杧果高产栽培

李思颖

（景谷县凤山镇农业服务中心，云南景谷 666408）

凤山镇位于景谷县城东北部，镇政府所在地距县城32 km，东与镇沅县接壤，南与威远镇、正兴镇为界，西与景谷乡毗邻，北接镇沅县，是一个集山区、半山区、河谷为一体的山区镇。全镇有耕地面积2268.6 hm2，其中：田863.93 hm2，地1404.67 hm2，粮食主要以水稻、玉米、荞麦为主。经济以林、茶、烤烟、蔗、水果、咖啡、畜牧业为主。凤山镇种植杧果历史悠久，而且有得天独厚的自然优势，境内气候温和，雨量充沛，土地肥沃。全年无霜期346 d，光照充足，全年日照时数1993.5 h，大于10 ℃的年有效积温7360.9 ℃，年均相对湿度78%，属于低纬度高原亚热带季风气候区，是发展杧果产业的天然宝地。

1 杧果产业现状

2014 年以来，凤山镇在县脱贫攻坚指挥部领导下，在各级各部门挂包单位的共同努力下，加快贫困农户脱贫致富步伐。凤山镇原有分散种植老杧果树22.07 hm2，2016 年在文绍、文折两个村新发展晚熟杧果49.37 hm2，2018 年全镇有9 个村72个村民小组，749 户农户种植杧果283.33 hm2，新植136.6 hm2。已投产22 hm2，产量115.5 t，产值57.75 万元。其中，建档立卡户447 户，种植杧果102.82 hm2。投产后预计为建档立卡户增收269.9万元。随着普洱景谷多上果汁饮品有限公司年产20 万t 果汁原浆生产线的开工建设，对杧果加工原料的需求量很大，所以鼓励建档立卡农户发展种植杧果，既是顺应市场需求，也是帮扶贫困农户实现增收脱贫的措施。

2 栽培技术

2.1 建园

果园要建立在水源充足的条件，且每天要保证阳光照射的时间，还要做好相关的保护措施，因为春季和冬季阴雨天气较多，对杧果的栽培有不同程度上的影响。建园时，把杂草、树木清除干净后进行全垦，充分犁耙全面垦耕2 次，犁深40 cm 使土壤细碎松散，翻晒土地后栽种。

2.2 品种选择

品种的选择要根据当地的气候条件选择抗病性、抗寒性较强以及两性花比率高的品种为主栽品种。如三年、象牙杧、景东晚熟杧等品种。

1） 三年芒。三年芒是凤山镇传统的地方良种，已有几百年的栽培历史，是栽培面积最大、风味最好的品种。三年芒产量高，三年树龄平均亩产达1.6 t，因此三年芒是早熟、优质、高产的良种，其不足之处是果肉纤维多，不耐贮藏、嫩叶和花易感染白粉病和煤烟病，可作为加工型的品种来发展。

2）象牙芒。象牙芒的花期在1 月下旬至3 月上旬，果实收获期6 月中旬至7 月下旬，平均单果重421.8 g，成熟果皮为绿黄色，果皮厚，粗糙，果粉薄，果肉橙黄色，果肉纤维短而少，多胚。

3） 景东晚熟芒，果实9 月下旬至10 月中旬成熟，以象牙芒品种为对照，晚熟70 ～80 d；果肉橙黄色、汁多，肉质细嫩、纤维少，抗病虫害能力较强。

2.3 打塘及定植

1）打塘。平地果园宜在打塘定植前把杂草、树木清除干净后进行全垦，使土壤细碎松散。打塘的大小控制在底宽50 cm×高60 cm×面宽70 cm，在种植之前要先施基肥，每塘施用牲畜肥19 kg，钙镁磷肥1.5 kg。

2）种植。在7 月左右选择阴天或下雨前进行种植。种植密度有株行距3 m×5 m、4 m×6 m 和5 m×6 m 三种。

2.4 幼树的整形修剪

要定期并及时修剪杧果树的枝叶。修剪杧果树的长枝、交叉枝、畸形的枝叶等。针对杧果树长得不好、角度不适宜、长势不均的主要骨干枝，可以根据牵引和截枝等方法来正确地调整其位置。

2.5 施肥

每年11 月上旬要施花肥。株施氯化钾480 g、尿素480 g、钾钙镁磷肥190 g。对于长势较好、树龄长的杧果树，可以加大施肥量。末花期至谢花时施谢花肥，每株施尿素150 g 左右，同时还要施0.3%磷酸二氢钾作为根外肥来促进坐果。当果实横径达到2.5 cm 时要施壮果肥，每株蛋杧要施氯化钾195 g、尿素195 g，促进果实发育。采果后施采后肥，每株施170 g 左右的尿素，对杧果的长势有恢复作用。

2.6 促进花芽分化

1）杧果不开花。可能是由营养过多生长快导致，也有可能是其他的情况所致。对此现象，可以使用环割的方法来改善，环割可以促进枝稍集聚充足的光合成分，对杧果花芽的分化和开花有很大的改变作用。具体方法是果树花芽分化期，在主要的骨干枝光滑的地方环切，切口要控制在2 mm左右；最后在切口处涂抹促花王2 号，直到完全渗入切口的缝隙处。

2）长势较好。可增加环割的圈数，环割可以促进花芽的分化作用，能很好地控制杧果树梢和增加开花率，能在很大程度上加大坐果率，而且对树势的生长没有任何伤害。

2.7 修剪

针对开花率超过末级梢数81%的杧果树，要保留末梢生花序71%的部分，从最底部清除其他花序。长势较好较大的花序要剪除最底部1/3 ～1/2的侧花枝。谢花后到果实发育的阶段中，要切除不结果的花枝和阻碍果实正常生长的枝叶；幼果期生长的春梢和夏梢也要剪除；长势过密的果实要疏果，每穗上最多保留4 个左右的果实，以减少杧果套袋后的空袋数。修剪后的枝干要及时处理，使用涂抹愈伤防腐膜来促进伤口的愈合，清除过的病虫果也要及时带离果园，保持果园的环境。

2.8 果实套袋

根据种植经验证明，用专用果实袋将果实套起来可以提高果实的质量，同时也能提高产量，是保护果实的有效方法。杧果长到乒乓球大小时，就可以用专用果实袋将杧果套起来。套袋前要先喷1 次防病药，尽量把当天喷完药的果实套完，以免发生病菌再次侵染。套袋果实不会受到害虫的伤害和枝干的刮损破坏，且果实保持鲜美的外表，还可以减少害虫的侵害和病害感染的及喷药次数，对生产绿色食品有很重要的作用。

3 病虫害防治

3.1 病害

杧果经常出现的白粉病和流胶病等真菌性病害，可以采用抗病品种，或除杂草和增强透光度等来减少病菌滋生；药剂防治主要使用29%氧氯化铜、64%代森锌、71%甲基硫菌灵等杀菌剂。细菌性角斑病一般采用29%氧氯化铜和农用链霉素等。

3.2 虫害

杧果在开花期和幼果期都容易受杧果横线夜蛾、短头叶蝉、脊胸天牛等害虫为害，易造成严重的落花落果现象。在花蕾尚未开放之前，可用90%敌百虫800 倍液、40%乐果1000 倍液喷杀。

4 采收

采收前可使用16%多效唑来调节杧果产期，对每棵杧果树要施约17 g 多效唑，一般是在收果前28 周施用，多效唑施用后要保持药沟的土壤湿润。一般在七八成熟时即可采摘，选择阳光明媚的上午，露水干后即可采收。天气不好或是雨天都不适合采收。采收时用一果两剪的方法，先剪枝带进行单果实采收，采收好的杧果要轻拿轻放以免果实擦伤，尤其是三年芒。果位较高的可采用带网兜的高枝剪或对果实无机械损伤的长把带兜工具进行采果。