黔东南州山地鱼腥草绿色栽培技术

李星 吴凤莲 余彬情

摘要    本文总结了黔东南州山地鱼腥草绿色栽培技术，包括选地、整地施基肥、繁殖、大田管理、采收、贮藏运输等方面内容，以期为当地鱼腥草种植提供参考。

关键词    鱼腥草;绿色;栽培技术;山地;贵州黔东南

中图分类号    S567.23+9        文献标识码    B

文章编号   1007-5739（2019）18-0060-01                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

黔东南州鱼腥草人工大面积种植始于20世纪90年代，目前常年种植面积近1 333.33 hm2，平均产量在37.5 t/hm2左右，收益在15万元/hm2以上，经济效益显著。然而，由于不了解鱼腥草的生长习性，在鱼腥草种植过程中易产生连作障碍、农药污染等问题，对产品质量和收益都造成很大影响。因此，本文总结了一套鱼腥草绿色规范栽培技术，对于保证鱼腥草产品安全、提高农民收益、促进鱼腥草产业发展具有重要意义。

1    选地

魚腥草属于浅根作物，根茎主要分布在25 cm以上的土壤中，喜欢温暖阴湿环境，充足的水分是保证植株生长的必要条件。因此，在绿色生产中，应选择远离污染、地势平坦、排灌方便、土质疏松肥沃且富含有机质的砂质土壤。这种土壤种出的根茎脆嫩粗壮，产量较高;反之，黏重土壤生产出的根茎较细，粗纤维较多，整体产量不高[1-2]。鱼腥草忌连作，可与水稻或玉米等作物轮作，以减轻病害发生。

2    整地施基肥

选好地块后，首先清除杂物，开好30～50 cm深的边沟，保证田块不积水。栽植前10 d，将腐熟有机肥料撒施在厢面，翻耕耙平。为了提高有效种植面积，一般做成2～3 m的宽畦。

充足的肥料是取得高产的基础。鱼腥草生产最好施用腐熟有机肥，这也是确保产品品质的关键。一般施牛粪或猪粪45～75 t/hm2，再加上1～2次追肥，基本可以满足根茎产品从种到收的营养需求[3-4]。

3    繁殖

3.1    有性繁殖

有性繁殖是利用种子进行繁殖，播种前要整地开浅沟，深约5 cm、宽8～10 cm，行距20 cm，用种量22.5～30.0 kg/hm2。撒播，播种之后覆细土1 cm左右，也可以用钙镁磷肥盖种后再覆盖一层薄土，或者利用稻草、玉米秸秆进行覆盖，有利于出苗。种子的萌发率为20%左右，不适用于大规模栽培。

3.2    无性繁殖

无性繁殖是利用植株的营养器官进行繁殖，可以使用根茎繁殖、分株繁殖、扦插繁殖等繁殖方法，鱼腥草在大规模种植中以根茎繁殖为主。鱼腥草一年四季均可种植，但以1—2月植株萌动前下种为宜。下种时选择健壮无病虫害的根茎切成8～10 cm的小段，按行距20 cm开深10 cm左右的浅沟，将切好的茎段按5～8 cm的株距撒播在沟内后覆土5～6 cm。如有条件，覆土后可在厢面盖一层稻草或玉米秸秆保墒，出芽后撤除。根据根茎粗度、大小，一般用种量约2 250 kg/hm2 [5]。种苗消毒是保证无性繁殖成功的关键。栽植前用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、70%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂1 000倍液或波尔多液浸泡根茎消毒。

4    大田管理

4.1    中耕除草

因鱼腥草从出芽到封行长满全田历时较短，杂草危害主要在封行前，结合追肥进行1～2次人工除草即可。为保证产品绿色无公害，原则上少用或者不用除草剂。

4.2    追肥

鱼腥草追肥根据植株长势追施1～2次尿素即可，每次追肥150 kg/hm2。追肥时宜选择阴天或小雨天气，将尿素撒在植株行间，随撒随用锄头进行浅耕，既可除草，又能将肥料耕入土中，在保证肥料能充分利用的同时，减少肥料分解对植株造成的危害。

4.3    其他事项

4.3.1    病虫害防治。在生产中，只要做到种茎健康、合理密植、田间不积水、不干旱，加上鱼腥草本身具有特殊气味，在生产过程中大多采用与水稻轮作的方式，很少发生病虫害，一般不用喷施农药[2]。

4.3.2    水分管理。鱼腥草喜温暖阴湿的环境，忌干旱，根茎主要分布在25 cm左右的土层中。因此，在整个生育期要保持土壤湿润。如遇干旱季节要及时灌溉，以喷灌为宜，厢面保持湿润即可。同时，在生长中也不能受涝害影响，雨季及时排水，避免涝害[6]。

5    采收

作为菜用鱼腥草全年均可采收，但以秋冬季节的11月至来年1—2月的根茎最为脆嫩，是当地作为蔬菜供应上市最主要的采收季节[7]。因为秋冬季节鱼腥草的根茎布满全田，所以采收时为了保证产品的完整、减少断根，应根据田块走向进行采收。先用镰刀将地上茎叶部分清除，再在厢面以40 cm左右距离为1行，用铁铲入土20 cm将土中根茎铲断，然后用钉耙从该断口处入土，将整块连根带土翻出，抖落泥土，收集根茎装袋，运至水边清洗干净，分装上市。

6    贮藏运输

6.1    贮藏

用于贮藏的鱼腥草，应在采收后2 h内进行预冷，预冷方式可采用冷库预冷、差压预冷、真空预冷、自然冷却等，以避免大量堆积发热。鱼腥草地上及地下部分均用作鲜食，贮藏时间不宜过长。冬季贮藏温度应不低于0 ℃，常温状态下可贮藏1周;贮藏相对湿度宜为85%～95%。贮藏方式可冷藏，也可直接放置于通风阴凉处。

6.2    运输

长途运输宜采用冷藏车运输，车厢内温度宜为2～8 ℃。常温下不宜远距离运输，应喷雾保持鱼腥草湿润，装袋运输宜用透气网袋。

7    参考文献

[1] 高静.湖南宁远县GAP种植鱼腥草的质量标准与几项关键技术研究[D].长沙：湖南中医药大学，2006.

[2] 张思荻.鱼腥草规范化生产技术标准化研究[D].成都：成都中医药大学，2018.

[3] 何刚.药食两用鱼腥草规范化生产关键技术研究[D].成都：成都中医药大学，2014.

[4] 张寒.不同光质对鱼腥草生长发育的影响[D].长沙：湖南农业大学，2013.

[5] 黄放，李炎林，钟军，等.鱼腥草繁殖技术研究进展[J].现代园艺，2012（11）：8-9.

[6] 谭澍，韩玉萍，徐小燕，等.鱼腥草绿色健康高效栽培技术[J].长江蔬菜，2019（3）：22-24.

[7] 吴卫.鱼腥草种质资源研究[D].雅安：四川农业大学，2002.