美到极致！2019年度鸟类摄影大赛获奖作品欣赏

【问答】

饭前还是饭后，服药最佳时间你选对了吗？

说起吃药时间，大部分人的第一反应是最好在饭后服用以免伤胃，减少副作用。事实上，有些药物在饭时甚至空腹服用效果更佳。不同类型的药物服用时间和方式也各有不同。

饭时服药是指进餐少许后服药，药服完后可繼续用餐。这主要是因为食物中的油类有助于药物的吸收，可以及时发挥药效。

空腹服药是指在餐前1～2小时或餐后2小时左右服药，可避免食物对其吸收的影响，药物可迅速进入小肠发挥药效。

不同片剂的区别

打开药箱你会发现，有的药是片剂，有的药是胶囊，还有口服液。片剂里面，还有很多不同的类型，比如缓释片、控释片、分散片等。这么多不同的口服药，有什么区别呢？

同济大学附属同济医院药剂科主管药师方昱介绍，缓释片通常是通过缓慢匀速的溶解，达到服用后的数小时内药物匀速的释放，从而达到药效平稳持久的效果。所以多数缓释片是不能掰开的，但目前也有一些新型的缓释片，是骨架式的结构，是可以掰开，但不能研碎。

控释片，是通过药片外包膜上的小孔结构，缓慢释放活性药物。有的患者会困惑：这类药能否真正被溶解吸收？实际上，控释片内里的药物可以溶解并释放在体内，只是它的“壳”被排出了体外。

还有的患者服用分散片时，说这药质量太差，放到嘴里含一点水，就溶解在嘴里，嘴里一股子粉沫味，太难受了。殊不知，分散片的特点即能快速溶于水中，适合给服用片剂或胶囊不便的老人、儿童以及吞咽困难的病人。

还有肠溶片，在酸性环境下不被溶解吸收，需要在小肠碱性的环境下才会溶解被小肠吸收，所以肠溶片绝大多数都应空腹饭前服用，使其快速通过胃进入小肠被吸收。

【下厨房】

是时候吃松茸了

我们常把好吃又珍贵的食材以“山珍海味”来形容，当然，这其中自然也包括了一些食材的不易得性。松茸便是其中非常有代表性的一味食材。松茸香气浓郁，吃法多样，除了香煎、做汤、焖饭之外，将其作为刺身来吃如今也是不少高级餐厅展示食材品质的方法之一。

香煎松茸

原料：新鲜松茸、油、黑胡椒、盐

做法：

1.将新鲜松茸清理干净，切去根部后改刀，切成约4mm厚的松茸片，备用;

2.锅烧热后再加入适量油，等油微微热后放入松茸片，煎到两面金黄后，取出装盘;

3.在煎好的松茸上根据自己口味撒上适量的盐和黑胡椒，即可食用。