一二六团举办农家乐厨艺培训班

□陈发德

由七师一二六团工会和妇联举办的为期10天的农家乐厨艺培训班，于3月10日结束，来自基层单位的100名妇女职工参加了培训班。

该团本着“提供技术培训狠抓精准扶贫促进职工创业和多元增收”的精神，聘请兵团兴新职业技术学院高级技师，重点向学员传授凉菜、热菜、新疆特色菜的烹饪技术，授课重点突出烹饪技术的实用性、时代性、科学性和新颖性，特别是授课老师结合实践，在课堂上进行切菜、配菜、炒菜、拌菜示范指导，以此增强学员的实际操作能力。同时，授课老师还在现场解答学员提出的烹饪技术问题。

据了解，这期农家乐厨艺培训班结束时，该团组织学员进行了农家乐厨艺理论考试和实际操作考试。考试成绩合格者，由兵团兴新职业技术学院予以颁发“农家乐厨艺培训合格证”。□