤，将需要小心和注意的点告知学生，实验动作也要尽量标准，加强学生对待实验的认真度，同时严谨、规范的实验操作也有利于培养学生严谨的科学态度，为学生今后严谨认真地处理事情奠定基础。

四、注意引导、启发

学生对教师的演示实验都能看清楚，操作方法和现象也记住了，教师的教学任务是否就算完成了呢？不是，因为实验（包括演示实验）教学的目的不仅是给学生头脑中留下实验表象。实验教学的根本目的是教会学生“思维”。思维能力是各行各业、时时处处起核心作用的因素。所以，随即来一番“由表及里”的功夫才是演示实验教学的最重要环节。如果仅由教师罗列现象并逐条阐述，看起来既清楚又节省时间，但从教学目的上说，不应看作是全成功的。演示实验的鲜明、生动、新奇的现象使学生们兴奋甚至赞叹，继而出现了“这是怎么回事”的心理要求，于是猜想、思索……。就是说，学生的心理活动是处在观察→兴趣→疑问→思维的积极状态，“注意”和“思维”达到了高度集中和活跃。教师应充分理解“机会只对有准备的思维才有意义”这句名言。就是说，有思维的观察和没有思维的观察，其效果是大不相同的。抓住这个时机，发挥主导作用，启发、诱导学生自己分析、推理、判断、概括。把感性知识上升为概念和理论。把着眼点放在培养学生的思维能力上。

总之，再多的语言讲解都代替不了实际操作，化学实验对于化学教学和学生学习都有着不可替代的作用。教师应该结合学生的心理需求将化学知识以更加灵活的形式呈现出来，引发学生的学习兴趣，培养学生独立思考的能力，切实提升化学教学的质量。演示实验中教师的任务是引导、协助和点拨，要鼓励同学之间、同学与教师之间的实验协作，在传授知识的同时培养动手能力，重视学生的发展，充分发挥化学实验的优越性，以提高学生的综合素质。