南方家庭阳台立体绿化蔬菜种植方法及推广

陈思璇,冷 强 ,江 华

(1.自贡市园林局，四川 自贡 643000 ；2.成都市绿化管理处, 四川 成都 610031)

1 引言

阳台农业是由都市农业演变而来，是属于城区居民的微农业，是都市农业的主要表达方式之一[1]。阳台农业能改善人居环境、净化空气、陶冶性情、增加科普、美化环境、引入阳台农业将会极大改善居民生活环境，提高生活品质，其更是食品安全问题频发的当下，居民自我保护的一个切实的屏障。

2 阳台农业概述

2.1 定义

阳台农业顾名思义在生活阳台上进行蔬果种植。其种植基质和技术均与土壤种植大不相同，阳台农业更趋于智能型、高新性、无土性、观赏性、无公害性。

2.2 阳台农业特点

阳台空间虽小，利用高新的科学技术，自然的光资源，特有的小气候环境，一定金钱和劳动的投入却可实现高效率的立体式阳台蔬果栽培。阳台农业小气候变化大，依据科学和技术合理的选择不同的种植基质，基质放置的朝向，及种植的植物品种，避免盛夏的高温灼叶，冬季严寒冻害，空气不流通滋生病虫害，空气粉尘污染等一系列不利因素，才能顺利收获无公害蔬果。

2.3 阳台农业优点

2.3.1 空间节约

总占地面积小，总绿化面积大。不会影响日常起居生活。

2.3.2 无公害环保

过渡使用的化肥、农药等、灌溉水质的严重污染、食品安全问题已经成为人尽皆知、令人忧心忡忡却又无可奈何的民生问题。而阳台农业整个种植过程，全在自己的监管之下，种植出的蔬菜安全放心无公害。

2.3.3低碳环保、净化空气

阳台上种植绿色蔬菜，可以调节空气湿度，减少一氧化碳的排放，提高空气质量，让室内环境变的更舒适，其是真正意义上的环保、低碳生活。

3 阳台农业朝向、蔬菜品种、种植器皿的选择

3.1 阳台朝向选择

3.1.1 向南

朝南阳台是种植首选，为全日照、通风好，属于4个朝向中条件最佳种植面。几乎当地的时令蔬菜都能种植，即使在冬季加以简单保温设备仍是极佳的种植环境。

3.1.2 向东、向西

向东、西阳台均属半日照，种植稍耐阴喜光的蔬菜最为合适。朝西的阳台夏季西晒严重，因此最好在西阳台角隅种植耐高温的蔬菜。

3.1.3 向北

向北阳台日照稀薄，应选择耐阴作物种植。

3.2 全封闭阳台还是半封闭阳台

全封闭阳台缺点明显，通风差、光照稍弱；优点突出，冬季低温也不会出现霜冻，夏季气温也不会超高，可供选择的蔬菜品种极多，在养护上特别注意通风透气，梳理老叶黄叶，及时间苗和补光以免滋生病虫害。

3.3 适合在南方阳台栽种的蔬菜

3.3.1 短期就能收获的蔬菜

青蒜、奶油生菜、青江菜、芥菜、草莓、小油菜、芽苗菜、油麦菜。

3.3.2 收获持续时间长的蔬菜

番茄、辣椒、香菜、韭菜、芫荽、藿香、葱。

3.3.4 抗逆性性强的蔬菜

小白菜、韭菜、茼蒿、菠菜、上海青、苏州青、荠菜、韭菜、小油菜、香菜、四季香葱、韭葱、大叶菠菜、香菜、灰灰菜、红苋菜、彩色甜椒、黄秋葵、香油麦菜、上海鸡毛菜、红叶莴笋、空心菜、水萝卜、胡萝卜、萝卜菜、萝卜、红樱桃萝卜、生菜、木耳菜、豌豆苗、莴苣、马齿笕、苦菊、黄水果玉米、鱼腥草、葱、姜。

3.3.5 不易生虫子的蔬菜

葱、生菜、韭菜、番薯叶、人参草、芦荟、角菜。

3.3.6 藤蔓

豇豆、丝瓜、苦瓜、西红柿、小黄瓜、荷兰豆。

初次种植尝试者建议购买抗病性强的非转基因种子进行种植。先从蔬菜叶子开始累积种植经验，其成活率高，养护难度低，收货速度快可增加种植的信心和趣味性。

3.4 阳台立体种植器皿的类型

立体式主要分为落地花架式、悬吊绿化式、藤本攀援式。从空间上解决了平面的各种局限性。

4 阳台智能化无土立体种植模式

4.1 主要特点

此系统能根据每个阳台不同的光照环境和每个户主的作息变化，实现蔬菜无土栽培和自动化的补水、补光以达到适应植物生长的环境。但是一次性投入成本相对传统阳台盆栽模式较高，平均一个槽位的价格在15～35元，设置一套器皿价格800元以上，但使用年限15～20年，平均成本较低。

4.2 智能系统

通过智能微控制器处理能够利用智能系统设置全自动灌溉运行模式从而实现栽培自动按需补水、补光。其及可以人工操作，自由设定灌溉补水补肥补光时间及用量，其生长水肥全由设定的时间和量来完成[2]。更可以设置成动化操作，其原理是主要是通过渗透传感终端感应器，进行实时更新进水水阀门的水流量或阀门开关。感光自动补光系统，通过光杆传导器数据计算出日照是否充足，从而开启补光灯或提醒进行遮阳处理。整个系统价格适中、总占地面积小，可使用的种植面积大，满足了阳台农业立体化无土栽培蔬菜并智能化管控进行补水、补光。

4.3 水肥管理

自动化微控制智能装置，主要是能在阳台上搭建好一个简单化、智能化、自动化的无土的适合蔬菜生长的生态环境。水肥运输方式均巧妙利用渗灌原理，供水慢慢渗透种植介质的毛细管原理，介质中毛细管有水而团粒结构不被破坏，保证介质同期良好，避免板结。避免浇水是直接冲刷和毒化种植介质，延长种植寿命。其操作简单、设计人性化、价位适中普通居民均能消费和上手操作使用，此系统最大的优势在于无人化管理，可以长时间实现无人以后自动化补水、补光，消除人们出行、旅游等植物大面积死亡的心痛和后顾之忧。

4.4 阳台智能化无土立体种植器皿优劣比选试验

选择直立花瓣式、阶梯式、立墙式、悬吊式四种不同的种植槽进行小白菜阳台种植对比试验，生长30 d后，观察生长情况：悬挂式>阶梯式>植物墙式>花瓣式阶。

4.5 阳台智能化无土立体种植器皿投入和收益

几平米的器材一次性投入费用上千，对于一个家庭也不算是小投入，那么投入后的收益如何，通过实验来说明蔬果的产量经济效益，给大家解除后顾之忧。以黄瓜阳台进行种植实验，其结果表明其种植周期缩短30%，产量提高30%。且有机无公害食品/绿色食品的价格比一般食品贵0.5～1倍。以上的实验结果表明合理种植可以1～3年可收回成本。在众多的科学实践中也表明，蔬菜水培生产具有产量高(比土壤种植产量高5～12倍)、早熟(提早5～15 d)、省水(节水3～6 倍)、病害轻、无污染等特点。

5 阳台农业应用及推广

5.1 阳台农业的市场定位

5.1.1 高档消费

此类消费人群居住的小区较为高档，可使用的阳台空间充裕，对产品的品质需求很高，可定义为阳台小工程。需从选点设计布局开始进行介入，后期送货、安装、调试、操作指导，初期养护都是业务范畴。是需要公司配备专门人员构架的一个领域，搭建好良好的客户关系，后期的服务应是公司的主营业务之一，主要包括主控装置调节、更换营养液、配送种苗或种子等。

5.1.2 亲民消费

城市一般居民，其有一定生活阳台，可以分割小部分空间做阳台农业种植，主要消费集中在购买种植仪器基质等相关的设施设备中，其对价格承受能力有限，一般不会单独支付设计费[3]。消费定位：老年群体，消磨时光，找寻久违的乡土味；儿童作为科普教育实验好奇心的培养；青年人主要为美观植物和新奇特的植物品种种植。

5.1.3 单位、公司

单位、公司通常都会有摆放绿色植物的空间，但品种单一，经常出现审美疲劳，而种植每个生长季轮换不同的品种的蔬菜水果，增加工作中的乐趣。

5.2 阳台农业生态效益

阳台农业可使我国不足的耕地面积从空间上得以极大的扩展。按每座城市 50 万户居民进行阳台农业，每户居民 2 m2测算，约可释放出 100 h m2( 1 500 亩)种植面积。阳台农业可通过植物净化缓解城市 “热岛效应”，改善城市生态环境。如果一座中等城市有 0. 33 万 h m2( 5 万亩) “空中菜园”，等于增加了 500 h m2绿地。其合理使用农药和化肥，并结合平时生活中常用到的淘米水等材料实现环保节水等有序循环经济。

5.3 阳台农业的发展前景

家庭园艺蓬勃发展，和蔬菜安全问题的出现，传统的花卉园艺正慢慢向以盆栽蔬菜为主的蔬菜盆栽园艺转变。阳台农业种植蔬菜符合时代潮流，越来越多的人希望品尝到自己种植的绿色无污染高营养蔬菜做成的精美菜肴。

5.4 存在的问题

延续至今的传统土地种植模式已根深蒂固，未曾涉猎阳台智能化无土立体种植模式的居民会心存疑虑不敢轻易尝试。阳台本身的小气候也存在各种不足，不如传统农业的优势。现代阳台农业本身的投入和开发都还存在很多不足，各个环节的生产存在脱节，产品也在不断更新中，价格相对不亲民，急需产业化。

5.5 阳台现状调查

为印证设想，在自贡南湖体育公园设点对居民进行问卷调查：主要了解居民阳台大小、阳台使用情况、阳台种植蔬菜的意愿。经过筛选共获得了30份具有参考价值的问卷。根据问卷总结以下几点：第一，平均每户居民阳台面积为2.5 m2，有部分居民封闭阳台做为书房和厨房做等其他功能使用，失去了阳台的功能性。第二，阳台日常主要用于洗衣，晒衣或杂物间使用。第三，80%以上的家庭在阳台上种植或者种植过植物，主要以盆栽花卉为主，蔬菜也有但种类很受限制如：葱、草莓、芫荽。第四，70%以上的居民有自己种植蔬菜的意愿，主要因为种植面积有限，需要每天养护，其意愿难以实现。

5.6 推广建议

在此阶段，居民已具备阳台农业种植的初衷和意愿，但是同时也存在接受上的疑问和顾虑。要想阳台农业得以有效的发展，就应该针对以上的问题进行学习和思考，找出解决方案并实施。

5.6.1 基于设备

阳台农业是传统农业依托，其现在还需完成精品化、高效化的提升。可以采用先试点种植，再大面积推广[4]。如福建利农集团在福州试点阳台农业，将立体绿化无土种植模式，成系统的进入上百市民家中，市民对在家便能吃上新鲜采摘的无公害蔬菜，兴趣浓厚，热情高涨。

5.6.2 基于技术

不同的农作物生长所需要的，管理模式有所不同，所需供给的水分、肥料、关照、温度都有所区别。刚刚接触无土栽培都觉得高深莫测难以把控，在推广过程中最好有专门技术人员进行培训和指导，并从一种或几种简单的植物开始进行。这样才能消除心理障碍，让居民成功接受新型的种植模式和器皿，并且从中获得蔬菜收获喜悦增加信心和激情[5]。如在北京西社区政府给200 户居民家进行阳台绿化推广示范，发放了30多种观赏性较高的使用蔬菜，其中收获颇丰，平均每株黄瓜、番茄的产量近2 kg。

5.6.3 基于政府与市场

由政府做出发展阳台农业的地方性规定，提出鼓励发展阳台农业的政策。如：①前期由蔬菜盆栽企业免费捐赠一定数量盆栽，用于阳台农业项目试点，选取开发商将阳台农业打包进入楼盘开发项目中；②开发商预留配套阳台绿化空间，并免费配送蔬菜盆栽，业主可根据需要自行搭配组合蔬菜类型； ③每年收取一定养护管理费用，负责业主蔬菜盆栽的病虫害防治、养护技能培训、菜种更新等事宜； ④销售高端品种以及相关产品(如盆钵、培养盒、花架等)，业主如有需求须单独付费。

6 结语

阳台农业在我国发展刚刚起步，其市场前景和经济效益及生态效益非常可观，但是在我国的发展却比较缓慢，阳台农业是一个利国利民的新型产业模式，随着社会的发展、科学的进步阳台农业能产业出意想不到的价值。希望政府能从各方面给予指导和支持，全社会有识之士共同来开发这项事业。在各方的努力和支持下，相信阳台农业进入千家万户将指日可待。