调酒师去哪儿喝
2019-11-25
“這家酒吧坚持实验精神”
“新加坡有数不尽的可爱酒吧，最近我比较爱去其中的Operation Dagger，它在The World's 50 Best Bars中位列第23名。酒吧的独特之处在于不断创新，调配具有冒险性的鸡尾酒。其他酒吧常见的经典酒不太能在这家店找到，好在你每点一杯没听说过的酒，服务生都会把它的调制配方、制作灵感事无巨细地讲述明白。我最爱Hof+Cold，它由龙舌兰、凤梨等调配而成，再搭配白巧克力椰汁味的泡沫，刚入口时绵密柔和，再往后品，又带着热带水果的口感。”
-7Ann Siang Hilt，#B1-01，Singapore
“我最爱的Negroni酒吧：新加坡的Shin Gi Tai”
“我人生中踏入的第一家地下酒吧”
“让酒保选一个最喜欢的酒吧太难了，服务质量、优质的酒本身、有趣的氛围都是关键！如果硬要选一家，我想是罗马的Jerry Thomas Project，我在罗马长大，这家店对我意义重大，因为我这辈子踏入的第一家地下酒吧就是它，是它激起了我对鸡尾酒的热情，也给了我许多调制鸡尾酒的灵感。每一次我会根据当时的心情和气氛点不一样的酒。不过既然已经到了罗马，意大利最经典的Negroni当然是不能错过的。”
-Vicolo Cellini，30，00186 Roma
“在我们的酒吧Vesper，你能喝到最地道、意式风味的Negroni”
“我想象中的开胃酒吧就长这样”
“我最爱的酒馆一直在变，在纽约，如果馋开胃酒，我会去Bar Pisellino;如果想放松一下，我喜欢Willamsburg的Skinny Dennis。Bar Pisellino有我想象中自己开一间开胃酒吧所该有的全部样子，那儿的Sublime超赞，而Skinny Dennis离我之前的家很近，那一片总有好的音乐和气氛，很适合晚上过去晃一晃，我最爱喝冰的Nelson酒。”
-52 Grove St，New York
-152 Metropolitan Ave，Brooklyn，New York
“我喝过最好的Negroni在墨尔本的Bar Americano”
“不只好喝，每个细节都很有爱”
“我最喜欢的是The Fairytale bar，它靠近Friedrichshain人民公园，我曾经在附近工作，下班后总去那里给自己一杯睡前奖励。除了高超的调酒技术，我更爱那里的环境细节，应和主题，古老的童话书和小摆设隐藏在酒吧各处，每个角落都暗藏惊喜。我最喜欢那儿类似于Sazerac的黑麦短饮，它的基酒是苦艾酒。除此之外，来到The Fairytale bar你还能得到免费的糖果，怎么可能不爱它：）”
-Am Friedrichshain 24，10407 Berlin
“我不爱自夸，但是如果你错过我们酒吧的Negroni Disco活动一定会感到遗憾”
