“望闻问切”在生猪饲养管理中的应用

2019-12-04魏志鹏陈兴发王海辉徐生祥

养猪 2019年6期

魏志鹏，陈兴发，郑斌，王海辉，徐生祥

（南宁大北农饲料科技有限责任公司，广西南宁 530004）

“望闻问切”是中国博大精深传统中医理论中为人看病的一套诊断方法。通过对病人的望、闻、问、切，可以辨证诊断，全面了解病情，以求找出病根，准确施治。那么在生猪饲养过程中，也可通过对猪只的望、闻、问、切来诊断猪只的健康情况，及时发现异常，合理预防诊治。本文根据实践经验总结在生猪饲养过程中如何使用“望闻问切”，希望能给养殖户提供一些参考。

1 望

1.1 看膘情、运动、精神

健康的猪只身体丰满、肌肉发育良好。肥育猪应该看到胯部、两肋、脊柱等部位的骨头明显凸出。如果发现骨头，尤其是脊柱凸出表明营养不良—提示采食不足、饲料营养成分缺乏或者猪只吸收不良；正常的猪只反应敏捷、运动平稳，发现猪只反应迟钝、运动迟缓，有跛行、损伤、脓包—提示猪只有肢蹄病，注意及时隔离与诊治。健康的猪尾巴不停地摇摆，尾梢微微卷曲；健康的猪只对外界刺激作出迅速灵敏地反应；贪食好睡，若喂食则应声而来，吃饱后倒地就睡[1]。如猪的精神沉郁，两眼无神，有眼屎，背脊发硬，或常趴伏在墙角，行走落伍、抖动、摇摆，均为病态。

1.2 看毛色、皮肤

健康猪只毛色光亮，皮肤光滑、完整、无异物。发现猪只的毛色苍白无光，蓬松杂乱，提示猪只营养不良、血气不足[2]。一些体外寄生虫的感染也会导致被毛粗乱无光，干涩易断、脱毛等异常现象。而对于皮肤来说就有太多异常情况，比如水疱、脓疱、脓肿、溃疡、红疹、红斑、脱皮、疤痕等，那么针对各种症状，对应着那些常见的皮肤病，具体见表1。

表1 猪常见皮肤病发病的部位和对应的症状

1.3 看眼睛

健康猪只的眼睛为粉红色、干净、明亮的，当眼睛呈现出不同的颜色、脏乱、无神时，说明猪只已经处于病态，眼睛的病变不仅仅与肝脏有关，与其他很多器官和疾病都有很大关联，如果能够尽早发现会对猪病的诊治有很大帮助。对于眼睛不同的异常反应与对应的疾病情况具体见表2。

表2 猪眼睛常见的异常变化与对应疾病

1.4 看鼻、舌

健康的猪只鼻镜微红、清洁、无污浊黏液，潮湿伴有水珠。发现鼻孔有明显可见的清亮鼻涕溢出，多为流感；当鼻孔留出含泡沫鼻涕时，提示猪只肺脏或者支气管出了问题（肺水肿、支气管炎等）；发现猪只鼻镜干燥、龟裂等，提示猪只高热或者严重脱水等[3]。猪舌正常情况下是淡红，喜欢外垂一部分。如果口舌发白偏微黄，并伴随着耳部发冷，一般为外感风寒；出现糠麸样舌苔，并伴随着口腔异味、不食，多提示胃肠炎。

1.5 看肛门及周围、粪便

正常猪只的肛门及其周围是比较干净的。发现肛门周围、尾巴黏附有稀粪等污秽的黏液，提示猪只有肠道等消化系统疾病[4]。健康猪粪便柔软光滑湿润，呈结节状或圆锥状，没有异味。若粪便干燥、硬固、量少，多为热性病；粪便稀薄如水或呈稀泥状，排粪次数明显增多，或大便失禁，多为肠炎、肠道寄生虫感染；当粪便中混有黏液、脓液及血液等，提示猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、棘头虫病等传染病。

1.6 看饮水、尿液

水是养猪生产中最重要、最便宜的成分，是猪必须的七大营养物质之一[5]。健康猪只在采食后，会有规律地饮水，如果发现猪只过久不饮水或者过量饮水，都可能是病态。正常猪尿颜色是无色或略呈淡黄色，澄清透明、无异物的液体。当尿液的颜色、尿量等发生变化，提示猪只处于异常或者病态，具体变化和对应病症见表3。

表3 猪尿液的变化与对应的病症

1.7 看采食

健康的猪只食欲旺盛，采食量多而且快，按餐饲喂的观察这种现象就比较明显，给予的正常食量在10～15 分钟吃完[6]；对于自由采食饲喂体系，食欲和采食速度就不是那么容易观察，那主要是通过观察饱腹情况，对于自由采食的猪只一般都处于饱腹状态，如果发现肚子扁扁，好像没有进食的样子，提示猪只处于病态。

1.8 看呼吸（通过腹部起伏观察）

猪的正常呼吸数变动范围很大（一般每分钟10～20 次），并且呼吸会与环境温度的适宜度有很大关系，因此主要通过与同栏猪的呼吸数进行对比加以判断，如果某头呼吸过快或过慢则为不正常。呼吸加快可有肺炎，心功能不全，胸膜炎，贫血和疼痛等引起，腹式呼吸多见于肺炎和胸膜炎。呼吸过慢的情形比较少见，如果出现多半提示病危。

2 闻

2.1 听呼吸

对于呼吸声音主要是在晚间巡栏时，听的呼吸频率，正常的猪只呼吸比较均匀，气息平和，并无杂响。短期剧烈运动，呼吸声音变为粗大加快，但休息后很快恢复正常，不属病症[7]。如果猪出现了病患时，呼吸的声音会发生相应的变化，比如呼吸迟缓，提示肺气不足；呼吸急促，提示肺热；呼吸困难，提示肺胀、肺气肿等；呼吸缓慢、呻吟、呃逆等，提示中毒等；呼吸哽噎、上气不接下气，提示垂危。

2.2 听叫声

健康的猪只叫声清脆宏亮、无杂音。对于健康的肥育猪除喂料（自由采食不存在）、有人员进出、打针等猪只才会发出叫声。正常情况下，健康的猪只是比较安静的。当猪只生病会发出嘶哑的叫声，甚至哀嚎。比如一栏猪有一头猪只发烧（由于其散发出的味道和其他猪只不同），很容易遭到其他健康猪只的攻击而发出哀嚎；另外，当一些脚痛、跛行的猪只在抢食时，会因抢不到而发出哀嚎等。

2.3 闻异味

这里讲到的异味主要是指氨气，氨气是一种无色但是带有强烈刺激性气味的气体，也是猪场最常见对猪群影响最大的有毒气体。主要有两个原因会导致猪舍内的氨气过浓，第一猪舍粪污没有及时清理，粪污经过一系列的反应变化就会产生有毒的氨气。第二猪舍通风不佳。氨气主要作用于猪只的呼吸系统，使黏膜充血、水肿，引起支气管炎、肺炎、肺水肿、结膜炎等；因为氨气极易溶于水，因此也可经过肺泡进入血液，然后作用于神经导致呼吸兴奋、中枢神经麻痹、肝中毒、心肌坏死等恶性后果[8-10]。

3 问

3.1 “问”猪

当人员突然走进安静猪舍或者猪舍周围发出其他异常响声时，观察猪只给出的反应，在一定程度上也可以反映出猪群的健康状况。猪是一种相对比较胆小的动物，对外界的动静会迅速做出回应（比如，当饲养员在猪舍突然制造一声巨响，所有的猪只都会瞬间非常安静，并且一动不动，持续3～5 秒），有很高的警惕性。

3.2 问饲养员

当在巡栏的过程中发现发病猪，需要向饲养员询问该猪只发病的时间，发病前后猪只的采食、饮水、呼吸、运动等各方面的情况，再结合自己观察到的症状，把各方面的因素综合起来才能更好、更准确地把握病情，进而做出更好的防治方案。

4 切

古人讲的“切”主要是指把脉，但在养猪的生产实践中，所用到的“切”主要是用手感受猪的体温，健康猪只的体温在38～39.3 ℃（正常环境条件下），温度过高或者过低都提示猪只处于病态。常常使用手背去感受猪的尾根、耳根、腋下等部位（对于经验丰富的老兽医判断相对较准确），发现异常后，再用体温计测量，确定准确温度后，才能更好地确定使用什么样的药物以及药物的剂量。