绍兴臭豆腐

（325606）浙江省乐清市虹桥镇第三小学四年级四班 倪梓贯

俗话说：“民以食为天。”我十分赞同这句话。因为我可是个不折不扣的“吃货”。别看我小小年纪，但我认识的美食却有许多种，如无锡的小笼包、乐清的大荆炒面、西安的羊肉泡馍……在众多的美味之中，我最喜欢的还是绍兴的臭豆腐。

暑假，妈妈带我去鲁迅故里玩。在那里，我邂逅了百闻不如一见的绍兴臭豆腐。听爸爸说，这儿的臭豆腐很有名。于是，我便走进一家很旧的小店

准备尝尝正宗的臭豆腐。刚进门，我就闻到一阵扑鼻而来的臭味。那臭豆腐像发了霉一样，白里透灰，像极了一个好久没洗澡的臭小孩，闻久了令人直想吐。但是，这做好后的臭豆腐简直是中吃又中看。店主把5块臭豆腐用筷子夹起来，放进锅里，用油煎。过了一会儿，等它的外皮被煎成黄色的时候，再把它夹起来，放进碗里，加点儿辣酱，放点儿酱油，一盘臭豆腐就大功告成了。

我接过了臭豆腐。臭豆腐自身带有的臭味和油煎过的香味融为一体，不断涌进我的鼻腔中。我迫不及待地想要品尝一番。黑色的酱油搭配红彤彤的辣酱，好看极了。闻着那香味，我不禁垂涎三尺，立马夹起一块臭豆腐就往嘴里送。辣味像军团，一下子占领了我的舌尖。紧接着，酱油味、蒜味也冲进了我的口腔，但很快都被辣味淹没了。辣蹚开了一条路，顺着食道传到全身各处。我顿时感到一阵酸爽。我的弟弟小雨被辣得满脸通红，脸像熟透的苹果。他不断喝水，为自己解辣。

在品尝过第一盘加了辣的臭豆腐后，我和弟弟又点了一盘，特意叮嘱老板不要放辣。果然，不加辣的臭豆腐比较符合我们虹桥人的口味，真是美味极了！

绍兴臭豆腐色、香、味俱全，让品尝后的我吃了还想吃。如果你有机会去绍兴，一定要尝尝当地的臭豆腐，你会爱上它。