宝鸡市烟叶精益生产实践探析

张政 郑江涛

摘要    宝鸡市烟区按照“做实、做精、做出特色”的工作思路，以“减工、降本、提质、增效”为目标，以“精确信息、精良技术、精准作业、精细管理、精干队伍”为重点，优化流程设计，整合资源要素，协同人员配置，探索实践烟叶精益生产工作。本文阐述了宝鸡市烟叶精益生产的主要措施，总结了其取得的成效，提出了建议，以期为促进宝鸡烟叶产业持续稳定发展提供参考。

关键词    烟叶;精益生产;措施;成效;对策;陕西宝鸡

中图分类号    S572        文献标识码    A

文章编号   1007-5739（2019）18-0030-02                                                                                     开放科学（资源服务）标识码（OSID）

宝鸡市烟区集中在陇县和麟游2个县，年种植烤烟2 200 hm2、生产收购烟叶4 000 t。常年来，与陕西中烟有限责任公司一直保持稳固的业务关系，年调拨烟叶1 500 t左右，烟叶生产保持良好发展态势。随着城镇化建设的推进，农村劳力大量转移，用工成本增加，烟叶生产雇工困难。为实现减工降本、提质增效、持续发展，在宝鸡市陇县烟区探索实践烟叶精益生产工作。

当地烟区强化精益生产理念，以“减工、降本、提质、增效”为目标，以“精确信息、精良技术、精准作业、精细管理、精干队伍”为重点，优化流程设计，整合资源要素，协同人员配置，狠抓技术措施落实和工序化作业，扎实探索实践精益烟叶生产工作，实现烟叶生产技术标准化、作业工序化、服务专业化、管理精益化，以期促进宝鸡市烟叶产业持续稳定发展。

1    主要措施

1.1    建立烟叶生产基础数据库，获取精确信息

基础信息是推进烟叶精益生产的重要基础[1]。产区系统采集烟叶生产基础信息，运用手机短信、微信等信息平台，促进烟叶生产信息资源互联互通、融合共享。一是建立植烟地块档案。摸清植烟地块前茬作物种类、施肥种类及数量、主要病虫害发生规律及农药使用方法等基本情况。收集整理植烟土壤养分性质历史数据，补充采集分析土壤理化性状，科学合理制定施肥方案。二是建立气象资料档案。与当地气象部门协作，收集示范区近3年包括温度、降雨量、日照时数、灾害性天气等气象资料，为大田管理提供气象预测与参考信息，保障技术措施的提前介入和适度干预。三是建立烟农队伍档案。调查种烟农户的年龄、文化程度、家庭成员、劳动力状况、耕地面积、烤房结构以及近3年來烟叶交售情况等，开展分类管理，提升技术服务的个性化、特色化水平。四是建立技术员队伍档案。对从事技术管理、研发、推广的人员实行动态管理，确保烟叶生产技术队伍梯度合理、通道畅通、激励到位。五是建立质量评价数据库档案。收集整理烟叶质量历史数据，补充采集分析烟叶质量，明确烟叶质量的空间分布特征，提出烟叶质量保持和改进方案，为烟叶质量提升提供参考依据。

1.2    推进重点环节工序化作业，实现精准作业

优化生产流程和实行工序化作业是开展烟区烟叶精益生产的关键。依托烟农专业合作社，按照烟叶生产重点环节作业工序指导规范要求，结合生产实际，开展工序化作业。一是落实作业主体。按照“规模适宜、便于组织、运行高效”的原则，结合产区生态条件和地形地貌等因素，合理确定7个重点环节的作业面积，并分环节、分区域落实作业主体。二是制定作业规范。按照“相对独立、连续完成、集中作业”的原则，划分作业工序，合理设置工位、配备作业人员，明确每一个重点环节的作业单位、作业流程、作业工序及工位、作业规范等，实现团队的高效作业。三是推进专业化服务。推行育苗工场分区制、烘烤工场分班组制、专业分级分工位制，提高专业化作业水平，按质、按量、按时开展工序化作业。

1.3    普及推广精良技术，提升技术水平

精良技术是开展精益烟叶生产的核心[2]。在抓好两端精益生产的同时，着力推进大田精良技术与精准作业，不断提高生产适用技术落实到位率和烟叶产品质量水平。一是探索精良技术。针对烟叶田间土、肥、水、安全生产和结构优化等问题，探索壮苗培育、小苗深栽、测土施肥、绿色防控、优化结构、烟夹烘烤等先进技术的精益化。二是完善技术方案。精益生产示范区内逐环节跟踪技术到位率，注重精量播种、精准管理及精准供苗技术应用，种植密度、施肥精准调控，精准绿色防控。建立烟叶生产适用技术落实样板区，以点带面，全面提升烟叶生产整体水平。三是落实生产技术。以生产中棵烟为目标，严格落实“4+4”烟叶生产重点技术。加强种烟主体、雇佣人员及烟农合作社专业化服务队的技术培训，组织现场观摩，严格检查考核，不断提升烟叶生产技术到位率。

1.4    推行精密组织管理，提升管理水平

精细管理是开展精益烟叶生产的保障。加强网格化、信息化管理，控制生产投入，不断提升烟叶生产组织管理水平。一是网格管理。优化完善片区（线路）管理、网格服务的烟叶生产组织体系，实行扁平化、专业化、网格化管理。按照专业化分工、扁平化管理要求，科学设置工作岗位及人员配置，根据线路组织烟叶生产管理。二是信息化管理。以烟站为单位，开展烟农信息化服务、合作社信息化服务、烟叶生产信息化管理，建立烟叶生产基础信息数据库，利用信息平台开展政策、技术宣传服务，开展烟用物资、专业化服务及收购需求服务。详细记录信息化服务覆盖率、服务环节、服务内容及服务次数、服务效率等要素。三是烟叶生产投入控制。对烟农的用工量、设施使用、物资使用、能耗、生产成本进行预算，并指导烟农有效降低生产成本;降低设施和物资损耗，提出工作措施并有效落实;对生产投入补贴进行精准化控制。