锥栗优质高产无公害栽培技术

沈正伟，沈金兄，叶加贵

（1.景宁县九龙乡政府，浙江景宁 323503；2.景宁县沙湾镇政府浙江景宁 323507）

锥栗 [Castanea henryi（Skam） Rehd.et Wils.）]，为壳斗科栗属落叶乔木，主要分布于我国秦岭南坡以南、五岭以北，海拔100～1 800 m的丘陵与山地，目前己在浙南山区大面积种植。随着种植面积和产量的不断增加，锥栗无公害生产技术亦愈加受到重视。实行锥栗的规模化、标准化、安全化、专业化生产，对促进锥栗产业的建设和发展具有重有意义。鉴此，笔者结合多年对锥栗栽培技术的研究经验，从建园、栽植、土壤管理、合理施肥、整形修剪及病虫害防治方面对锥栗无公害栽培技术进行了阐述，旨在为该技术的推广应用提供参考。

1 建园

1.1 园址选择

锥栗园址宜选择在海拔800 m以下，坡度30°左右，交通方便，水质纯净，空气清新，土壤未受污染，排水良好、土层深厚、肥沃的壤土或砂壤土，光照充足的西南坡或南坡的山地。

1.2 整地

坡度在10°以下的缓坡地直接挖长、宽、深为1.0 m×1.0 m×0.8 m 的定植穴；对于 10°～30°的坡地，开宽1 m以上的简易水平带，挖好定植穴，将杂草、灌木枝叶、25 kg腐熟厩肥与表土拌匀回填入穴内至穴平，然后每穴施饼肥25 kg与表土拌和做成40 cm高的土堆待种。

2 栽植

2.1 栽植时间

从落叶到翌年萌芽前可进行锥栗的栽植，以适时早栽为好，这是由于早栽有利根系恢复，翌年生长旺盛且抗旱能力强，浙江地区锥栗栽植以1月上中旬为宜。移栽前，应充分灌水，起苗时，要多带原土，以避免断伤主根，保证定植后根系能迅速生长。

2.2 栽植密度

栽植密度应根据不同品种和立地条件具体确定，一般为株行距4.5 m×4.5 m。

2.3 授粉品种搭配

锥栗品种自花授粉结果率较低，栽植时，除主栽品种外，要选择开花期相同的优良品种作为授粉树，以提高其结实率。

3 土壤管理

3.1 深翻改土

投产前，每年冬季落叶后至翌春萌芽前进行深翻扩穴改土，第1、2年，每年在株间树冠滴水线处对称开挖100 cm×50 cm的沟，沟底翻松土层20 cm左右，第3、5年和4、6年分别沿第1年和第2年开沟的外沿向外扩展。在树冠交叉前，全园须结合施基肥（有机肥），普遍深翻扩穴1次。为增加土壤有机质含量和土壤通透性，促使根系下扎，消灭土中越冬害虫，每年可于扩穴结束后，全园进行30 cm左右的深翻。

3.2 中耕除草

中耕除草可于每年6月下旬和8月下旬各进行1次，为增强土壤通透性，防止土壤板结，耕深应达5 cm，不仅可以减少水分蒸发，促进根系生长，还可避免杂草与栗树争夺肥水，减少病虫害。

3.3 间作

为覆盖土壤保持水分，改善土壤结构，可以选择豆科植物等与锥栗没有相同病虫害的植物，或有利于肥地的矮秆植物在幼年栗园与锥栗进行间作，不仅可以提高土壤肥力，还能抑制杂草生长。

4 合理施肥

4.1 幼年树施肥

定植当年成活后施追肥1次，株施尿素0.05～0.10 kg；第2、3年发芽前施1次追肥，株施氮磷钾15∶15∶15 的复合肥 0.5 kg；11 月中下旬施 1 次基肥，每株施饼肥25 kg或土杂肥20～25 kg，加过磷酸钙0.5～1.0 kg。

4.2 结果树施肥

锥栗虽然适应性强，较耐贫瘠，但要达到高产稳产，仍需每年施肥，1年内至少施用基肥和追肥各1次。

4.2.1 促梢肥。3月中下旬，以氮肥为主，株施尿素0.4～0.5 kg。

4.2.2 果后肥（基肥）。采果后20 d内株施有机肥100 kg或饼肥5 kg，并兼施三元复合肥0.5～1.0 kg。

4.3 施肥方法

基肥可于晚秋结合土壤深翻施入有机肥料，由内向外挖内浅外深的放射状沟或沿树冠滴水线挖20 cm深环状沟，施后复土。

4.4 根外追肥

为矫正微量元素缺乏症，可于生长各阶段，结合树体缺肥情况，适当喷施微量元素；为有效增加座果率，可于初花期结合病虫害防治，喷施浓度为0.3%～0.5%的硼砂+0.5%的尿素；为提高果实单果重，可于9月上旬叶面喷施0.3%磷酸二氢钾1次。

5 整形修剪

5.1 夏剪

锥栗极性强，枝条生长旺盛，若对直立枝、背上枝不加以控制，年内能抽生1.2～2.0 m长的竹竿枝，既不利于整形，又不利于幼龄树早结果。为此，进行生长季修剪，有利于改变枝条类型，增加分枝级次，降低冠高，并促进幼龄树早成形、早花、早果。

一般采用的修剪方法为：嫁接当年新梢长到50 cm时进行第2次剪梢，剪梢后萌发出的副梢长到40 cm左右时进行第3次摘心，以积累枝条营养，培育壮芽，促进花芽分化，提早结果。在剪梢摘心的同时要配合拉枝、拿枝、开角、扩冠、整形措施，形成丰产树冠，既能抑制顶端优势，缓和树势，又能改变枝条方向角度，从而有利于促生分枝，增加枝量和立体结果。为避免形成小老树或因挂果过多而出现大小年现象，幼龄树结果后要注意疏雄花、疏蓬，科学合理负载，以免影响锥栗正常生长。

5.2 冬剪

冬季修剪整形是在生长季修剪的基础上进行的，主要采用无中心干丛状自然开心形和主干疏层形的修剪方法，做到因地修剪，随树造形、形而不死、层次分明、活而不乱。为扩大树冠，促进树体尽快生长成丰产树形，尽量培育中心主干及各级骨干枝延长枝，其他枝以轻剪缓放为主，疏除细弱枝、密生枝、交叉枝、背生枝及无用徒长枝。对结果母枝要采用留、截、疏的方式：留，作结果枝，一般在1 m2树冠投影范围内留母枝10～14个；截，用于培养翌年结果母枝，做到科学留果，生长结果两不误；疏，除过密枝，改善光照条件，实现立体结果。

6 病虫害防治

6.1 清园

冬季刮净枝干上的翘皮，刮除栗干腐病的枝干病灶，抹除枝干上的栗大蚜卵，挖净树皮缝隙中的栗毒蛾卵块。

6.2 药剂防治

从萌芽开始，注意观察叶、花、果及枝梢的害虫发生情况，一旦发现，立即喷药进行防治：一般选用菊杀乳油、20%克螨敌、溴氰菊酯、25%灭幼脲等药剂，对栗大蚜、红蜘蛛、金龟子、象鼻虫等常见锥栗树害虫进行防治。

6.3 生物防治

有桃蛀螟为害的锥栗园内，可每公顷栽植150～225株秋向日葵以诱杀桃蛀螟；为有效减轻金龟子类害虫的危害，可在锥栗园周围及园内种植蓖麻。