五指毛桃仿野生栽培管理技术

邹榕先

（广东省大埔县林业局，广东大埔 514299）

五指毛桃（Ficus simplicissima.Lour）为桑科榕属灌木或小乔木植物，又名五爪龙、五指牛奶、土黄芪，广泛分布于我国东南部及南部地区深山幽谷中。在清代的《生草药性备要》就有记载，1977年以“五爪龙”载入《中国药典》，以根入药，性平、味甘、辛，含有丰富补骨脂素、油酸、十六酸、亚油酸和佛手内脂等化学成份，具有舒筋化湿、益气健脾之功，对盗汗、腰痛、风湿、脾虚浮肿和慢性支气管炎等症有特殊疗效。此外，五指毛桃也是食药同源的植物，经常饮用能增强人体免疫功能。近年来，随着产地的荒山、坡地被大量开垦发展经济林，生态环境遭到严重破坏，加上人为掠夺性采挖，五指毛桃野生资源日渐枯竭，供需矛盾日益突出，价格连年攀升，因此，发展五指毛桃仿野生栽培已成必然之路。广东大埔世源农业生态有限公司，于2014年2月从广东河源市紫金县春和南药园引进五指毛桃苗进行种植，经过5年引种试验，积累了一定经验，旨在为广大种植户提供技术参考。

1 选地建园

1.1 选地

五指毛桃喜温暖湿润的环境，适宜生长在光照良好、土层深厚、富含腐殖质、疏松肥沃、保水保肥能力强，且排灌良好、交通方便的向阳或半阳坡地，坡度最好不超过25°的缓坡地为佳。不同植物对土壤pH要求不同，酸碱度过高或者过低都会影响植物生长发育，五指毛桃适宜在pH 6.5～7.5的红壤、赤红壤的地方生长。

1.2 建园

选好地后首先要规划好必要的道路、排灌、蓄水等附属建筑设施，其次是整地开穴沟，施基肥。平地整地要筑成畦，山地则整成水平带状，平地株行距为80 cm×100 cm；山地株行距为60 cm×80 cm，事先挖好长、宽、深各50 cm方穴，表土与底层土分别堆放，晒土使其风化，以提高土壤通透性。回填土时先把表土及杂草垫在穴底，然后每穴放腐熟充分的农家肥2～3 kg作基肥，与土壤混合均匀后种植。

2 种植

2.1 选苗

苗木的质量直接影响五指毛桃前期生长，关系到能否高产稳产。因此，栽培时应选择品种纯正，适合当地自然环境条件生长，叶片厚长、浓绿，生长健壮，无病虫害，有3～4片叶，苗高30～40 cm的营养杯苗。

2.2 栽植方法

每年2—3月是广东大埔地区五指毛桃种植时间，当气温回升至15℃左右时，选择在阴天或晴天的下午进行，此时种植的苗木成活率高，生长发育快。栽植时先将苗木放入穴中，每穴栽1株，去掉营养杯，但要注意不能把泥土弄散，填土时要压实苗木周围土壤，然后淋足定根水。栽植后视天气情况浇水，大雨时注意排涝防积水。为保持土壤湿润，可在五指毛桃苗四周用稻草或杂草覆盖，来降低水分蒸发的速度，达到抑制杂草生长和保持土壤湿润的目的。

3 田间管理

3.1 补苗

定植后要进行查苗，发现缺苗、死苗要及时补上，以确保全苗。

3.2 中耕除草

中耕除草是五指毛桃前期管理主要工作，当新植苗木长出新根、新叶后进行中耕除草。一般每年中耕除草2～3次。尤其种植当年杂草生长旺盛，常有杂草欺苗的现象，因此要勤除草、细松土。中耕既可清除杂草，又能增加土壤的透气性，保持土壤水分含量，起到防旱保墒作用。松土时要把握好深度，做到由外至内，外深内浅，避免伤到根部。

3.3 施肥

3.3.1 返青肥。施肥是五指毛桃田间管理重要环节，定植后半个月应追施返青肥，但要注意肥料浓度，做到薄肥勤施。以速效氮肥为主，每株施尿素3～5 g，稀释1 000倍施用，20 d左右再施1次，并配施适量复合肥，以促进五指毛桃快速生长。

3.3.2 壮苗肥。5—8月是五指毛桃生长旺盛期，需要消耗大量养分，为满足其生长需要，应适时做好施肥工作。施肥时沿树冠的外缘挖对称穴（沟），穴长20～30 cm，深度10 cm右左为宜，每株施过磷酸钙50 g或腐熟人粪水1～2 kg，将肥料施入穴内，与土拌匀后封沟。

3.3.3 过冬肥。进入初冬五指毛桃生长减缓，为了促进植株冬季及来年春季更好地生长，应施过冬肥，肥料以有机肥为主。每株开沟施1～1.5 kg腐熟厩肥、草木灰肥，按5∶1比例施下，然后培土，以后随树龄增长施肥量应适量增加。

4 定干修剪

4.1 定干

科学的整形定干能促进植株的分枝生长，为生产产量高、质量佳的五指毛桃根打下基础。定干时把35 cm以下萌芽剪除，选留不同方向3～5条生长健壮的侧芽或侧技作为树冠的主干技，其余的剪除，保证林内通风透光，减少病虫害的发生，为五指毛桃的生长营造良好的环境。

4.2 修剪

5月初，五指毛桃开始进入旺盛生长期，可在6—7月期间对植株修剪，将主枝上的分枝剪掉，将分枝以上所留的侧枝干20 cm处剪短，摘除徒长枝、病虫枝、过弱的花和果。根据五指毛桃的生长情况做好摘心打顶工作，以减少养分的消耗，促进植株更快生长。

5 病虫害防治

五指毛桃抗性强，一般不易感病，偶发病虫害主要有炭疽病、卷叶蛾和粘虫。发生炭疽病应及时把带病枝叶剪除，移至种植区外用石灰掩埋防止病源蔓延，并喷0.5%倍量式波尔多液，隔7～10 d后再用甲基托布津600倍液喷射1次。卷叶蛾危害五指毛桃的嫩叶和嫩芽，而粘虫主要危害树梢和嫩枝，为消灭越冬虫源，可在每年入冬施肥时结合清除园内枯枝落叶及杂草，并焚烧处理；同时用90%敌百虫1 000倍液喷杀卷叶蛾幼虫，用40%乐果1 000倍液喷杀粘虫，间隔7～10 d喷1次，连喷2次，以达到防治目的。

6 采收加工

6.1 采收

五指毛桃种植3～4年后即可采收，采收时间宜在秋冬季节进行，此时采收五指毛桃根产量高，气味浓，质量佳。采收方法有2种，一种是挖取植株1/2的根，即挖一边留一边的根，采挖时工具要消毒，保证无污染，植株挖取后应迅速培土施肥，加强管理，让基部萌发新根，2～3年后可再次采收，留下的老根第2年采收，如此轮流采挖，这种方法虽然节省新种植的费用，缩短采收间隔期，但费时费力，不利于机械化作业；另一种是不论植株的大小全部连根拔，可用勾机采挖，采收根系完整，质量好，效率高，但采收后要重新种植，花费成本高。

6.2 加工

采收后，先把五指毛桃根表面泥土抖落干净，但不能用水冲洗，然后按大小、粗细分级，并把细的根和须根切下，捆成小扎，大的根趁新鲜将其切成厚片（因为湿根容易切片），树头另外切片，及时分类晒干，以防变色。如遇阴雨天气可用低温烘干，切忌高温烘烤，否则香气将尽失，影响质量。晒干后用塑料密封袋包装成件，以利贮藏和运输。