茶的印象派

茶作为中华民族的“集体记忆”在今日发酵更盛。在保证品质及仪式感的同时，将品茶带入都市休闲生活中，正是théARTE茶聚场今年在北京王府中環4层一隅开出这所“都市茶园”时的愿景。品牌名称暗示其法式的基因，“thé”是法语中的“茶”，巧妙连接了英文中意为剧场的“theatre”。法式的优雅轻松与英式下午茶的正襟危坐截然不同：店的四周被66块吊起的U形磨砂玻璃包裹，离地约1米，远远瞥见其下方露出的暖白色帷幔與客人们的美腿时，我不由对这克制的顽皮会心一笑。在寸土寸金的商业圈，敢于只让路人看到客人的半身，却全然不展示餐桌上的美茶佳品，茶聚场为了营造“戏剧感”，可谓用心良苦。店中尽是饱和度颇低的色彩，如琥珀色和灰蓝色为主的座椅、经过处理的水泥墙面上点缀着些许关于茶的名言佳句，而线条简洁的吊灯、落地灯稀疏有序地控制着这个“茶园”内的明暗关系，让人不由地止步细究。一个由数个白色及琥珀色亚克力盒子及石材花盆搭建而成的装置占据了进门后右手边的核心位置，当中置入了一些绿植，都市丛林的情境油然而生。入选今年建筑、室内设计精英榜单ADioo的SòStudio 操刀了这次的室内设计，他们总是擅长赋予新式餐饮空间时髦语言，却在美感之中藏入深意。

拿起茶系饮品的菜单，翻开皮质封面——其磨砂衬页似是呼应了店铺的玻璃外墙。菜单中可见茶韵调配Mocktails、Cocktails及近100种冲泡茶的分类（红茶、花草茶、马黛茶、路易波士茶等）。我赫然看到了“印象派”三字，一切都合理起来：印象派重新审视色彩、明暗、室内外的关系——而茶聚场也把具象的印象派演绎在店面的整体氛围与餐品中。我品尝了一杯“吉维尼的下午”鸡尾酒茶饮，它由乌龙茶、新鲜凤梨汁、青柠汁、新鲜熬制的桃子糖浆混合而成，甜度完全来自水果本身，佐以乌龙茶的通透，带走了暑气躁动。配看悉心递上的、印有其灵感莫奈的《吉维尼的日本桥》的小卡片，每张桌面上，在Rosenthal卢臣泰瓷器的小花瓶里点缀着零星小花。果不其然，步入茶聚场这个颇有戏剧感的都市茶店后，它慢慢赋予我们多维度的感受，部分是意料之中的，有些却是神来之笔。

本页1.Rosenthal卢臣泰的花瓶瓷器里点缀着零星小花。2.由白色及琥珀色亚克力盒子、石材花盆搭建而成的装置位于入门处，结合绿植，都市丛林的情境油然而生。3.在吧台区享受一杯招牌荔枝花茶酒茶饮，清爽解暑。店内茶壶也是Rosenthal卢臣泰的“大师”之作，是昔日“包豪斯”创办人Walter Gropius的作品。

现有人以珍稀好茶作坊，打造品质鸡尾酒茶饮，更用一个暧昧柔软的空间让你放松。在今日百态中，茶余闲话依旧。