吉尼斯纪录中的中国美食

文萱

中国美食种类繁多，烹饪方法也是多种多样。在不同的节日，也有不同的食俗，比如元宵节要吃汤圆，端午节要吃粽子，中秋节要吃月饼等等。下面，就让我们来看一看创造了吉尼斯纪录的中国美食吧！

世界上最大的月饼

月饼是久负盛名的中国传统糕点之一，是中秋佳节不可缺少的美食。这块2007年在辽宁省沈阳市制作的“中华圆月”月饼，直径8.15米，厚20厘米，体积10.43立方米，重约12.98吨，是目前世界上最大的月饼。“中华圆月”由全国月饼大师共同制作，用面1.01吨，用馅11.967吨。以1公斤月饼可供5人食用计算，这22.5吨的大月饼可供11万人食用。

最多人一起包粽子

今年在屈原故里湖北省秭归县，9478人8分钟内包出16400多个粽子，创造了“最多人一起包粽子”的吉尼斯世界纪录。秭归县是屈原的故乡，当地端午习俗别具特色。今年端午当天，秭归县民众聚集到茅坪镇凤凰山屈原祠一起包粽子，他们中最大的70余岁，最小的仅5岁。大家将粽叶卷成漏斗状，然后依次装上糯米和红枣，压紧实、封口、捆扎，成功包好了16400多个系着五彩丝线的粽子。本次活动共使用4000斤糯米、40000片粽叶。

世界上最大的红烧肉

2012年10月，在湖南省湘潭市，一份“毛氏红烧肉”被授予“世界最大”称号。该红烧肉面积31086平方厘米，重达141720克，由1226块肉组成。据介绍，这份“毛氏红烧肉”的用料十分讲究，共宰杀19头来自湘潭市沙子岭的五花猪，使用了其中近600公斤猪肉，厨师们连夜烹饪20多个小时，才成功出炉。

一次供应最多的烧鸭

2017年9月，在云南省宜良县，266名烧鸭师使用266个烧鸭炉同时烧制了3192只烧鸭，创造了“一次供应最多的烧鸭”吉尼斯纪录。只见266名厨师摩拳擦掌，专注地投入烧鸭技艺大赛，每个烧鸭炉烧制12只鸭子，约1小时后，3192只酥脆香嫩、色泽红艳的烧鸭出炉，共计3689.68公斤。厨师们对烧鸭进行打包，赠送给敬老院和建档立卡的贫困户。

世界上最长的油条

2014年9月，一项吉尼斯世界纪录在湖北省武汉市诞生，纪录的主角是一根3.732米长的油条。两名厨师将面团搓成两根3米多长的长条，接着，6个人托着两根扭在一起的长面条，小心放入4米长、倒满新鲜菜籽油的条形电锅中开始翻炸。15分钟后，黄灿灿的油条出炉了。这根油条用了25斤面粉、9个鸡蛋、480斤油。随后，厨师把这根世界最长的油条按大概10厘米一段，切成30多段，分發给围观市民品尝。