景区里的“生意经”

艾科

俗话说，买的不如卖的精。即便消费者打起十二万分的精神，有的时候也想不到商家在哪些地方赚取了不该赚取的利润。除非是偶然有机会亲眼所见……

周末和朋友去市郊的景区游玩，景区的一条环湖街上开满了餐饮店和海鲜店。游客游玩结束之后，可以到海鲜店购买物美价廉的海鲜拿到就餐的饭店进行烹饪。为了带动海鲜的销量，环湖街上的所有饭店都为顾客提供免费加工、免费烹饪海鲜的服务，饭店只赚取食客的就餐费和酒水费，这也是这个景区的一大特色。

我们一行五人游玩结束后，在一家海鲜店里挑选了10只三四两重的母蟹，每只售价20元，比一般市场上卖的要便宜很多。店主一边用细绳帮我们捆蟹，一边介绍其他海鲜的价格。正所谓靠山吃山靠湖吃湖，但凡到这个景区游玩的旅客，大多都是冲着这里价格实惠的海鲜而来的。

带着捆绑好的螃蟹，我们来到一家装修考究、环境幽雅的湖边饭店。服务员热情地招呼说：“欢迎光临！你们先请入座点菜，螃蟹交给我拿到后厨处理吧。”于是，我们便将螃蟹交给她，然后入座点菜。

服务员继续介绍说：“来到湖边景区除了要品尝海鲜之外，我们饭店还有自己喂养的土鸡，绝对绿色无污染，你们要是有兴趣的话，可以到后院鸡场现抓一只红烧。”我们心想，来都来了，索性吃个痛快，于是五个人点完菜，又到后院鸡场抓鸡。

鸡场位于饭店后院一片宽阔的空地上，空地的四围用渔网围住，里面散养着十几只土鸡。我们进入鸡场围追堵截，费了一番工夫，抓了一只五斤重的芦花公鸡。服务员满面春风道：“你们太会挑选了，我们家的芦花公鸡是食客必选的一道红烧菜肴。今天由于食客较多，就剩这最后一只芦花公鸡了，你们好有口福啊。把鸡交给我拿到后厨宰杀处理吧，你们先到包厢稍事休息。”于是，我们心满意足地将鸡递给服务员后，便回到包厢坐等美食上桌。

约莫半小时后，菜肴陆续端上了桌。红烧公鸡香辣开胃，杂鱼火锅味道鲜美，原生野菜清脆爽口，众人吃得不亦乐乎。等螃蟹端上来的时候，我们却发现其中有一半左右个头都变小了，捆绑螃蟹的细绳也被弄得凌乱不堪。有朋友疑惑道：“咱们买的明明都是三四两重的螃蟹，蒸熟后为啥这么小？是不是被饭店掉包了？”闻听此言，众人都觉事有蹊跷。有态度乐观的朋友说：“景区饭店做的又不是一锤子买卖，不会这么没有诚信的。”

吃饭的途中，我去了一趟后院的洗手间，无意中发现，我们半小时前围追堵截抓获的那只“唯一”的芦花公鸡居然“借尸还魂”，依旧活蹦乱跳地在鸡场同众鸡抢食。此时饭店的一位男服务员正引导着一群新来的食客现场抓鸡，男服务员向食客介绍说：“……今天由于食客较多，剩下这最后一只芦花公鸡被你们抓住了，你们好有口福啊……”那些食客和我们一样，将芦花公鸡交给服务员后，便喜气洋洋地寻找餐位。

我赶紧溜回包厢看着那盘已经吃了过半的鸡肉，愈发坚信螃蟹被人动了手脚。是不是这条小吃街上的饭店和海鲜店达成了某种约定？海鲜店里的海鲜以“物美价廉”吸引游客购买，饭店在免费为食客提供加工蒸煮海鲜服务期间，偷偷将大个头的螃蟹调换成了小个头的，再将调换下来的大个头螃蟹返给海鲜店进行二次售卖……如此循环，不断赚取游客的血汗钱，不然为啥所有饭店都免费为游客加工烹饪海鲜呢？这么大的一个景区湖泊，哪有这么多大个头的螃蟹卖？芦花公鸡就是铁证。