我国人口结构变化对酒店行业消费结构的影响研究

朱桂萍

关键词：人口结构变化;酒店行业;消费结构

据国家统计局官网数据显示，中国劳动适龄人口2012年首次减少，较上年减少了345万人，成为中国人口结构变化的分水岭。中国正面临人口老龄化日益严重的问题，即使全面放开二胎政策也无法影响未来数十年的老年人口规模。人口因素对经济发展的作用一直以来备受关注。

一、我国人口结构变化的主要特征

人口结构反映一定地区、一定时点人口总体内部各种不同质的规定性的数量比例关系，又称人口构成。人口结构各因素中，主要有年龄、性别、地域分布等。我国人口结构变化主要有以下主要特征。

（一）生育率下降及人口老龄化

根据国务院新闻办公室发布的信息，2018年末中国大陆总人口139538万人，比上年末增加530万人。全年出生人口1523万人，人口出生率为10.94%o。从年龄上来看，16至59周岁89729万人，60周岁以上24949万人。依据我国第六次人口普查数据中，中国大陆31个省份和现役军人的人口中，O～14岁人口占16.60%;15～59岁占70.14%;60岁及以上人口占13.26%，其中65岁及以上人口占8.87%。同第五次全国人口普查相比，0～14岁人口的比重下降6.29%，15～59岁人口的比重上升3.36%，60岁及以上人口的比重上升2.93%，65岁及以上人口的比重上升1.91%。而65岁以上的人口比率超过总人口的7%，就被称为“老龄化社会”，超过14%就被称为“老龄社会”。中国适龄劳动人口在接下来十年中将缩减2%，而同一时间退休人口将增长50%。

（二）农村人口城镇化

农村人口城镇化是农村人口向城镇转移和聚集，一般是以城镇人口占总人口比重表征城镇化。据预测，到2030年我国城镇化率将可能提高到70%左右，新增3亿多各类城镇人口。2050年，中国人口城镇化率将达到75.8%，比2010年上升超过26%。“十二五”规划中进一步明确了我国城镇化道路，确立了未来我国城镇的发展方向，农村城镇化是我国农村人口城镇化的基本模式。

（三）男女比例失调

2018年中国人口数据公布，2018年末中国大陆总人口139538万人，其中男性人口71351万人，女性人口68187万人，男性比女性多3000多万人。从目前公布的详细数据来看，男女比例失衡在24周岁以下的人群中尤为显著。如果畸高的出生性别比不能得到有效遏制，男性过剩的婚姻挤压会越来越严重。

二、人口结构转变带动酒店业消费结构调整

（一）庞大的老年人口催生银发市场

随着经济的发展，生活水平的提高，人的寿命也随之延长，加上婴儿出生比率降低，在很长阶段家庭负担较轻，甚至出现了大量的空巢家庭。特别是在城市老年人的文化素养提高，经济状况改善，家庭负担较轻。出游成为很多老年人的一种休闲娱乐方式，在客观上形成了庞大的银发旅游市场。老年人行动迟缓，旅游节奏缓慢，在旅游过程中需要足够的时间完成游览和休息，这就延长了老年人出游停留的时间。旅游银发市场的形成，给酒店带来了庞大的客户需求。但是二十世纪五六十年代以前出生、成长起来的老年人，由于传统节俭观念的影响及生活经历，在出游过程中的旅游消费支出较青壮年游客低，并且对住宿的要求较低，对价格敏感。因此，银发旅游市场的形成带来了庞大的市场机会，且主要给经济型酒店带来利好，在客观上进一步刺激了经济型酒店的发展。

同时，老年人注重养生，城镇空巢家庭增多，交际需求也不断增加，养生休闲和娱乐成为老年人出行旅游的重要目的。因此，环境优美，具有养生概念的近郊度假型酒店和农家乐的需求市场将有较大幅度的增加。老年人口的时间弹性较大，倾向于选择非高峰期出行，这样的安排有利于酒店的稳定经营。

（二）人口城镇化扩大市场空间

我国人口城镇化路径有别于西方圈地运动，城镇化是一个自主、渐进的过程。农村居民通过农闲进城打工，到在城市里居留的时间延长，到举家迁移，是一个渐进的过程。在这个过程中，收入增加，生活习惯、消费模式逐渐城镇化，释放出大量的消费需求，是拉动内需的持久动力。由于旅游消费属于高层次文化消费，其对于收入非常敏感，目前农村居民对于旅游消费还处于起步阶段，主要以低层次的都市观光游为主，消费层次较低。我国进城务工农村居民收入不稳定且保障机制不完善，在很长一个阶段，农村居民的旅游消费都将处于一个较低的水平，在住宿方面同样也体现在经济型酒店或低星级酒店，因此，在漫长的人口城镇化过程中获得巨大的市场发展空间。由于人口城镇化下释放出来的农村人口数量巨大，隨着收入不断提高，文化层次的提升，消费意识的改变，农村居民旅游消费包括住宿消费的潜力是非常惊人的，将极大地改变住宿业的产业格局。

（三）婚姻挤压刺激婚庆市场

由于人口性别比例失衡，造成的婚姻挤压现象严重。这种婚配压力主要由综合条件较差的男性承担。由于婚配压力势必刺激婚庆旅游市场的发展。一方面，经济条件较好的阶层会增加婚庆支出，对高端婚庆房的需求增多。另一方面，综合条件稍差的阶层会模仿婚庆消费模式，提高婚庆支出，婚庆旅游在客观上将刺激中低层次的婚庆房市场发展。

（四）人口地区分布调整引发酒店分布的空间调整

随着我国产业结构调整，劳动密集型企业逐步向中西部地区转移，越来越多的进城务工农村居民选择就近就业，农村人口出现了回归的趋势，今年东部发达城市企业就出现招工难的问题。中西部经济发展必然带动当地酒店业的发展，缩小原有东西部酒店业的差距。

三、人口结构转变对酒店产品结构模式的影响

（一）家庭结构转变酒店产品需求

我国20世纪70年代末开始实施的计划生育政策使得家庭规模缩小，城镇家庭结构改变，四二一家庭模式（四个祖辈，两个独生子女父母，一个孩子）将成为中国很长一段时期内城镇特有的家庭现象。由于家庭规模缩小，老人数量较多，家庭亲情纽带更为紧密，家庭旅游成为一种较好的休闲方式，近郊游、自助游等都非常受欢迎。家庭出游有相互照应的需求，不同年龄层次的家庭成员有不同的偏好，在住宿要求方面与传统旅游有较大的不l司。

（二）较低的抚养率刺激游学产品的发展

中国传统以来就很重视教育，随着家庭抚养孩子数量的严格控制，孩子得到的照顾和教育投资更为集中。而作为增长见识的途径之一的旅游越来越受到家长的认可，游学旅游近年非常火爆。年龄偏小的学生旅游，家庭组合情况比较多，年龄较大的学生以团队为主。学生的生活习惯和住宿要求较成年人有较大区别，对酒店客房设置也提出了新的挑战。而且00后更关心体验，也更理性，显著影响家庭购买决策。

（三）女性偏好主导产品选择

随着女性经济条件、文化素养和社会地位的提高，女性出游机会越来越多，出游人数增多，在旅游产品的决策中越来越居于主导地位，女性偏好对旅游酒店的产品销售具有较大的影响。两性在旅游活动中的偏好还是存在着一定的差异的。根据《中国国内旅游抽样调查资料》的数据分析，住宿消费在女性旅游者的旅游支出所占比例较大。女性旅游者对历史性、文化性的观光，散步和购物有较高的热情。因此，酒店在布局和功能设计、提供服务等方面应充分考虑女性偏好因素。

四、应对策略

（一）酒店目标顾客定位要求更精准

不同代际、不同性别的消费者的消费需求差别越来越大，对体验的要求越来越高，酒店必须有精准的顾客定位。针对银发市场的康养旅游，针对女性的女性酒店，针对家庭出游的亲子酒店，都是按照年龄和性别进行消费者定位和品牌经营。

（二）酒店设施设备设计适老化

随着社会老龄化的到来，酒店设施设备需要进行适老化设计与改造，从灯光、材质、尺寸和辅助设施等方面考虑不同年龄阶段、身体状态人群的需求。增设一定数量的特殊客房以满足特殊顾客的需求，特别是老年顾客的需求。

（三）增强产品的体验性、高科技性和互动性

针对于00后的新生代消费者，这类消费者成长于网络时代，更讲求体验性、科技性、互动性。这种体验性既来自于酒店产品的可感品质，也包括互联网终端的互动体验。高科技和人工智能将极大地改变客人的入住体验，给顾客提供新奇的视听感受和互动感受，也能高效提供定制化的个性服务，大大提高运营效率。