眉山市柑桔流通模式分析

文/谢彤云 李成洋

1、引言

2015年，中央一号文件提出要创新农产品流通模式。2016年，中央一号文件强调农产品冷链流通设施和市场建设，提出升级改造农产品批发市场、完善跨区域农产品冷链物流体系等标准体系。2019年中央一号文件提出坚持农业农村优先发展总方针。同时党的十九大报告首次提出“实施乡村振兴战略”以来，习近平总书记也多次强调实施乡村振兴战略。四川省眉山市柑桔种植历史悠久，面积和产量均居四川省的市、州级第一位，眉山也成为四川省柑桔主产区、晚熟柑桔核心产区。但目前眉山市柑桔流通仍然存在一定问题：产业链条处于初步化阶段，没有龙头企业带领；缺乏创新技术，依赖于经验积累；流通环境信息化程度不高，流通载体应用率低等。上述问题降低了眉山市柑桔流通模式的运行效率，提高了运行成本，因此深入研究分析眉山市柑桔流通模式具有重要的现实意义。

2、研究综述

王家旭[1]指出农产品流通模式由流通主体、流通客体、流通载体、流通环境、流通模式五大类要素构成。李京京等[2]分析美国、日本和中国的流通模式，提出了以第三方物流企业为主导，以供应链为主体，构建适合中国国情的生鲜农产品冷链物流流通模型；许秀丽、朱文娟[3]认为将传统农业与互联网结合，是互联网+时代农产品流通模式的创新。Morteza Zangeneh等[4]从农业供应链管理的角度通过模糊决策和层次分析法对改善农业供应链绩效进行了研究。GriffithG.R[5]的研究说明长期以来人们关注农产品营销链虽然导致了营销利润的持续增加，但农民所占份额却在下降。陈耀庭等[6]在“不同流通模式下农产品流通效率比较研究”中利用流通成本、流通费用率、利润率、生产者分得比率四个指标对四种流通模式的流通效率进行测试，提出应鼓励农超对接，提高规模化、专业化水平，扶持第三方物流来实现新型流通模式进而提高流通效率。

目前国内外学者从消费者视角、物流流通视角、政府及政策相关等角度对农产品流通模型及其流通效率进行研究，研究成果颇丰。本文以现有流通模型理论为基础，以眉山柑桔为调研对象，为构建现代化高效的流通模型提供一定参考，对提高眉山柑桔流通的效率及振兴眉山农业有着重要意义。

3、眉山市柑桔的流通模式

3.1 农户自产自销

农户是农产品的主要生产者，其参与农产品流通的行为直接影响农产品的流通效率。改革开放初期，农户将生产的农产品在自己需要满足后剩余的部分拿到集市上售卖，购买的往往是最终的消费者。这就形成了最初的农产品流通渠道类型：农户自产自销型。如今在眉山的一些市场上、街头上或旅游景点仍会看到一些农户自行销售自己生产的农产品，比如脐橙、椪柑等特色农产品。这些农户往往采用人力或简易的运输工具，交易数量少。随着城乡一体化建设深入，这种流通渠道模式占比较小。通常这种类型下的农产品基本都是没有品牌，但很多消费者却往往认为它们是绿色的、安全的、廉价划算的农产品。目前，我国农户由于生产规模小、组织化程度低，学习并运用新技术的平均成本较高，抵御市场风险能力较弱，参与自产自销的人数逐年减少。

3.2 农户+收购商+批发商+综合销售

随着农业生产技术的提高和生产规模的扩大，农产品在满足农户自己需要后有了有更大的剩余，这种剩余量超过了农户能使其流通的量。逐渐就形成有中间商加入到农产品流通中的模式，这些中间商有批发商、收购商等，他们通过向农户收购大量的农产品，再将农产品通过批发市场或农贸市场流通到最终消费者。在眉山中，全市80%以上柑桔的销售都通过农村合作社的方式进行统一收购，再统一定价出售给收购商。但部分品质优良的柑桔种植农户选择单独联系收购商，以高于平均市价的方式销售。这种方式虽然提高了销售单价，但花费时间、人力较多，不利于整体农业可复制化模仿。

3.3 农户+农村合作社+综合销售

为了引领乡村全面振兴，壮大集体经济，我国大力推行农村合作社进行整合零散种植农户。2015年，国务院印发《关于促进农村电子商务加快发展的指导意见》，提出加快发展线上线下融合、覆盖全程、综合配套、安全高效、便捷实惠的现代农村商品流通和服务网络。农村合作社与超市进行产销对接，这一方式减少了流通环节，降低了流通成本，增加了农民收入，实现了农户、农产品销售者和消费者的共赢，由此农超对接成为新型流通模式之一。

4 流通中存在的问题

4.1 柑桔的良种繁育体系不健全，优质果数量少

全市真正做到改土培肥、水肥一体、绿色防控等标准化建设和管理的果园不到20%，标准园比重低。栽培管理不科学、病虫害防治不到位、肥料施用不合理、商品化处理率较低等问题比较普遍，导致全市柑桔优质果率不足30%。并且柑桔的良种苗木繁育体系不健全，规模化、组织化程度较低。新品种的研发、引进、培育速度较慢，更新换代不及时，特别是具有自主知识产权的柑桔新品种少。良种繁育基地少，规模小，生产的柑桔苗木质量不高，数量不足，难以满足眉山柑桔产业高速发展的巨大需求。

4.2 柑桔技术缺乏且不成熟

配套的高产栽培技术相对比较缺乏。目前的栽培大多采取粗放式经营，缺乏现代化的标准化的科学栽培技术作支撑。全市没有专门的柑桔研究机构和专职科研人员，多数为“土专家”带动周边农户技术推广，存在凭经验、不严谨、不全面，自身的技术更新缓慢，获取新知识的途径单一，不能快速、准确地掌握柑桔的新品种、新技术、新方法等问题，特别是在适宜眉山气候选育品种、减肥减药安全生产、机械化生产管理等方面缺乏系统性、针对性的研究。在当前青壮年劳动力大量外流，导致农村劳动力素质降低，参与柑桔生产的农户老龄化严重，加上知识水平的原因，对新品种新技术的接受能力不强，掌握生产管理技术存在难度，不利于产业发展转型升级和提质增效。

4.3 柑桔商业化处理落后

眉山柑桔种植33.33hm2以上的业主26个，经营面积仅占全市的2%；柑桔清洗、分选企业11个，年加工量13.7万吨，仅占柑桔产量的12%；冷藏设施604个，每次冷藏能力仅4万吨。目前全市仅有20条初加工生产线，初加工能力严重不足，不能满足眉山柑桔产业发展的需要；除此之外全市还没有一家柑桔深加工企业，如果发生柑桔滞销，可以调节的空间不足。同时柑桔现代化仓储保鲜设施建设滞后，随着眉山市柑桔规模扩大，仓储保鲜能力不足将严重影响柑桔品质和价格，也将影响柑桔的错季销售。

目前，全市还没有形成晚熟柑桔市级区域品牌，县级区域品牌中仅“丹棱桔橙”影响稍大，其他区县区域品牌知名度还较低，缺乏全国知名的品牌。

5、流通问题对策及建议

眉山市柑桔种植近年来虽然得到了很好的发展，在种植规模和产量上均得到了突破性增加，但整体来说呈现出粗放种植为主、农民租种为主的特点，同时在柑桔流通上呈现出流通模式固化、流通出口途径少的现象。因此为从根本上提高眉山市柑桔流通效率，应从以下几方面着手：

一是品种改良，果实提质。制定晚熟柑桔从建园到销售的一整套标准规范，实施生产、采摘、贮藏、运输全程标准化，推进土地整理，完善基础设施，进而提高柑桔优质果率。同时，农业部门、农村合作社也要根据消费者的喜好加强柑桔品种的引种、改种，加强品种选育，以完成对现有品种的提质更新。同时，在突出眉山天然、绿色、清甜等特点下，也要突出了产品给消费者带来的功能属性和利益，促进销售。

二是培养新型职业农民。在农业部出台的“十三五”全国新型职业农民培育发展规划中提出：到2020年全国新型职业农民总量超过2000万人。而新型职业农民是指具有科学文化素质、掌握现代农业生产技能、具备一定经营管理能力，以农业生产、经营或服务作为主要职业，以农业收入作为主要生活来源，居住在农村或集镇的农业从业人员。培养专业人员由此可以减少传统的流通环节，降低农产品到达最终消费者的价格，提升农产品的价格优势，提高农民的收入。

三是提高物流效率，促进柑桔商业化。最近十年，眉山的基础设施有了很大的发展，但是和眉山的经济发展、物流行业的发展来比较，仍显得较慢。所以，需要海南省政府积极加快基础设施建设，大力支持农产品运输设施的建设，完善农产品冷藏、冷链系统，配备专业化设备和专门运输车，保障农产品物流体系的完整。同时，大力发展物流园区，要在物流园区配备现代化的仓储设备和操作工具，有热带农产品专门的堆放和存储位置，减少农产品的损坏率。有了物流园区，可以减少农产品运输时的流通环节和滞留时间，降低损耗率。

四是着力探索新型流通模式。除了积极完善当下主要流通模式，规范流通模式管理办法，完善流通过程中的硬件设施建设外，政府要引导新的流通模式，并大力发展其他流通模式。特别是如今互联网+贯彻全世界的背景下，发展电子商务为方向的流通模式，借助大数据、网络平台，打造出特色眉山柑桔品牌，分担固化模式压力。