冬季进补话鹿茸

鹿茸乃鹿之精华，性温，味甘咸，和人参、貂皮合称“东北三宝”。中医认为，鹿茸有补肾生精、養血益阳、强筋壮骨等作用，对神疲乏力、精神不振、易疲劳、畏寒怕冷、四肢发凉、身体发沉、腰膝酸痛、腰背冷痛、筋骨萎软、性功能减退、阳痿、早泄、小便清长、余沥不尽、尿少或夜尿频多、听力下降、耳鸣以及宫冷不孕、白带清稀等证均适用。鹿茸适合冬季进补，下面为大家介绍几种简单的食用方法。

△泡酒。将鹿茸片放入50度以上的白酒500毫升中，浸泡2周左右，每日可酌情饮用;也可适当加入其他药材一起浸泡。

△制成胶囊。将鹿茸直接烘干，加工成粉末状，或到药店购买现成的鹿茸粉，装入空心胶囊中，置于密闭容器里，置阴凉通风处。服用时，每次取1～2粒，白开水送服。

△磨粉吞服。将鹿茸加工成粉末状后，也可不装入胶囊而直接吞服，每晚睡前取1～2克，用盐开水送服。

△熬粥。取鹿茸、人参适量，也可配合其他滋补药物，与粳米或其他米谷同煮为粥，是一种较为理想的食用方法。

△佐菜。将鹿茸加入鸡、鸭、鹅或猪肉中，小火慢炖，饮其汤水，同样有很好的滋补作用。

需要提醒的是，鹿茸性温，有五心烦热、小便黄赤、咽喉干痛、烦渴，以及经常流鼻血，或女子行经量多、血色鲜红、舌红脉数等“血热”症状者均应禁用;其次，外感未愈，表现为头痛鼻塞、发热畏寒、咳嗽痰多等“实证”者禁用;第三，血压偏高，伴头晕、走路不稳、脉眩、易怒等“肝火旺”者禁用;第四，本品有性激素样作用，儿童不宜服用;最后，因鹿茸温补作用较强，若服食不当可诱发吐血、衄血、尿血、目赤、头晕、中风等副作用，故需严格掌握服用剂量，每天以1～3克为宜，且应采取先小剂量，以后逐步加大剂量的方式，以免虚不受补而助燥灼阴。