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但去莫复问 白云无尽时

2019-12-17吴靖梅

壹读 2019年12期
关键词:蕨菜木槿丽江

◆吴靖梅

初夏,丽江漫山遍野的蕨菜疯长。

蕨菜又叫龙头菜,用它所烹制的菜肴色泽红润,质地软嫩,清香味浓,而且富含氨基酸、多种维生素、微量元素、胡萝卜素。蕨菜味甘,性寒,有清热、利湿消肿、止痛之效,可解疮毒。被称为“山菜之王”,是不可多得的美味佳肴。往菜市场走,卖蕨菜的人真不少!丽江海拔高,很多农田地头也长得出来,只是偏瘦小,吃起来肥美鲜嫩的不常见,只有在土壤良好,雨露皆沾的高山荒野才有。也不知何人能拾得!也要去市场里碰才能得到。虽然现在生活便利,小区出门离各大超市也不远,有的还可以网上点单送货上门,但我只要有时间还是会想去菜市场里走一走,感觉菜市场的活色生香,人间烟火。用世俗的眼光看待世俗生活,发现生活的乐趣,这是超市所不能赋予的。

突然听一人高声吆喝三元一斤,眼前一位发胖的中年妇女,操着本地口音,黝黑的皮肤,一口洁白的牙齿。她系着围裙站在拥挤的菜市场里,穿着一双解放鞋,裤子上沾着泥浆,已经分辨不出颜色。再一听她说的是龙山口音“便宜卖了,卖完又要上山捡蕨菜。”看菜的品相不错,买的人络绎不绝,索性我也从水里捞了一斤。从她口中我得知:蕨菜不是捡来就卖这么简单,需要灰水处理。在微信付款的那一刻我看着她笑了。她的微信名叫“一笑倾城”,市场上的这位嬢嬢心里可是住着一个倾城的梦呢,有意思!

怀着好奇的心,我百度了蕨菜的处理方法。李时珍说“其茎嫩时采取,以灰汤煮去滑涎”。用灰水煮是很有必要的,因为蕨菜的根和叶含有棉马酸,灰水是碱性的,可以破坏其酸,使之无害于人。蕨菜摘回后要马上进行处理,防止老化,营养流失,先摘掉卷头蕨花,擦净细毛,用浓度为1%的草木灰水(即有1.5 斤的优质干稻草烧成灰粉后,用水溶化过滤,再兑干净的自然水80 ~100斤)盛装在干净的溶器内浸泡3 ~5 小时(草灰水以盖到蕨菜为宜)然后再按大小、长短、色彩相等的蕨菜进行杀青。方法一:可用浓度为1%的草木灰水和相应的蕨菜同时放锅内,用旺火烧至灰水冒气泡再延长2 ~4 分钟即可。方法二:先把配制好的草木灰水烧开后,把蕨菜放入开水内烫2 ~3 分钟。总之烫至成熟透心,卷而不断为宜。烫后的蕨菜要马上用干净的冷水(最好是流动的清水)进行漂洗。洗净后用漏水的溶器沥干后,晒干或待用。

丽江的美味有很多,不见得都有这么麻烦。一盘蕨菜放在桌子上就是时令的象征,是大自然对人们的馈赠。人在美味面前是享受的,只要细细品味,初夏的味觉都是丽江的味道。刚好远方的朋友来丽江看我,才知道最近的她生活遇到很大变故,在丽江待了几天,她说丽江治愈了她。送她到车站的那天,我说送君千里终须一别,不如送你些丽江的味道,有事无事常相见。

我看到列车开走,想起王维《送别》:下马饮君酒,问君何所之。君言不得意,归卧南山陲。但去莫复问,白云无尽时。现代的语言已经不能替我表达,倒是在古诗里常常心照不宣。

浓荫似帐红薇晚,卷帘看画静无人。

连日的雨,忽然晴了一会。出门散步,盛夏的树荫处,是草木最舒服的状态,欣赏小区里各家门前的花,有紫薇花,月季,美人蕉,金银花,桂花,朱槿,缅桂……各种花香气氤氲,充沛怡和。不仅仅只有花园,菜园也有菜园的昌盛景象,辣椒开出洁白小花朵,番茄有着丰满的果实,低矮的屋顶悄然攀爬上了藤蔓,许多大绿叶像撑开的保护伞,那伞下安然熟睡着一群小瓜。最惊喜的是韭菜花,白色的绒球漂浮在空中像夏天的精灵,煞是可爱。草木有情,它们感知着周围的环境和世界。

美不分男女,自古折花拜美人,都是风雅的事。从古至今,女人们都希望有人送花。不管节假日还是平常日子,都要求一种安慰。办公室有人送花来,那是很醒人耳目的事,我的同事还会借此来发朋友圈。尽管不是送花给她,她也要表达自己的那份羡慕之情。

春暖花开去山上看风景,下山又顺一些花枝回去。朋友谴责为什么折花,开得好好地被人残害。我说,有花堪折直须折,莫待无花空折枝。且把我也当一株奇花异草。

放在案头用清水供养,多一份山野之趣,而我认为最有意思的说法是,怕空瓶寂寞呀。愿有人为你折枝。

有一天傍晚,从金山路过,看见路旁开满大片木槿,便要停车观看。“园花笑芳年,池草艳春色。犹不如槿花,婵娟玉阶侧”李白说的正是此花,诗经里提及其“有女同车,颜如舜华”,重瓣的木槿与芍药相似。又名扶桑花。白居易在1100年前就有诗句“槿老花先尽”。前人写它,太多的古文大都是倾慕和惋惜。冒着雨去拍了木槿的照片。静待一会,除了雨声还有陆续花落下去的声音。真是太特别了。本来想顺了几枝回来,但还没折枝呢,轻轻用力花头就掉到地上了,让人心碎。邻居家也种了木槿,端庄娴静的姿态。但是花头一着雨时间长了就会掉下来。

今年买了一棵石榴树,不为石榴为着看石榴花。

石榴花的颜色艳丽如火,但不像红色那么俗,带着点橘黄色是明快爽朗又清丽可爱,在雨季石榴花开得最欢乐了。这个季节很常见的木槿和石榴花,无事拿来比对:石榴花亮红了眼的闹,而木槿是内敛自持的静。

炎热的盛夏后。忽尔,树树秋声,山山寒色,都在雨声中了。

七八月,在云南的丽江是雨季,出门记得带伞。如果忘了也没有关系,转角的巷子里总有小店可以逛,说不定还可以遇见同样躲雨的人。石板路会很滑,不要走得太急,如果雨下得大了,不如去寺庙避雨,那里香气佛音缭绕,有一座恢宏的庙宇,即使不是信徒,也可以暂时忘记烦恼,感觉那清幽古意。

一只松鼠,跳跃在街区公园的雪松间,背后的玉龙雪山高耸入云。一只花猫,悄悄地穿梭过小区的花草丛。傍晚的云幕之下,看着孩子们在慢慢长大,他们蹲下来研究一只蚂蚁的去向,而我看见一朵玛格丽特,欣赏它的内在秩序。

很多时候人的终极满足感,好像是来自物质的世界,好像是来自精神世界,但又都不是,那是什么?也许没有完全正确的答案。但心里认定真正的满足感也许并不来自于此。享受形式世界的事物,于是就会有一种“出离”客观的心态看待身边的一切。

作为人,我们是爱着彼此的。这是种了不起的信任。爱,意味着认同。意味着秩序。

佛陀不因认同而仁慈,所以说,无缘大慈。我们暂时到达不了,但可以认清自己的情感缘起,认知到我们以为的真爱,同样具有变幻的属性。我们仍然可以享受一份稳定的亲密关系带给我们的成长与归属感,但对于各种变化,保持开放的觉察,则令我们对生命更加诚实。

整理东西,翻出妈妈的嫁妆,手工绣的床帐。吃饭的时候我问她,这是谁送的。

她说,是自己绣的,慢慢地绣,绣了好多年,那个时候年轻人都绣花,绣好了就可以嫁人了。我说,我们这个时代的年轻人都是相亲约会游玩,忙得要死,谁有功夫绣花。她说,这个是自己做完活后该去做的事情,那时是流行的事情,不奇怪。

妈妈说的这些事情,启发了我:只有做好自己的功课,姻缘随其自然。不是去外寻找,而是静心做自己的事情。前提是你必须相信时间。也许这个时代太糟糕了,诱惑的东西太多,让人不容易相信,也不自信。中国传统的美一直在原地并且具有包容性,只是当今的我们变得不相信自己。

夜晚,月光透过窗户明明亮亮地照着我,让我想起一天之中这些快乐和重要的小事情。一些人对我说过的话,会留在心间,只等待我慢慢回过神来体会它在生命中的意义。所以今晚的月亮的美,我相信它是流淌在时间河流中的一个出口。

农村的阿姨来城里看我,提着她养的鸡和一盒土鸡蛋,还有春日里的一袋子新鲜蚕豆。我们在一起做饭,她喜欢抱孩子,说话逗我们开心。话里话外,我由衷佩服她的胆识。

记得有次,我回老家看她,表妹表弟已经上小学,她便问我最高学历的人是不是走遍天下就没有不认识的字,和不知道的事!

旁人暗笑她没见识瞎说话,我却觉得她实在是个人才。

有次家族长辈组织游北京。到达八达岭长城脚下,人山人海的排队。她提着东西显得异常兴奋,夸张地说,天哪!这么多人,我活了半辈子都没见过这么多人。

返程的路上她却显然有点失望,她说,我还以为大家看山上有什么稀奇古怪的咧!这就是长城看人,以前上山砍柴都没这么累过。

她回去对村里的人说,唉!北京不好玩,实在太偏远了。

她在几年前参加了村里为期两月的扫文盲的培训班。识得几个字。她觉得自己生意上财运不错。想开一个小店,有人劝告她,现在买东西都是支付宝、微信支付。她说人人都会的东西会难到哪里去,我不会可以学,是不是!有次她问我,人活着是为自己而活吗?我说当然是为自己而活。但她的回答吓了我一跳,实在佩服。她说,她的日子是为国家而活。

她说,我养育的孩子我愿意让他当兵上战场,愿意让他去谋事情为社会做贡献。我是不是为国家生的孩子。现在我盘田种地是为了让他们吃饱读书,你说我是为自己吗?

我从来没有这样想过,为一个宏大的理想而活着。在自己的狭小的天地里,从上学读书考试工作结婚生孩子,不过是顺其自然。为的不过一日三餐,吃饱穿暖,喜怒哀乐。觉得自己过好了社会才会和谐。是以自己为中心的生活。她与母亲的年代,离我太远,我无法想象那个时代的物质条件,她们所追求的精神世界。但在我的世界里,不管在生活里故事里,她们都是美人。时间改变了她们较好的脸庞,但没有改变她们的生命品质。比起城市人,她们不成熟,不陈腐,不功利,不虚伪。这些都是被很多成年人遗漏丢弃的东西。

一边喝茶一边和爸爸看了纪录片《二十二》,我被感动了。镜头缓慢地讲述,让人沉思。而老爸却在一旁打起了呼噜,他一觉醒来,我已经在看结尾。

爸爸喜欢看抗日战争的电视剧,有时候我会和他交流一些看法,开始对国内大多抗日战争的剧情,不自觉的划分到了低级趣味里,而一些相同题材的优秀的纪录片,它的质感和真实,却深深打动了我。父亲看到结尾,有些触动,一种真实存在的力量,不是麻痹,沉陷在剧情里,最后要么是英雄主义,要么就是荒诞的自圆其说。而纪录片,是让人思考,拍纪录片的人所要呈现和表达的在荧幕面前一览无遗,也是无处躲藏的,他们在生活里一定是勇士一般的存在。纪录片是没有大结局的,它是真实存在而立体流动的故事。故事中有你有我,反映着这个存在着的世界。

趣味总是相互影响的。说得如何好,不如自己体验来得深刻,无论现在的娱乐可以发展到多么刺激感官、叫人欲罢不能,总有人可以享受到一种藏在深处的趣味。我想,人生总要拿趣味做根底。

难怪梁启超会说,人是多么可怜,有这种不假求外,不会蚀本,不会出毛病的趣味世界,竟没有几个人来享受!

然而,要不是偶然的一场“遇见”,也许我也是一个在电视剧前不能自拔的人。

十年前,对于一个刚刚从学校走出来的医学生,每天面对整个楼层卧床不起的病人,看见人来人往的人流室,被冲入下水道的未成形的胎儿,玻璃瓶里呈现出透明的手掌……之后一星期食欲不振,情绪低落,一度陷入迷茫,感觉学医是一件很失望的事。一边勤工俭学去餐厅打工,一边留意转学业的事。

而此时的电视剧里医疗剧都是搞笑的剧情,高跟鞋,白大褂是开衫的风衣,双手插口袋耍帅,动不动就要让护士们来20g 呋塞米,骇人听闻,(风衣不仅不能保护自己也不能隔离,手插口袋也是不规范的,一般医生们的口袋里,左右分开,一边是污染,一边是清洁。呋塞米一般是20mg一支作为常用,20g 那护士得掰100 支玻璃瓶)现实和剧情一样荒谬。月亮在天边升起,眼下是远去的河流,有没有真实的存在?

云坊在豆瓣上发起了一场免费观影活动。一个周日的下午,我前去参加。在一个操场搭建的帐篷里,木质的阶梯上坐下,前前后后都是互不认识的年轻人。有人介绍即将观看的纪录片片名和导演,以及拍摄背景。当时观看的片子讲的是在滇西遥远山区的纳西族家庭,生存环境让一个女人同时嫁给两个兄弟的纪录片。一个关于幸福的定义,在观影后引起我们广泛的解读和讨论。不认识的人开始打开了话匣子,纷纷参与提问讨论。整个过程氛围非常融洽,也有拍纪录片的导演提供一些拍摄中的疑问。这样的探讨对生命充满了关怀。约三小时后,各自的话已经说完,手中无酒,却皆有醉意。我第一次参加这样的观影活动。在后来的生活里,身边发生着越来越多不可思议的事情。它们是真实的存在的,感受它们是多么有趣的事情。仅仅一次,我感受到纪录片的魅力。它让我惊奇地发现打开自己理解另一种生活的方式,也看见了不同的幸福。

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