旅游类专业学生工匠精神内涵与培育路径分析

2019-11-14刘慧怀化职业技术学院湖南怀化418000

新生代 2019年17期

关键词：工匠旅游业院校

刘慧怀化职业技术学院湖南怀化 418000

一、工匠精神的内涵

“工匠精神”在中国有数千年的历史传承，是中华文化不可或缺的一部分。技艺精湛的工匠为中华民族留下了许多宝贵财富，中国工匠发明的“造纸术、指南针、火药、活字印刷”深刻影响着人类的政治，经济和文化进程。工匠精神的内涵体现在以下几个方面：

（一）刻苦钻研、锲而不舍的敬业精神

努力刻苦是“工匠精神”的力量源泉，是追求完美的具体体现。只要功夫深铁杵磨成针就是“工匠精神”的生动写照。作为一名专业技能型人才，没有工匠精神，没有坚持不懈的努力工作，就无法取得进步，所谓“台上十分钟，台下十年功”。

（二）尊师重道、程门立雪的师道精神

“工匠精神”需要在师傅与学生之间代代相传，学生需要心胸开阔，老师也需要尽心尽责。所谓“一日为师，终身为父”。尊重老师是虚心的向老师学习精湛技艺，是谦虚地征求老师的意见。

（三）精益求精、追求卓越的严谨精神

工匠精神是产品质量和服务水平的不断提高，不断完善。我们必须不断提高标准，追求卓越，让品质达到最好。“大国工匠”中的几位工匠生动地诠释了当代工匠精神的内涵。中国不乏工人，但中国缺少的是一个技艺精湛的工匠。 “工人”和“工匠”之间的区别完全不同，工作状况和结果也相距甚远。工人可能只满足于标准，工匠敢于超越标准并创造新事物。

二、旅游类专业学生工匠精神培育的必要性

这是中国旅游业升级的必然要求，过去，中国旅游业的发展水平不高，旅游景区以观光旅游为主，旅游配套设施建设不完善，旅游服务人员专业化程度不高。随着中国经济的不断发展和人民生活水平的提高，人们对旅游业的服务要求越来越高。在旅途中，游客不仅希望参观景点，还希望可以享受一系列的休闲娱乐服务。在提升旅游产品供给和消费者消费水平日益提升的形势下，旅游业还必须进一步提高综合素质，特别是提高服务意识和服务技能，适应旅游业的发展。其次，商品市场和服务市场已经从过去的卖方市场转变为买方市场。在买方的市场环境中，为了赢得消费者的认可，企业除了提供必要商品的基本实用价值外，产品必须美观，质量上乘，超越客户的期望，只有这样才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。因此，尤其是社会前线的从业者必须以专业的态度不断磨练自己的产品，只有具有创新能力的毕业生才会更受企业的欢迎。

旅游专业并不是一种简单的机械性的工作，而是一项以服务消费者为主的工作，他的工匠精神不是机械式的工作，而是与人之间的交流，在工作时，是时时可能面临各种突发情况，因此旅游管理专业的学生在获得基本的旅游业知识和技能同时，必须具备较强的应变能力和良好的心理素质，只有具有较强的能力才能在众多求业者中脱颖而出。

三、旅游业“工匠精神”培养路径

（一）打造具有工匠精神的师资队伍

教师是学生成长道路上的指南，也是教育过程的领导者。院校想要做好旅游管理专业学生的工匠精神培养，他们必须首先做好教学人员的建设，例如，聘请导游专业，英语专业等专业名师组成团队，教书育人，学生将从老师生活中的一点一滴进行学习。优秀的教师不仅可以通过教学来纠正学生群体对工匠精神的误解，更能通过自身让学生理解工匠精神的真正含义。因此，培养具有工匠精神的师资队伍是培养院校旅游管理专业学生工匠精神的第一步。就实际情况而言，目前院校的旅游管理专业教师大多数实践经验不足，不能完全满足要求。因此，一方面，院校应加强旅游管理专业教师的再教育，参与企业培训，提高教师旅游业工作的实践技能，使这些老师成为学生的榜样。另一方面，聘请旅游公司的专家在学校举办讲座，参与学校的工匠精神教育方法的设计，培养学生工匠精神。

（二）形成有利于工匠精神积淀的校园文化

精神是文化的产物，没有文化的支持，人们的思想中就不会存在精神。因此，培养旅游管理专业学生的工匠精神，仅仅提高思想认识是不够的，只有形成有利于工匠精神的传播和普及的校园文化，才能使工匠精神深深植根于学生的心中。

学生作为校园的一部分，只要校园的整体环境形成有利于工匠精神积累，旅游管理专业的学生自然会受到影响。因此，要培养旅游管理专业学生的工匠精神，建立有利于工匠精神积累的校园文化是一项重要的工程。例如，酒店类的学生摆台，铺床，调酒，制作咖啡，中式摆台的雕花制作等，都可以设置比赛，让学生们在比拼中培养工匠精神。院校也可以编制关于世界公认的工匠精神的品牌故事和人物故事，编写小册子和励志书籍，并在校园内传播分发，或者围绕宣传活动举办关于工匠精神的继承和发展的讲座，并努力扩大活动的影响力，加强宣传效果。院校也可以经常举办以工匠精神为主题的辩论、学习报告、文学表演等，通过学生喜欢的方式传播工匠精神。

（三）将工匠精神融入创新创业教育

在创新教育中，国家为鼓励学生创办自己的企业，还为学生推出了一系列创业项目，各项高校的扶持政策也开展了创新创业教育活动。正所谓三百六十行，行行出状元，在旅游业也需要创新，例如，导游技能可以和外语技能，表演技能结合，创造个人独特的导游风格，让别人记住你。因此，院校旅游管理教学管理者和教师应抓住机遇，将工匠精神的培养与大学生创新创业的实践紧密结合起来。一方面，他们在创新创业教育的过程中普及工匠精神。另一方面，工匠精神也在学生的创新创业实践活动中，督促学生完成工作。