高职空乘专业学生“渗透式”跨文化交际能力培养模式的探索*

付 娜

(江西制造职业技术学院 江西 南昌 330095)

1.全球化背景下我国航空业对空乘服务人员跨文化交际能力的要求现状

伴随全球化进程，我国经济逐渐融入世界经济。在此背景下，我国民航业快速发展，也给航空服务业提出了巨大的挑战。由于国与国之间来往密切，航班乘客来自不同国家和不同文化，客舱环境也越来越复杂，这对航空服务人员的国际化和跨文化交际能力提出了更高的要求。但真正符合要求的专业人才非常短缺，这严重地制约了民航业的发展。跨文化交际能力已成为高职空乘专业人才的核心能力和重要培养内容。可见，提高高职空乘专业学生的跨文化交际能力和专业服务水平有着重要的现实意义和紧迫性。

2.跨文化交际能力的核心组成要素

跨文化交际能力是指在特定的场合中，与不同文化背景和不同母语的人们进行有效的沟通与交流的能力。不同的文化背景下，人们的饮食习惯、语言表达、礼仪习惯、生活习惯和宗教习惯等都会有很大的差别，在这种情况下人们的交流和对话极易产生误解甚至是产生矛盾。而在当今全球国际化的背景下，不同国家的人们接触越来越频繁，只有具备良好的跨文化交际的能力，深入学习对方国家的背景和文化，才能清晰地、准确地把握双方的表达，最终进行恰当的、有效的交际。跨文化交际能力的组成要素有以下三个方面：

2.1 认知层面。跨文化交际能力在认知层面的要素主要指语言运用能力和对相关背景知识的掌握。语言应用能力是来自不同国家的人们沟通和交流的基础，主要指对用于双方交流的语言的熟练掌握和灵活应用，目前使用最多的是英语。但仅仅掌握语言能力还是不够的，难以成功地实现跨文化交际。还需要熟悉这些国家的背景文化、历史发展、习俗礼仪、思维习惯以及宗教信仰等跨文化知识，提高学生的跨文化交际的意识和对文化差异的敏感度，详细了解不同文化的不同点和相似点，并能根据这些特点及时地调整自己的语言思维和表达方式。

2.2 情感层面。跨文化交际能力在情感层面的要素主要指对不同的文化做到尊重和包容，有较强的跨文化敏感度。在跨文化交流的过程中，首先需要认识到不同文化差异的存在，尊重文化的差异，平等地对待各种文化，否则容易产生误解和矛盾。能够站在对方文化的立场上设身处地地着想，用宽大的心胸接受差异性，与他们和谐地相处。并根据不同的交流对象，能够调整自己的思维方式和交流方式，适当的进行文化移情，提高自身的跨文化敏感度，以此增强自己的跨文化交际能力。既做到对不同文化差异性的欣赏，又体现出对本土文化的认同与自豪。

2.3 行为层面。跨文化交际是不同文化背景的人们互相交流和能动的过程，这个过程受他们的语言表达能力和其他多种非语言能力的影响，这些非语言能力包括肢体语言能力、不同文化的适应能力、灵活变通的能力、不同场合的处事能力等等。这些语言和非语言能力都直接关系到学生在跨文化交际中的具体行为和表现。在跨文化交际过程中，语言因素、文化因素和跨文化交际的策略是最关键的三个要素。跨文化交际的行为层面主要强调在跨文化交际的过程中，双方能根据不同的文化背景和不同的民族文化特征，在不同的场合情景中采用合适的跨文化交际的法则，并合理的使用跨文化交际策略，使用不同的方式进行跨文化交流，做出合乎自己特定身份的言行。

3.跨文化交际能力与高职英语教学的关系

我国最新的《大学英语教学大纲》中明确指出：大学英语课程的主要内容是培养学生的英语语言知识、语言运用能力、语言学习策略和跨文化交际等方面的能力。教学目标为通过培养学生的英语综合能力，特别是英语听与说的能力，使得他们能够在未来社会交往的过程中用英语进行口头与书面的有效交流，与此同时提高他们的文化素养和文化修养，以适应我国国际交流和社会不断发展的需要。可见，英语教学是语言教学和文化教学相结合，不仅需要教授英语基础知识，还需要培养学生准确地运用英语进行有效交流的能力，尤其是能够与不同国家背景的人进行有效交流的能力，也就是跨文化交际的能力。

不同的国家有着不同的文化、宗教和价值观等，不同的语言环境必然会出现不同的语言表达习惯和思维习惯。如果不同国家的人进行交往的过程中只按照自己的思维方式去理解，不懂得跨文化交际的知识，必然导致交流的不顺畅甚至失败。这与大学英语的教学目的是相违背的。语言是各种文化的载体，文化是跨文化交际的核心。因此，要达到提高高职空乘专业学生英语应用能力的目的，必须要进行跨文化交际教学，将语言教学、文化教学和交际教学有机的结合起来。

4.高职空乘专业学生“渗透式”跨文化交际能力培养模式的建构

可见，目前全球化形势迫切要求高职院校空乘专业进行跨文化交际教学。但长久以来，高职跨文化教学一直没有得到真正的重视，在英语教学中并没有系统地、科学地实施，这使得高职院校空乘毕业生无法满足我国航空业对国际化人才的要求。因此根据当前的现状，本研究针对高职空乘专业学生的特点，从培养目标、培养内容和培养环节入手，提出在英语教学基础上从认知、行为、情感三个方面建构“渗透式”跨文化交际能力培养模式，以此来提高学生跨文化交际的意识和跨文化交际能力，满足国际化发展对人才的需要。

4.1 “渗透式”跨文化交际能力培养的认知体系。跨文化交际能力在认知方面主要强调对交际对方的背景知识和文化知识的掌握，以及对双方的价值观差异等的意识。“渗透式”跨文化交际能力培养模式主要通过人才培养理念、培养目标、培养原则、培养方式等空乘专业人才培养方案的制定，将文化知识的教学融入到高职英语教学当中，实现对学生跨文化交际能力的培养。(1)“渗透式”跨文化交际能力培养模式的培养理念主要体现在“渗透”二字上。渗透不仅体现在文化教学渗透到高职空乘专业英语教学的各个环节当中，还体现在跨文化交际能力的培养意识渗透到空乘人才综合能力培养的各个环节当中。(2)“渗透式”跨文化交际能力培养模式的培养目标主要是通过文化知识和跨文化交际意识的渗透，使学生在知识、能力、态度和素养四个方面全面提高自己的跨文化交际能力，最终能够顺利地实现跨文化交际的目的。(3)“渗透式”跨文化交际能力培养模式的培养原则有平等原则、对比原则、循序渐进原则。平等原则：由于不同的国家和不同的民族发展进程存在不同，但无论进步与否，各国的文明和文化都是平等的，没有优劣之分。因此，在该培养模式中，培养学生建立平等的文化观念，平等地对待和尊重不同国家的文化，避免歧视和偏见，培养正确的跨文化意识。对比原则:在该培养模式中,引导学生对不同文化之间的相似点和不同点进行对比，加深对不同文化差异的意识，提高学生的跨文化敏感性和对文化差异的辨别能力。循序渐进原则：由于各国文化涉及到本国方方面面的内容，教师通过简单的介绍是无法全面掌握的。在“渗透式”跨文化交际能力培养模式中，通过课堂教学和实践教学，利用多种形式引导学生对不同文化知识进行积累，循序渐进地形成跨文化交际知识体系。

4.2 “渗透式”跨文化交际能力培养的情感体系。跨文化交际能力在情感方面主要强调对不同文化的包容和平等对待，以及对不同文化差异的跨文化敏感度。“渗透式”跨文化交际能力培养模式主要引导学生了解不同国家的文化，用平等和开放的态度对待不同的文化，提高他们对文化差异的敏感度和认同度，具备跨文化交际的意识，培养他们文化移情的能力。不同的文化有着不同的特色，不同文化的交流能够丰富彼此，但这必须建立在平等的基础上。跨文化交际就是不同的文化之间的互相交流。在跨文化交际的过程中，双方需要详细了解对方文化的特点，站在对方的立场上去思考，尊重彼此的习惯，平等地对待双方文化。并突破自身的思维定势和文化的束缚，宽容地对待双方文化的差异，真正地去理解对方的文化，只有这样才能实现不同文化的真正交流并进行有效地沟通。在该培养模式中，通过增加课后的实践活动，为学生创造一定的跨文化交际场景和不同文化体验的机会。例如组织学生观看原版外文电影、外语诗歌朗诵、外文歌曲演唱比赛、情境剧表演、收听外文广播和组织外语角等活动，鼓励学生通过网络与外国朋友进行交流，以此提高他们跨文化交流意识，培养他们文化认同和文化移情能力。

4.3 “渗透式”跨文化交际能力培养的行为体系。跨文化交际能力在行为方面主要强调运用合适的策略建立良好的人际交流关系和得体地解决跨文化交际过程中遇到的问题的能力。“渗透式”跨文化交际能力培养模式主要通过跨文化交际教材的选用、教师培训、第二课堂实践等行为体系，来引导学生跨文化交际策略的灵活运用，提高他们跨文化交际的能力。所选用的跨文化交际教材需要涵盖跨文化交际能力的各个方面，使学生能循序渐进地对不同文化进行全面了解。并对不同文化进行对比，提高学生对不同文化差异的敏感性。通过大量的实践案例和操作练习来进行训练，以此提高学生对不同问题灵活处理的能力和培养学生对不同文化的宽容态度。同时，加强教师的跨文化类培训，强化他们的跨文化交际理念，提高他们跨文化交际的意识，使他们能够根据不同的文化特点灵活地使用交际策略，用宽容的态度与不同文化的人们建立良好的关系。通过提高教师的跨文化交际能力，进行跨文化教学来达到提高学生跨文化交际能力的目的。该模式还利用课外开设的第二课堂，通过网络和多媒体提供形式多样的跨文化交际活动，创设跨文化交际学习环境，让学生直观的去体检异国文化，并合理的使用跨文化交际策略直接地进行跨文化交流。