青海省散养奶牛存在的问题及发展建议

索南卓玛

摘 要 随着国家的奶牛良补项目在青海省得到大力推行，也为当地的奶牛养殖产业带来了极大的发展机遇。然而，目前青海省的奶牛养殖依旧以散养为主，而在奶牛散养过程中也暴露出了诸多问题，对青海省奶牛养殖产业的发展形成制约，文章便针对其中存在的问题展开分析，并提出一定的发展建议以供参考。

关键词 青海省；散养奶牛；问题；发展建议

青海省的奶牛产业作为当地农牧民增收的主要产业，近年来国家对该产业加大了扶持力度，对生鲜乳制品的质量监督也加大强度，整个青海省奶业都已呈现良好的发展势头。目前青海省的奶牛养殖仍旧以散养模式居多，所以在养殖过程中会存在一定的问题，文章将主要针对其中存在的问题以及提出的发展建议展开分析。

1 青海省散养奶牛存在的问题

1.1 奶牛良种率低

尽管国家的奶牛良种补贴项目实施许久，但是青海省奶牛养殖行业发展中依旧呈现出奶牛良种率偏低，种群质量差的情况，从而导致青海省奶牛养殖效益始终无法提高，对市场风险的抵御能力也偏弱。同时，因为青海省奶牛散养居多，单产水平并不高，大部分奶牛饲养规模偏小而分散在各家各户，生产水平较低。

1.2 饲养管理水平较低

青海省的奶牛养殖大多数以家庭为单位进行散养，所以集约化水平并不高，散养户也无法一年四季为奶牛均衡提供青贮饲养，向奶牛投喂的粗饲料品质较差，无法满足奶牛的营养需求。再加上奶牛散养管理方法较为落后、大小奶牛混群共养，导致奶牛生产潜力难以发挥，产奶效率则明显下降。此外，原料奶中还会出现细菌超标、乳蛋白指标不达标等情况，存在不同程度的食品安全问题。

1.3 疫病防控水平较低

大部分的奶牛散养户对疫病的防控意识较为薄弱，在饲养管理当中也不太重视防疫检疫工作，而一旦奶牛发生疫情才会想到向当地防疫工作站求助，无形中增加防治成本，降低了效益产出。

2 青海省散养奶牛发展建议

2.1 建立合理的养殖模式

如果缺乏一定的养殖规模，则不能形成规模化养殖效益以及启用机械化的挤奶方式，自然得不到优质的原料奶。然而，规模的大小只是外在表现，种养结合才算是实质。在青海省奶牛养殖产业的不断发展中，散养奶牛也需要不断向家庭化规模牛场发展，所以要构建起散养户集中挤奶、集中饲养以及统一防疫的养殖模式，确保散养奶牛的饲养管理能够朝着科学化、标准化方向发展[1]。

2.2 提高散养奶牛饲养管理水平

首先，要吸收更多具有专业知识的新型农民去参与到奶牛养殖工作当中，对奶牛散养户进行宣传教育工作，主要向他们传授良种奶牛的选购、饲养与管理技巧；其次，要做好技术指导工作，尤其是良种繁育、疫病防控等技术层面的服务工作，基层畜牧工作站更要全面掌握人工授精技术，一方面要能帮助散养户的奶牛进行人工授精，改善人工授精受胎率偏低的情况，另一方面也能向散养户传授技术经验[2]；最后，做好奶牛生产资料登记工作，尤其是以往对散养户的生产资料记录不足情况，更要在今后提高重视，要求所有散养户都能够针对奶牛的发情、配种、妊娠、产奶量、饲料供给等资料做好详细记录，重点在于犊牛繁殖和病牛疫病防控方面，以资料的完善去指导后续的选种选配工作，有助于整体产业的良好发展。

2.3 全面开展良种登记工作

首先，要对奶牛良种登记的好处展开宣传，确保所有散养户都能够认识到良种登记是为了提高奶牛管理技术水平的重要手段，从而强化散养户的登记主动性；其次，还要做好对良种奶牛的监管工作，号召散养户不去选购没有档案记录的奶牛，而且对良种奶牛的出售也要向相关部门报告且登记报备，促使低劣奶牛不再有市场，自然而然便优胜劣汰；最后，还要巩固好良种成果，防止高代次良种母牛出现外流情况[3]。

2.4 提倡奶牛围栏喂养

如果散养胡对奶牛采取栓系饲养的方式，会严重局限奶牛的活动，导致其因为运动不足而影响其生长发育，极易出现难产、胎衣不下等情况。因此，笔者认为可采取围栏喂养的模式，保证奶牛拥有一定的自由活动量，通过定时饲喂去保证奶牛良好的新陈代谢，进而拥有较高的繁殖能力与抗病能力。

2.5 做好奶牛保健工作

通常来讲奶牛的抗病能力相较于其他动物会更强，但是产出的鲜奶质量会受到所在环境的影响非常大，倘若在養殖中卫生指标不达标，便会出现奶质较差、产奶量不足等情况。所以，需要加强检疫防疫、饲料、卫生等方面的工作，做好综合保健以及结合当地牛病流行特点去展开疫情防控工作。

3 结束语

综上所述，鉴于目前青海省散养奶牛养殖中还存在诸多问题，笔者认为奶牛养殖作为一项对技术要求较高的行业，一定要建立更加合理的养殖模式，提高散养户的饲养管理水平以及做好防疫工作，同时地方需要做好良种登记工作，保证辖区所有散养奶牛都能得到规范管理，助力奶牛养殖产业的健康发展。

参考文献：

[1]仁欠端智.浅议青海省奶牛发展面临的挑战及对策[J].山东畜牧兽医，2016，37（12）：81-82.

[2]牛建章，刁波，崔占鸿，刘书杰.青海省奶牛养殖关键技术及其应用[J].安徽农业科学，2014，42（18）：5883-5884.

[3]胡宁红，胡宁玺.浅谈青海省散养奶牛存在的问题及发展建议[J].中国奶牛，2013（12）：46-47.