全株青贮玉米饲喂育肥牛增重效果试验

吴海船 黄克领 王卫东 宫庆伟

全株青贮玉米饲喂育肥牛增重效果试验

吴海船 黄克领 王卫东 宫庆伟

（山东省郓城县畜牧服务中心 274700）

在牛育肥中用全株青贮玉米饲喂，通过对照试验，结果显示，试验组II总增重比对照组提高9.92%(P<0.05)，比试验组I提高4.61%(P<0.05)；料重比试验组II比对照组降低13.1%(P<0.05)，比试验组I降低8.56(P<0.05)%，差异均显著，可见用全株青贮玉米饲喂育肥牛，在牛的增重、饲料转化率、养殖效益等方面具有明显作用。

全株青贮玉米 育肥牛 增重

农作物玉米秸杆是重要的牛羊粗饲料来源，氨化、去穗秸秆青贮可提高其利用率，氨化已不常用，去穗秸秆青贮的有利收割加工时间太短、效果也有待提高，不能满足牛羊规模化标准化发展要求。为推进农业产业结构调整升级，促进畜牧业健康发展以及保护生态环境，构建种养循环、产加一体、粮饲兼顾、农牧结合的新型农业生产结构，带动玉米及其秸秆更加高效循环利用和转化增值，促进玉米资源从跨区域销售转向就地利用，进而推进粮食作物种植向饲草料作物种植的方向转变，通过粮食过腹转化增值，加大农家肥和有机肥的施用量，改善土壤结构，增加土壤有机质，走产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代农业可持续发展道路。本试验通过对果穗在内的全株玉米进行青贮，即在在乳熟后期到蜡熟前期，即整株含水量65%~70%，籽实含水分45%~60%，进行收获、切碎、密封发酵，得到一种适口性好，消化率高和营养丰富的饲料，通过饲喂试验，对牛的日增重、采食量、饲料转化率、养殖效益等效果的比较分析，从中找到一种简单实用的全株玉米加工方法供养殖场户使用，以便提高青贮饲料的适口性、消化率以及营养价值，达到既能提高生产性能又能降低生产成本，还能缓解粗饲料收获时间紧张，减少资源浪费，降低环境污染，增加种植收入，促进现代生态循环高效农牧业的发展。

1 材料与方法

1.1 材料

1.1.1 精料 育肥牛全混合日粮饲料，养殖场从市场购买玉米、豆粕、小苏打、食盐、预混料等自配。

1.1.2 全株玉米 乳熟后期到蜡熟前期的全株玉米，收获果穗后的青玉米秸秆，收获果穗后的晒干玉米秸秆，郓城县鑫牛养殖场自种加工。

1.1.3 供试牛 郓城县鑫牛养殖场提供，年龄10~11月龄，健康状况良好，体重412.8±13.36(P> 0.01)。

1.2 方法

1.2.1 分组 选10月龄肉用架子牛45头，免疫和驱虫后，对所有牛只逐个空腹称重，按公母比例和相近体重合适搭配分组，使3组间的体重差异不显著，各15头分试验组I、试验组II、对照组，每组分3个重复，每个重复5头牛。

1.2.2 全株青贮玉米制作 将玉米籽实处于乳熟末期至蜡熟前期内含水量为55%~70%的整株玉米收获(包括果穗在内的地上全部绿色植株)，并经切短、装填、镇压、封闭。如此制作完成的全株青贮玉米料经过20d左右发酵即可完成，再经过20d的熟化过程即可开始饲喂。

1.2.3 青贮玉米秸秆制作 将玉米籽实成熟刚收获后的玉米秸秆收获，并经切短、装填(调整含水量至60%左右)、镇压、封闭。如此制作完成的青贮玉米秸秆经过20d左右发酵即可完成，再经过20d的熟化过程即可开始饲喂。

1.2.4 饲喂 试验组I、试验组II饲喂试验料，对照组饲喂对照料，饲料组成见表1，采用定量采食自由饮水，饲喂天数为30d，30d试验期满后空腹称重。

表1 饲粮种类及喂量饲粮组成 (kg)

表2 全混合日粮组成及配合比例 (﹪)

2 结果与分析

2.1 增重

表3 增重效果统计表 (kg)

由表3数据显示，试验组I比试验前增重了44.47kg，试验组II增重了46.52kg，对照组增重了42.32kg，试验组I和试验组II比对照组分别多2.15kg、4.20kg，差异显著(P<0.05)，试验组II比试验组I多2.05kg，差异显著(P<0.05)。

2.2 采食量及饲料转化率

表4 牛采食量和饲料转化率统计表 (kg、%)

由表4数据显示，饲料消耗量试验组II最少，饲料转化率最高，料肉比为5.97、试验组I料肉比为6.53、对照组为6.87，试验组II比对照组低0.9，差异显著(P<0.05)；试验组II比试验组I低0.56，试验组I比对照组低0.34，差异显著(P< 0.05)。

2.3 经济效益分析

日均耗料成本试验组I为4.3kg×2.1kg/元+14kg×0.16kg/元=11.27元，试验组II为3.5kg× 2.1kg/元+15kg×0.28kg/元=11.55元，对照组为5.0kg×2.1kg/元+4.7kg×0.3kg/元=11.91元，日均增重产生的效益试验组I为1.48kg×26.4kg/元=39.07元，试验组II为1.55kg×26.4kg/元=40.92元，对照组为1.41kg×26.4kg/元=37.22元，通过计算分析，平均每头牛每天增重产生的利润试验组I、试验组II、对照组分别为27.8元、29.37元、25.31元，3组间差异均显著(P<0.05)，试验组II效益最高。

3 结语

通过对玉米籽实成熟刚收获后的玉米秸秆和乳熟末期至蜡熟前期的全株玉米进行青贮处理后饲喂育肥牛，秸秆的采食量有所增加，对育肥牛的增重有明显效果，牛对饲料的转化率明显提高，养殖效益明显增加，适量增加青贮秸秆饲量和适量减少精料喂量对增加经济收入有一定作用。这主要原因是青贮可以减少营养成分的损失，提高饲料利用率，一般晒制干草养分损失20%~30%，有时多达40%以上，而青贮后养分仅损失3%~10%，尤其能够有效地保存维生素，所以全株玉米青贮饲料的营养价值比所产的玉米籽粒加干玉米秸秆的营养价值高。通过青贮，还可以消灭原料携带的很多寄生虫(如玉米螟、钻心虫)及有害菌群。全株玉米青贮是一种适口性好，消化率高和营养丰富的饲料，其适口性、消化率以及营养价值均高于去穗秸秆青贮，远高于干玉米秸秆，全株玉米青贮还可减少粮食加工费用，降低粮农成本，有利于规模化、现代化养殖，是大力发展农区畜牧业、大幅度降低养殖成本、快速提高养殖效益的有效途径。但这次试验只进行了一次，只能说明初步的结果，还有不少问题有待今后多次重复试验加以论证。

[1] 王莉. 青贮玉米优质高产种植及加工技术[J]. 山东畜牧兽医, 2019(2), 11.

[2] 翟桂玉. 优质饲草生产与利用技术[M]. 济南: 山东科学技术出版社, 2013: 93.

（2019–08–22）

S816.5+1

A

1007-1733(2019)11-0011-02