核桃良种繁育及标准化栽培技术

王长雷

（河北省沧州市林业科学研究所，河北 沧州 061001）

核桃是我国普遍栽培的重要坚果类果树，其仁脂肪及蛋白质含量均高，不仅具有很高的营养及经济价值，而且保健功效明显，深受消费者青睐。同时，核桃抗旱耐瘠薄、适应性强，又可作为山区植被恢复和水土保持的先锋树种，不仅给人们带来丰厚的经济效益，也产生重要的生态效益，开发利用价值极高。近年来，我国各地区核桃种植面积逐渐增大，核桃生产能力得到提升，但因管理粗放，产量低、质量劣，严重影响果农的经济效益[1]。对核桃标准化种植管理技术进行推广与示范，已成为推动核桃产业健康快速发展的重要举措。

1 苗木繁育技术

1.1 砧木播种

从生长健壮的母树上采集无检疫性病虫害、种粒饱满、充分成熟的坚果作种子。秋播的种子可不处理直接播种。春播的种子必须经过低温沙藏、冷浸日晒或温水浸种等方法进行催芽，至坚果缝合线开裂。秋播在11月底之前进行；春播在2月中旬至3月底之前进行。行距30～40 cm，株距15 cm，播种深度6～8 cm，播种量100～150 kg/666.7 m2。播种时种子缝合线要与地面垂直。对苗木及时浇水施肥、中耕除草、防治病虫害。雨季要注意排水防涝。

1.2 嫁接苗培育

接穗从采穗圃内采集，或从盛果期的优株上采集树冠外围中上部组织充实、生长健壮、芽体饱满、无病虫害的发育枝。接穗采集后要及时对其进行剪截和蜡封处理。

枝接 选择地径1.0 cm 以上、生长健壮、根系发达、无病虫害的实生苗作砧木。在立春至雨水间，砧木顶芽已萌动时进行室外嫁接。也可利用温室或电加热温床等条件进行室内嫁接，效果更好。

芽接 核桃新梢半木质化时（6月中下旬至7月下旬）进行方块芽接或“T”形芽接。取芽片时，要防止芽心（生长点）脱落。

苗嫁接 温室或露地均可进行。3月是子苗嫁接的最适时期。为此，必须提早播种，使核桃子苗在3月达到嫁接要求并发育成苗。

嫁接后要防止人畜危害。对砧木萌蘖要及时抹除。当接穗新梢长到10 cm 以上时及时追肥。嫁接苗接口充分愈合牢固后及时解除绑缚物。

2 建园

秋季落叶后或翌春萌发前栽植，以11月和翌年2月雨后阴天栽植最好。

选择土层深厚（不低于40 cm），肥沃疏松，透气，排水良好，pH 值6.2～8.2，坡度35°以下的壤土或沙壤土为园地。按株行距4～6 m×4～6 m 挖定植穴，宽度和深度均不低于80 cm，每666.7 m2施有机底肥3 000 kg 以上。定植后必须充分灌水。

3 土肥管理

定植当年幼树在发芽后开始追肥，每月1 次，直至8月。第2～第4年，在3、6、8月追肥3 次。成年树追肥2 次，时间为萌芽前和果实硬核期（6—7月）。发芽前每666.7 m2施猪粪水1 500 kg，尿素20 kg；果实硬核期每666.7 m2施猪粪水2 500 kg，尿素30 kg，硫酸钾20 kg，过磷酸钙20 kg。秋季采果后，结合土壤深耕施基肥，每株施有机肥100～150 kg，钙镁磷肥3～5 kg。

幼龄核桃园提倡间作矮秆作物或中耕。中耕可以机耕旋耕，也可以人工刨树盘，每年分3 次进行，春季在萌芽前，夏秋两季深耕在雨后。结合刨树盘，将杂草埋入土内。

4 整形修剪

核桃的适宜树形是疏散分层形和自然开心形。修剪时间在秋季采果后的11月前(叶片变黄之前)进行。营养生长过旺而不结果的树，可在春季发芽前的伤流期进行。结果树修剪重点剪去密生的细弱枝、枯枝、病虫枝、重叠枝，注意培养良好的枝组，利用辅养枝和徒长枝，及时处理背后枝与下垂枝。

5 病虫害防治

核桃病害以炭疽病、黑斑病较为常见。落叶后、萌芽前各喷1 次5°Be 石硫合剂或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂800 倍液进行防治。虫害以天牛为主，发现时需从虫孔掏出虫粪木屑，并塞入磷化铝（AlP）片剂0.2 g，用泥封闭。对于核桃银杏大蚕蛾、举肢蛾、黄刺蛾等害虫，可在幼虫发生期喷50%对硫磷乳油1 500～2 000 倍液进行防治；也可通过刮树皮、深翻树盘土壤等方法杀灭树干、树下越冬的蛹茧，从源头降低虫害发生率[2]。

6 采收及采后处理

于果皮由青转黄、部分果皮自行开裂或脱落时（完熟）采收。采收后的果实不能自然脱皮的需沤制脱皮。脱皮后的核桃应及时用水冲洗，并立即漂白，然后用清水漂洗。漂洗后的核桃要及时晾晒或烘干。