山东省渔业企业生产与技术投入调查

蔡雪 薛莹 王之耀

摘 要：该文采用问卷发放的形式，实地调查2018年山東省部分地区的渔业发展情况，主要针对有关渔业生产与技术投入进行了调查，综合分析当前山东省渔业发展存在的问题，并提出相关建议，以期实现渔业企业的转型升级以及渔业经济的可持续发展。

关键词：渔业企业;生产投入;技术投入;可持续发展

中图分类号 F323文献标识码 A文章编号 1007-7731（2019）19-0051-03

渔业研究是涉及经济、社会、资源环境以及生物的综合问题。研究山东省渔业企业生产与技术投入，是研究山东省内经济发展结构的重要部分。通过渔业发展的相关研究，了解山东渔业企业生产与技术投入的情况，推进渔业生产规模化、持续化发展。山东省是海洋大省和渔业大省，管辖海域面积15.95km2，拥有500m2以上的海岛320个，大陆海岸线总长3345km2，约占全国的1/6，具有丰富的水生生物物种，因此山东省渔业的发展对国家渔业的发展起着非常重要的作用。近年来，山东大力培植优势主导产业，强化渔业科技创新，加强资源环境管理，加快推进现代渔业建设，努力打造山东半岛现代渔业经济区，成为全国最大的渔业生产基地。根据调查，近年来，山东渔业企业的发展数量不断增加，渔业经济的发展水平不断提高。但山东省渔业的长期快速发展，在促进山东国民经济发展的同时，也带来了严重的资源和环境问题。因此探究渔业如何转型升级，实现渔业可持续发展是必须解决的重要难题。

此前，关于渔业资源开发的生态经济系统分析的研究，已经探索了渔业发展与生态环境的关系。日本闭合循环水产养殖的技术现状及技术分析的研究，对日本的循环经济与养殖技术的运用进行了探索。国内很多学者探讨了发展新型渔业生产的创新方式，为渔业转型提供了分析指导;对山东省渔业科技进步的研究，深入地剖析了科技对于渔业发展的重要性，并提出了如何发展的分析建议。当下我国的经济发展方式已由高速度向高质量转变，左健忠、彭模、万磊等（2016）根据江苏省海洋渔业的实际情况，基于GIS技术，结合互联网、数据库等，探究江苏省海洋渔业生产安全环境建设;谢奎、张寒也（2017）则探究了WebGIS的主要特点，以及其在渔业可持续发展中的存在问题与应用;巩沐歌、陈军、孟菲良（2018）具体阐述了信息化对于当前渔业发展以及渔业产业转型升级的重要性。本文根据现有研究以及所获实际调查数据，重点针对渔业企业生产投入、技术投入2方面，具体分析山东省的渔业发展现状、存在问题，并提出相关建议。

1 调查方法

采用社会调查法，以实地发放问卷、电话访问、查阅企业年报等形式，抽取并考察了山东省60家渔业企业2018年的生产状况数据，收回并剔除实际填表数据严重不合理的问卷，最终所得有效问卷47份。根据有效问卷，统计被调查企业的基本情况，重点分析生产技术投入情况。

本着调查数据的可得性、科学性、实用性原则，问卷设计内容主要分为6大类，包括：企业的基本状况、2018年的生产经营情况、支出情况、渔业产品批发零售情况、生产与技术投入情况、融资与保险情况。其中，关于渔业企业的生产与技术投入情况是重点研究部分，对于日后渔业企业转型升级、渔业产业结构优化乃至整个渔业经济发展至关重要。通过统计指标分析，对一手的调查问卷结果进行汇总处理，一方面针对企业生产投入，包括鱼苗与饲料支出、设备购买支出;另一方面针对企业技术投入，包括加工养殖技术、软件信息技术、渔业新产品技术开发试验、渔业工程设计、水产品综合利用技术、生态环境保护等6个方面。经过对以上的数据内容进行详细的报告，综合分析各企业关于渔业生产与技术投入数据，了解山东省渔业经济发展概况。

2 调查结果分析

2.1 被调查企业的基本情况 由表1可知：渔业企业分布最多的区域是威海（25家）与济宁（10家），分布状况比较集中，以沿海城市居多。经统计发现，威海地区以海洋渔业为主要生产经营业务的企业较多，而济宁地区的企业大多经营的是淡水渔业。根据图1统计，这些企业以养殖公司（25）、水产公司（14）、渔业公司（14）、捕捞公司（10）为主要组织形式，而以垂钓场（1）、淡水养殖场（2）为组织形式的企业很少。根据图2所示这些渔业企业更多的是从事海洋渔业的经营，海水养殖与海洋捕捞的数量都分别多于淡水养殖、淡水捕捞。

2.2 生产投入与技术投入 渔业企业的生产投入主要分为基本支出与设备支出2个部分。基本支出，包括鱼苗鱼种支出、养殖饲料支出、鱼病防治和施肥;设备支出包括养殖设备、捕捞设备、加工冷冻设备、固定设备维护保修、租赁渔业捕捞机械设备。

2.2.1 基本支出情况 由表2可知，3项总支出分别为14600.55万元、2976.51万元、721.45万元，47家企业基本支出共计18298.51万元。其中，平均支出最高项为鱼苗鱼种支出310.65万元，养殖饲料与鱼病防治和施肥平均支出明显少于鱼苗鱼种支出，仅有63.33万元和15.35万元。由于企业组织形式与经营业务呈现交叉发展的特点，3项支出及以下各项生产投入、技术投入中并未支出。

2.2.2 设备支出情况 由表3可知，各类设备总支出为131780.01万元。其中养殖设备支出最高为72094.71万元，加工冷冻设备与捕捞设备也是该类企业的主要支出项，分别为31184.97万元、16387.96万元;而固定设备维护保修支出5111.25万元、租赁渔业捕捞设备支出7001.12万元，占设备总支出部分较少。

2.2.3 技术投入支出情况 由表4可知，被调查企业的技术投入总支出为67254.18万元。其中，加工养殖技术支出达到51121.90万元，占总支出的85%;其次是水产品综合利用技术支出，为7332.00万元。而渔业生态环境保护支出仅有1929.82万元，明显少于其他项目支出。

3 结论与建议

通过分析，山东省渔业企业大多分布在沿海，且从事的是海洋渔业的生产，内陆渔业的发展较差;渔业生产投入为150078.52万元，明显多于渔业技术投入67254.18万元。企业各具体支出项目极端化，产业结构不合理;支出最高与最低项差距过大，各企业自身的资本实力、生产规模、专业化程度有别，小型渔企的发展比较艰难;渔业企业在生态环境保护方面不够重视。

因此，为了能够解决渔业发展存在的问题，实现山东省渔业经济的进一步发展，应从以下5點着手：（1）坚持可持续发展理念，绿水青山就是金山银山，重视生态环境和渔业资源环境的保护，发展渔业生态旅游、休闲观光、农家鱼舍等以保护环境为主题的业务，根据渔业生物的数量，进行合理的捕捞规划，防止破坏渔业生态，影响循环经济的可持续性发展。（2）内陆企业应积极开拓渔业养殖空间，采用新的生产方式，积极发展淡水渔业，弥补距海远的劣势，另外可采用环保绿色的水产养殖，例如：上粮下渔，创造更多收入。（3）企业要重视渔业技术的创新，加大渔业技术投入，放眼未来，追求长期利益，不断提高养殖质量、效率以及产品的附加值，在实现自身盈利的同时逐渐转型升级。（4）政府要重视质量高、有前景的小型渔业企业，增强扶持力度，加大财政补贴，尽可能缓解小型渔企的资金压力，从而促使小型渔企有发展机会、发展空间，有动力为推动山东省的渔业建设和产业优化献出力量。（5）渔业企业要制定合理的战略、长远的规划，提高产品的精细化、专业化水平，进而促进整个产业结构的优化。总之，山东省渔业经济的发展任重道远，今后仍需不断研究其中存在的问题，以期实现经济的循环发展、可持续发展。

参考文献

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[5]王永新，梁永国，罗胡英.河北省渔业经济产业结构实证分析[J].中国渔业经济，2011，29（04）：160-165.

[6]左健忠，彭模，万磊，等.基于GIS技术的江苏省海洋渔业生产安全环境保障服务系统建设[J].科技视界，2016（15）：57-58.

[7]谢奎，张寒野.WebGIS在渔业领域应用的研究进展[J].海洋渔业，2017，39（05）：592-600.

[8]巩沐歌，陈军，孟菲良.中国渔业信息化标准建设现状及对策研究[J].渔业信息与战略，2018，33（04）：240-246.

（责编：杨 林）