盐业体制改革背景下食盐品牌建设浅析

张宏伟

我国盐业体制改革方案于2017年正式开始实施，此方案的正式实施打破了我国原有的食盐市场格局，为盐业企业的发展注入了动力，也带来了新挑战。新形势下，盐业企业如何进行品牌建设，值得深思和研究。

一、我国食盐品牌建设的现状

从我国盐业发展现状来看，国内的食盐品牌主要有十几个，品种有上百种，其中主要包括海盐、湖盐、井矿盐等品种。而这十几个食盐品牌几乎包括了我国食盐市场大部分品种和档次的食盐，大多数的食盐品牌是省级盐业企业的品牌。

从我国盐业的市场来看，虽然我国每个省份都有自己的食盐品牌并注册了食盐商标，但大多数的食盐品牌存在知名度并不高，可推广范围也不广。因此，盐业企业在这次改革中要思考如何建设一个能高度体现盐业企业文化，管理理念的品牌。

二、盐业体制改革下食盐品牌建设的分析

（一）重视高端品牌的建设

随着市场经济的不断发展，定位越高的产品，其价格、利润以及产品的质量也相对较高。改革背景下，我国食盐市场的需求也随之发生了变化。食盐市场的需求不再是传统的追求口味与价格，而是逐步向绿色、健康、营养等方向进行转变；同时，对高端食盐品牌的研发是盐业体制改革背景下盐业企业创新能力不断提升的体现。所以，食盐高端品牌的建设要在盐业领域起到独树一帜的作用，在食盐的生产、销售以及品牌的研发方面起到带头作用。

（二）提升中端品牌的竞争力

各盐业企业为满足新环境下消费者的消费需求和生活理念，改变了传统的、单一的食盐品种和食盐功能，都在积极研发、生产包装独特，功能更加齐全的产品。随着经济的发展和消费者消费需求的提升，中端产品的需求呈现不断提升态势，使得中端产品的销量和利润也在同步不断增长。所以，盐业企业要提升自身中端食盐品牌的竞争力，不断对食盐产品进行细分，生产出概念新颖、功能齐全、包装独特、品种丰富的食盐子品牌，且中端食盐产品的价格应保持适中，具有一定的市场竞争力。

（三）提高对低端（基础）品牌的投入

低端品牌的产品是最基础的产品，也称基础品牌，销量大、销售范围广，虽然低端产品的利润较低，但是低端产品有利于企业实现社会效益。因此，盐业企业在生产低端产品的过程中既要保证产品的基本功能，同时也要保证低端产品的质量。面对多元化的消费需求，盐业企业要根据消费者的不同需求提供不同的产品和服务。如超市零售的基础食盐与餐馆、餐厅以及农村批发市场的食盐规格和功能都要有所区分。因此，盐业企业在低端食盐品牌的建设过程中要根据不同消费主体的需求，不断提高产品服务的针对性和便捷性。

（四）打造主品牌，创新食盐子品牌

中盐品牌在我国是跨区域销售、知名度较高的食盐品牌，也是我国盐行业中具有较高品牌价值的食盐品牌。因此，盐业企业要打造与“中盐”品牌比肩的食盐主品牌。随着盐业体制的改革推动，以往食盐品牌过于单一不利于盐业企业提升自身竞争力的缺点日渐凸显。所以，盐业企业打造出自身的主打品牌显得尤为重要。在打造主品牌的同时，不断推出更多更优质的食盐子品牌，对已有食盐品牌进行分类，做到品牌梯度化管理，提高品牌的竞争力。

（五）不断提升品牌的管理能力

随着时代的进步，不断提升自身品牌的管理能力有利于品牌的可持续发展，同时品牌的管理能力不断进步有利于提升企业的市场竞争力。所以，盐业企业在进行品牌管理、建设时要制定完整的产品研发、质量保证、市场营销、服务能力等体系。统一产品的质量标准，规范品牌的商标管理工作，维护品牌商标荣誉和合法权益，提高产品信誉，持续分析和整理产品品牌、商标与食盐产品特性的匹配关系，不断修正充实品牌的内涵和外延，提升企业食盐品牌管理工作的水平，让品牌成为食盐企业核心的竞争力。

（六）加大品牌的宣传推广力度

品牌的宣传和推广有利于提升品牌建设和管理的水平。因此，加大品牌推广和宣传力度是非常有必要的。品牌的宣传和推广工作要分阶段开展，基础品牌和主品牌的宣传、推广可由盐业母公司进行统一的宣传和推广，母公司在对基础品牌和主品牌进行宣传时可以利用自身的优势，利用国家级的媒体平台对其进行宣传和推广以提升基础品牌和主品牌的知名度和影响力。而每个盐业子企业的子品牌可以根据自身销售、情况及产品的特性，在自身的销售范围内进行独立的宣传和推广。盐业企业在对食盐品牌进行宣传时，要进行有针对性地推广和宣传，利用不同的媒体平台制定专业的、有针对性的宣传方案，以提升品牌自身的知名度。