旅游物流人才培养课程体系的构建研究

杨琼　蒋兴君　刘淑一

旅游物流在我国的理论研究已有十余年的历史，但是，在人才培养方面，却还是一片空白。本文从研究旅游管理专业和物流管理专业人才培养方案角度出发，提取了各专业的核心课程，重新进行整合，设计了高职院校的旅游物流人才培养课程体系。同时，也指出了一些该方向人才培养的困惑与难点。

引言

游客到景区旅游时所携带的生活物品，景区向游客提供的生活用品以及景区向游客提供餐饮、住宿等服务时所需的物品，构成景区主要的物流对象。因此，景区物流所包含的具体物流活动有供应物流、生产物流、销售物流、回收物流和废弃物流，其中，回收物流和废弃物流对景区环境保护起着重要的影响作用。

旅游物流在旅游产品生产、流通、消费中占据重要地位。加快发展现代旅游物流业，是优化旅游产业结构、提高旅游经济整体素质和综合竞争力的有效途径。目前，旅游业竞争白热化，使许多旅游企业进入微利时代。旅游业发展亟待导入现代物流管理的理念，原因主要在于，搭建完善的供应链系统，可以降低旅游产品的易损率;加速物流运转，可以降低旅游产品的库存。

发展现代旅游物流业，加速产品的周转流通，实现零库存，可以促进旅游企业资金良性运转，提高旅行社的整体素质和竞争力。对于现代物流理念在旅游业中的应用，可以通过3个途径实现：一是用现代物流理念来协调旅游行业中高度个性化与低成本之间的矛盾，从而降低旅游定制化服务成本;二是选用基于价值的供应链管理模式来协调旅游行业内各类企业间的衔接，从而实现游客价值最大化;三是利用物流管理中如电子数据交换系统（EDI）和全球卫星定位系统（GPS）等高科技手段来提高旅游行业的服务质量和管理水平。

一、有关“旅游物流”的研究状况

现阶段，虽然旅游物流迅速发展，但相应的教育处于滞后状态。通过各搜索引擎查找，发现当前我国开设旅游物流专业（方向）的高校几乎处于空白状态。在我国高职院校中，旅游管理专业、物流管理专业都是老牌专业，开设院校多，且办学时间长，有些院校的专业教育还取得了丰硕的令人瞩目的成果。但作为旅游与物流交叉领域的学科教育，缺鲜有院校涉足。只是在这方面，有些研究论文发表。最早将旅游物流视为旅游流重要组成部分的研究始于1998年，即唐顺铁和郭来喜对旅游流体系进行了探讨，并给出了旅游物流的概念。

真正将“旅游物流”作为一个新的研究对象和有实践价值的社会现象而进行的研究则始于2006年，当年相关文献共6篇，其中被同行引用频次最高的当属赖斌、杨丽娟的论文成果《旅游物流：从理论到实践的困惑与解析》。自此，国内关于“旅游物流”的研究开始逐渐兴起。

通过知网搜索，截至2018年，以“旅游物流”为篇名的论文共有203篇。自2010年起，每年与“旅游物流”相关的论文达到10篇以上，2014年达到一个高峰值，出现了49篇论文。其中较有代表性的研究有江艳（2010）基于自驾游的江西旅游物流服务体系研究。研究旅游物流的课题，较有代表性的不超过10个。但是，设计旅游人才培养的研究课题在2019年之前几乎为零。实施旅游物流教育的院校也几乎为零。

当前，我国旅游业发展迅猛，各项经济增长指标喜人，旅游物流作为其中的一个领域，专业化运作要求越来越凸显。社会对旅游物流人才的需求也随之增长。而这一领域的教育，融合旅游管理、物流管理、信息技术多门学科知识，学生学成之后，成为立体型、复合型人才，正是应对未来所需。

二、高职旅游物流人才培养课程体系的设计

翻阅各高职院校的人才培养方案可以发现，其人才培养体系一般由公共基础课、专业课（专业基本能力课程、岗位核心能力课程）、拓展课程（公共拓展即人文素养课、专业拓展即专业选修、讲座）和毕业顶岗实习与综合实训、毕业设计构成。一般而言，各校的学时/学分分配比例是：公共学习领域的学时学分比均为20%左右;入学教育和毕业实习等头尾部分相加的学时学分比约为25%，专业必修课和各选修课占比在55%左右。

在高职学生3年的人才培养方案中，除去开学期间的新生入学教育、军训与公共安全类教育，第六学期的毕业教育、毕业实习、毕业设计这两个头尾部分内容课程安排相似，公共基础课也有许多相通的部分。例如，思想道德修养与法律基础课、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论课、形势与政策课、计算机应用基础课、实用英语、心理健康指导等课程。

就专业课程而言，旅游管理專业的核心课程一般开设有旅游政策法规、地方导游基础知识、全国导游基础知识、导游业务、旅行社运营与管理、餐饮服务与管理、才艺训练、旅游市场营销、景区服务与管理、出境领队实务、旅游线路设计、计调实务等课程。物流管理专业的核心课程一般开设有物流文化导论、管理学基础、物流地理、商品养护、运输实务、采购实务、物流市场营销、物流信息技术、物流成本管理、物流统计实务、供应链管理、仓储与配送实务、物流设施与设备等课程。

专业人才培养方案设计直接影响学生的知识获取面、能力构架及素养形成，间接显现出人才培养质量的高低。培养旅游物流人才，具有现代物流理念的旅游人才，懂产品经营与管理，课程体系的构架需要融合旅游管理、物流管理、信息技术的核心课程，在交融中产生合力，实现人才培养的目标。

略去公共基础课、公共拓展（人文素养）课、毕业顶岗实习与综合实训、毕业设计这些课程安排，单就专业课程而言，可参照如下方式开设。

第一学期：旅游学概论（4学分、64学时）;管理学基础（2学分、32学时）;物流文化导论（2学分、32学时）。

第二学期：导游业务（4学分、64学时）;全国导游基础知识（4学分、64学时）;旅游政策与法律法规（4学分、64学时）;物流地理（2学分、32学时）;商品养护（2学分、32学时）。

第三学期：导游服务能力（2学分、32学时）;地方导游基础知识（4学分、64学时）;旅行社经营与管理（4学分、64学时）;采购实务（2学分、32学时）;运输实务（2学分、32学时）;供应链管理（2学分、32学时）。