APP下载

延续百年文化遗产的传承合江农商银行和先市酱园的初心与坚守

2019-12-05何泽江陆红

当代县域经济 2019年11期
关键词:合江酱缸马超

何泽江 陆红

蜿蜒流淌的赤水河,将茅台留在上游,郎酒留在中游,先市酱油留在了下游。清代乾隆元年(1736),随着川黔官办盐岸的建立,赤水河盐运兴盛,先市镇盐商船户、纤夫云集,酱油作坊增多,由此拉开了先市酱油的历史篇章。

有缘人:银企与酱油的共鸣

光绪十九年(1893),先市镇乡绅袁映滨创立“江汉源”酱园,后历经百年浮沉,一直在原址酿造,用百年历史的晒露酱缸日晒夜露天然发酵3年以上酿出酱油。

生长在赤水河畔的一个人,他痴迷于先市酱油的传统酿制工艺,担忧这份文化遗产无人传承。于是,他放弃了正从事的建筑施工事业,自掏腰包于2006年收购了风雨飘摇的酱园,并改制更名为“合江县先市酿造食品有限公司”(以下简称“先市酿造公司”)。这个人就是马超。为了重振先市酱油的辉煌,他请川大专家做调研规划,他到川大学习MBA课程加强自我提升,到日本考察酱油工业的发酵技术,到海天酱油等国内优秀同行处学习,他修复酿造作坊,四处搜罗传统酿制器具……一切都有条不紊,稳步进行,然而摆在面前最大的还是资金问题。

组织考察学习、维护作坊车间、购买设备设施,需要大量的流动资金。创业之初的先市酿造公司因为抵押物不足值、财务制度尚不健全、实际经营管理待提升等等因素,想要获得融资较为困难。合江县信用联社得知后,秉承扶持小产业、小企业做大的服务理念,多次上门服务,询问经营状况,了解资金需求。最终,基于产品口碑和经营者信誉,向先市酿造公司发放了首笔200万元贷款。这200万让先市酿造公司按照既定规划迅速发展。合江县信用联社的服务态度和办贷效率受到先市酿造公司高度认可,友谊之门就此打开。

这,是马超先生与先市酱油的缘分,也是合江农商银行与先市酱油的缘分。

守初心:用行动传递正能量

马超深知,走传统手工酿造这条路并非坦途。为改变这种情形,他带领公司一手抓品质,坚持传统手工艺不放松,培养出国家级非物质文化遗产代表性项目酿制技艺传承人陈思维;重视科学化生产,请川大专家从科学角度监测发酵制曲过程中微生物的变化,把好质量管控关;建立了自己的原料生产基地;把企业目标和企业愿景传递给员工,树立质量安全意识,把员工子女主动“顶替就业”发展成一种企业文化。一手抓品牌,立足未来社会高品质生活的需求,定位于服务大量中产阶级高文化附加值消费的目标。成功获得“国家级非物质文化遗产”“国家地理标志保护产品”“四川省重点文物保护单位”等荣誉称号,先市酱油的故事出现在主流媒体中,成为我国唯一一家在国家级文化遗产保护单位酿造调味品的公司。

结果虽喜人,但过程中的酸楚只有马超知道。在公司这么多年的蛰伏发展中,始终面临着资金、人才和市场不足的困难,在多次寻求投资者解决发展困境的时候,因为没有遇到志同道合、初心一致的合作者,于是,马超坚定了坚守传统手工酿造,靠先市酱油自己走下去的信念。

这些年,因为发展需要,先市酿造公司陆续也和其他银行合作过。当合江农商银行找到老客户时,他十分欣喜,双方一拍即合。扶微助小,不是口号,是初心和坚守,更需要思维破冰,彻底转变“只看重抵押物”的传统观念,真正解决企业难题。此时,先市酿造公司拥有的那一百多年的老酱油作坊和600多口百余年的晒露酱缸,价值极高,但融资定价较难、不确定风险很高,且一般国有大银行不愿涉入此类贷款。合江农商银行运用小企业技术灵活的担保方式,在已有土地厂房等固定资产的基础上,对晒露酱缸等文化资产设定动产质押,通过担保增信,有效满足企业大力发展的资金需求。不到一周,750万元的贷款顺利发放。有了这笔资金,先市酿造公司如虎添翼,实现了品质品牌双提升的良好局面。

无论如何也要努力支持地方中小微企业和县域经济的发展,这是合江农商银行的初心。与中小微企业长久的友好合作、互利共赢,这是诚信与正能量的传递。

先市镇金钩村以酿造产业为主导,田园风光、作坊村落和酿造体验为载体的特色乡村观光旅游项目正在打造

赤水河畔山坡上整齐排列着百余年的晒露酱缸

合江农商银行董事长刘枫与先市酱油厂负责人马超探讨交流

永传承:同心聚力新发展

十年磨一剑,从2006年到2016年,先市酿造公司完成了练内功、创品牌的阶段。从2017年开始,进入做规模、做效益的新时期。现在,厂区占地面积40亩,拥有天然晒露酱缸6000多口,生产酱油、醋等调味品和深加工产品。现在的先市酿造公司有了定价权、主动权和选择权,持续瞄准高端客群,做高文化附加值的产品,已在深圳、长治、成都等大城市建立了先市酱油体验店,进驻成都仁和春天百货等大型商超。在实现飞速发展的同时,先市酿造公司不忘履行社会责任,在榕山镇回洞桥村建立了先市酱油深加工扶贫车间,带动百余户贫困群众在家门口就近就业,助力脱贫攻坚,用另一种方式传承着先市酱油的精神。

目前,先市酿造公司正在先市镇金钩村建设打造以酿造产业为主导,田园风光、作坊村落和酿造体验为载体的特色乡村观光旅游项目,致力于把先市酱油原生态呈现给世人,吸引关注、传承和发展。当县内外多家银行蜂拥而至寻求合作时,合江农商银行已与先市酿造公司建立了紧密的战略伙伴关系,银企亲如一家,靠的是情谊和认同,拼的是服务和效率。

对于先市酿造公司产业好、发展好、紧密与乡村振兴战略结合的发展规划,今年,合江农商银行在其300万元抵押担保贷款的基础上,运用省农担业务方式,和政府及省农担公司开展多次调研磋商,对先市酿造公司及其上下游供应链累计授信达600万元。马超表示,未来要坚守“产品就是人品”的理念,坚持做“真”做“土”,做出韵味,触动目标客户,把先市酱油做成合江的一张亮丽名片,让中华民族这份宝贵的文化遗产世代相传。

百年浮沉,先市酱油永不褪色的传统文化,波澜壮阔,串联起近代酿造业的时代变迁。

十年坚守,银企薪火相传、携手未来的精神旗帜,历久弥新,服务实体经济,破解中小微企业融资难题历经精耕细作,正开花结果。

猜你喜欢

合江酱缸马超
马超尊顺刘备
母亲做酱
下酱家什
合江农商银行助农取款村村通
合江神臂城怀古(外一首)
让马超识规矩
合江农商银行: 1957万元助春耕
合江荔枝历史文化渊源初探
从《武媚娘》看酱缸文化与商业文化的冲突
足坛“酱缸”里的杨一民