河北省唐县肉羊养殖环境治理的应对措施

付艳芳，杨丹，王健诚，高玉红，陈晓勇

（1.河北省畜牧总站2.河北农业大学）

河北省唐县肉羊养殖2018 年全县常年肉羊存栏200 多万只，出栏近600 万只，已成为全国知名肉羊育肥集散地。 随着唐县肉羊产业的不断发展，在广大肉羊饲养业主从中受益的同时，粪污处理及养殖异味污染压力也与日俱增，人居环境每况愈下。 为此对唐县肉羊养殖情况作了调研并提出环境治理的应对措施，供大家参考。

1 唐县肉羊育肥产业现状

唐县畜牧生产以肉羊养育肥为主， 现存栏约200 万只。 该产业始于上世纪80 年代末，经过30 多年的发展，肉羊育肥已成为该县经济发展的重要产业。

1.1 养殖总量庞大

2018 年全县肉羊出栏数量约700 余万只，成为全国最为集中、养殖规模最大的肉羊养殖基地，被誉为“中国肉羊之乡”， 享有京津冀区域羊肉定价权，并且已经形成了完整的饲料、兽药、养殖设备、外购羔羊、育肥、屠宰、销售的产业链。 目前全县存栏已达到200万只，覆盖全县20 个乡镇，仅唐县城西的仁厚镇、 都亭乡、南店头乡、北罗镇、罗庄乡、雹水乡等6 个乡镇存栏约100万只。

1.2 产业链条完整

该县育肥出栏的羊直接进入屠宰场， 没有贩运环节，屠宰之后胴体、羊蹄、羊头、上水、下水等分别进入不同渠道销售。 唐县生产的鲜羊肉、羊肉坯、羊肉卷、羊排等27 个品种，主要销往北京、上海、广州等全国10 多个省市，羊绒、肠衣还远销日本、 意大利等国家。

1.3 成为主导产业

整个产业的发展成为当地老百姓主要的经济收入来源，农民年增收约20 亿元，解决了5 万多人就业。

1.4 环境恶化突出

近年来由于养殖量激增，导致环境过载， 粪便产量大增。 此外，一些羊粪加工厂（有机肥加工厂）大多建于省道京赞线两侧附近，有的采用封闭或半封闭的形式，有的露天生产，在粉碎加工和装卸过程中产生恶臭异味， 环境质量恶劣，唐县形象受到影响。

2 肉羊养殖环境治理建议

近年来，由于养殖规模激增，养殖环境严重恶化，目前环境治理改善工作尤为迫切。为此，提出以下建议：

2.1 加强组织协调领导

建议县委县政府成立肉羊育肥产业链专项工作领导小组， 由县主要领导任组长，同时成立一个强有力的办事机构和专家组。 在当前严峻形势下，没有统一坚强的组织领导，就无法协调各种有效治理资源形成治理合力，也无法落实好相关技术措施，改善臭气弥漫的意愿就无法实现，同时也防止了“上热下冷”的局面。

2.2 增强产业链条意识

必须树立肉羊育肥全产业链整体意识。 臭气虽然产生在屠宰环节之前，但是臭气的治理必须统筹考虑产前、产中、产后各个环节，要形成有效地利益联结机制。 一是要出台产业发展规划，规范产业发展的区域、方式和方向；二是要充分利用肉羊和羊肉集中产地的资源优势，让高利润的屠宰加工等环节同臭气治理进行利益绑定，促使产业利益相协调共同发展；三是要区域同步进行。 环境质量是净投入，没有个体效益，因此必须在区域内同步进行，实行治理成本均担，防止出现因为治理成本分担不平衡，导致产业发展受损的情况发生。。

2.3 政府引导技术支撑

总体思路是 “控制增量、降低存量”， 控制增量分为控制养殖规模和减少个体粪污产生，降低存量主要是对产生的粪便进行资源化利用。 具体为：一是对水源地、湿地附近的养殖场实施关停、 搬迁；二是控制养殖规模增量，引导适度分散养殖，根据养殖用地指定养殖量指标，减少环境过载量； 三是推广同位发酵床，在不改变现有羊舍主体结构的前提下， 增高护栏及抬高食槽、水槽高度，清理羊舍内现有粪便，浆砌防水墙、悬挂防雨帘、 填充40～50 厘米用锯末、稻壳、菌种按一定比例配制好的发酵垫料即可， 通过，定期翻刨和日常维护，保持垫料湿度均匀，促使益生菌繁殖发酵， 达到降解肉羊粪便、抑制异味产生的目的。 四是粪污集中处理，可采用集中有机肥加工厂，对产生的粪便进行资源化利用。

2.4 短期应急措施

短期应急治理主要是采用发酵床养殖减少增量，利用喷洒制剂等方法，降低空气中的氨气浓度降低存量。 在落实产业规划的前提下，一是在城镇周边、高速公路两侧及其他敏感区域，建议尝试推行发酵床方式； 二是对羊粪集中产地，如唐发养殖小区，采取针对性的措施， 做到日产日清，集中快速连续发酵处理；三是对一般性区域，通过试验对比筛选确定方案，进行无差别的全域喷洒除臭粉（水）型菌剂。

肉羊产业发展的产业死角需要疏通，治理原则需要明确。 希望通过治理，能在产业发展的同时，有一个明媚的天空，清新的空气。