益生素对猪只氨气排放的影响

文│刘绵刚 彭忠宏 张清杰 陈明星 陈元益（陕西省安康市畜牧兽医中心）

一、试验目的

本试验检验使用益生素添加剂饲喂猪只，可减少猪舍和猪粪中的氨气浓度，并提高猪只健康。

二、试验材料

1.试验猪。采用杜长大三元杂交仔猪600头，分成两组各300头。

2.试验饲料。采用某公司生产的猪配合颗粒饲料853，主要原料组成：玉米、豆粕、进口鱼粉、花生粕、矿物质、大豆油、氨基酸、复合维生素、微量元素、酸化剂、酶制剂、抗氧化剂、氯化钠等。产品成分分析保证值：粗蛋白质≥16%，粗纤维≤7%，粗灰分≤8%，钙0.5%～1.2%，总磷≥0.4%，氯化钠0.3%～0.8%，赖氨酸≥0.9%，水分≤14%。

3.益生素。采用某公司生产的混合性微生物饲料添加剂，原料组成：有益菌（枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、产朊假丝酵母菌）及其发酵培养基（大麦芽、豆粕、麸皮、玉米、稀土等）、代谢产物（如活性多肽、蛋白酶、脂肪酶、纤维素酶、淀粉酶、葡聚糖酶、必需氨基酸等）。产品成分分析保证值：枯草芽孢杆菌≧2亿CFU/克（CFU指菌落形成单位），嗜酸乳杆菌≧2亿CFU/克，产朊假丝酵母菌≧1亿CFU/克，水分≦10%。

4.氨气检测仪。采用某公司生产的便携式氨气—硫化氢二合一检测仪。

三、试验地点、时间

试验在陕西省安康市汉滨区恒润生态养殖场，时间为2018年7月20日至8月24日，共36天。

四、试验方法

测定猪选用96头，分6圈饲养，每圈16头，试验组、对照组各三圈各48头。对照组饲喂853号饲料，试验组在此基础上添加0.1%的益生素添加剂，每天喂相同数量的饲料。在2018年7月20日和8月25日早晨8∶00各空腹称重一次，每隔三天测定一次有害气体浓度，每天测定三个时间段，测定时间分别为：早晨8∶00、中午12∶00、下午18∶00。由于试验期正处在高温季节，日最高气温均在35℃以上，有些天温度达到39℃，因此圈舍风机开机时间从早晨7∶00到第2天凌晨2∶00共19个小时，每天停机5小时。

圈舍空气测定点选中间猪舍中央位置与猪背同高点，用两个仪器测定取平均数记录。猪粪有害气体测定采用取2.5千克新鲜猪粪装入样品取样塑料袋中，放入两个测定仪器封口，静置10分钟，取两个读数平均值记录。

五、试验结果

1.有害气体结果。在猪舍内、风扇排风孔、猪粪均测不出硫化氢，测定仪不显示，只有一次测定猪粪时显示0.32毫克/立方米，因此只能测定氨气的浓度。将12天36次猪舍氨气浓度测定值汇总合计，求出平均值，具体数值见表1。

猪舍氨气浓度试验组在0～19毫克/立方米，平均值5.52毫克/立方米；对照组在3～23毫克/立方米，平均值13.16毫克/立方米，两组均在国家标准25毫克/立方米之内。

2.猪增重情况。试验组、对照组各测定了48头试验组猪皮毛光泽，没有咳嗽猪只。对照组猪皮毛无光泽，眼睛充血，有2头猪咳嗽。具体增重情况见表2。

3.经济效益。在日粮中添加0.1%益生素，一头重15千克的仔猪到115千克出栏，净增体重100千克，料肉比按2.8∶1计算，需配合饲料280千克，需添加益生素添加剂0.28千克，每千克价值80元。

六、结果分析

试验组猪舍氨气浓度比对照组减少7.64毫克/立方米，减幅58.05%；试验组猪粪氨气浓度比对照组减少18.25毫克/立方米，减幅24.8%。

试验组猪只皮毛有光泽，健康状况优于对照组，两组净增重、肉料比几乎没有差异。

七、结论

通过试验表明，在猪的日粮中添加益生素可显著降低猪舍、猪粪中氨气浓度，对猪只健康有益，生态效益显著，但是增加了养殖成本，对猪只增重、料肉比改善不明显，有待进一步研究。

表1 猪舍、猪粪中氨气浓度平均值 毫克/立方米

表2 猪只增重情况表 千克