喝好茶，不生病——石崖茶

茶叶介绍

石崖茶是桂林的地方名茶，又名石岩茶、石山茶，因其生长在悬崖上而得名：旧时民间须驯猴采摘，故又称“猴摘茶”、“仙茶”，是古时天朝的贡品。石崖茶按绿茶的加工工艺制作而成，外形紧结、重实，且其不经发酵，保存了茶中众多对人体有益的微量成分如黄酮类等，具有消炎润肺、养颜等保健功效，深受消费者喜爱。

最佳产地

广西昭平南部大瑶山。

选购要点

石崖茶产于悬崖峭壁之上，属高山茶，选购时以芽叶肥厚、外形墨绿色、匀整光洁、条索紧结卷曲、叶上有白霜或蓝叶底者为佳。（“白霜”是黄酮类物质的结晶体。）

贮藏提示

密封避光保存。

保健功效

养颜美容：石崖茶中含有高达20%的黄酮类物质，是茶中水果，具有很强的抗氧化作用，能帮助延缓衰老、美容养颜。

茶叶特点

1.外形：条索紧结

2.色泽：津灰墨绿

3.汤色：碧绿清亮

4.香气：馥郁持久

5.叶底：碧绿匀整

6.滋味：鮮爽回甘

冲泡品饮

备具

茶盖1个，茶匙、茶荷等，石崖茶3克。

冲泡

用茶匙将茶叶从茶荷中拨入壶中。往壶中快速倒入90～950C左右的热水，至七分满即可。

品茶

约30秒后即可出汤。入口后醇厚饱满，鲜爽回甘。