新平县平甸乡蔬菜产业发展现状及对策分析

丁小琳

摘 要 云南省新平县平甸乡是一个农业大乡，盛产蔬菜、稻谷、玉米、小麦、烤烟、甘蔗等农作物，其中蔬菜、烤烟、畜牧、林果、甘蔗等产业是平甸乡的经济支柱。平甸乡气候适宜，物种丰富，拥有大面积的荒山荒地、疏林地和灌木林地，适合蔬菜产业的发展。基于此，分析了新平县平甸乡蔬菜产业的发展现状及发展蔬菜产业的优缺点，并提出了相关的对策建议。

关键词 蔬菜产业;发展现状;对策建议;

中图分类号：F326.13 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.20.067

农业生态安全是推进生态文明建设的决定性力量，想要实现农村全面发展、农民相对富裕、农业生态安全，就必须全面发展农、林、牧、副、渔，其中农业中的蔬菜产业是云南省玉溪市新平县平甸乡农村发展的重要内容。

1 新平县平甸乡蔬菜产业发展现状

1.1 蔬菜产业发展情况

云南省玉溪市新平县平甸乡林业用地总面积31 333.33 hm2，占平甸乡土地总面积的72%，其中林地面积28 614 hm2、灌木林地面积1 375 hm2，疏林地面积670 hm2，其他林地面积为674.33 hm2，有一定面积的疏林地，适合蔬菜产业发展[1]。在疏林地发展蔬菜产业，能够使土地得到合理利用，进而增加农民的经济收入，对保护生态环境也有重要作用。近年来，平甸乡大力发展蔬菜产业。据2018年统计，平甸乡全年共完成秋冬农业开发面积1 407.2 hm2，其中蔬菜面积969.2 hm2、荞籽117.33 hm2、油菜76.33 hm2、秋冬玉米200 hm2、除虫菊20.33 hm2、小麦16.67 hm2、其他杂粮7.33 hm2，预计整个秋冬作物面积完成2 000 hm2（含复种），比2017年的1 564.6 hm2增435.4 hm2，增27.8%，实现产量4 200万千克，比2017年的3 342.37万千克增857.63万千克，实现产值达6 300万元，比2017年的5 329.44万元增970.56万元，增18.2%。根据统计表示，蔬菜产业链正在不断延伸，“一乡一业”“一村一品”的发展趋势逐步显现。

1.2 蔬菜基地建设

随着城市化进程加快，许多中心地区及周围菜地都被征用，导致菜地面积逐渐减少。面对这一状况，平甸乡大力发展无公害蔬菜的种植，并实施了基地道路、水利、烟后蔬菜、反季节青菜种植等示范项目，初步完成了标准化无公害蔬菜基地建设，有效发挥了蔬菜地的经济效益，实施效果良好，农民的收益逐步提高。

1.3 蔬菜产业发展的重要意义

蔬菜产业是平甸乡发展高原特色产业的需要，而且蔬菜是人们不可或缺的食物，但是由于各方面原因，平甸乡蔬菜产业发展尚未形成规模，只是小部分农户栽种后售卖，往往供不应求，市场前景极为广阔。

2 发展蔬菜产业的有利因素

2.1 人民政府的支持

新平县的农业发展，得到了县级人民政府的大力支持，在工业园区创建了云南睦群农业综合开发有限责任公司。农业发展有了龙头企业，农产品加工的设备也逐渐完备，蔬菜产业的发展有了最低收购价的保证，增加了平甸乡农户和村干部发展蔬菜产业的信心。

2.2 资源丰富

平甸乡丰富的资源对于发展蔬菜产业有着得天独厚的优势，资源丰富主要体现在两方面。1）蔬菜种植资源丰富，品种齐全，且近年又引进了优良的蔬菜品种，并种植成功。2）有了县乡农业部门的支持，发展蔬菜产业的科技力量雄厚，人才资源丰富，大量技术人员的加入以及科学栽培技术的创新，使得蔬菜产业得到了快速发展。

3 发展蔬菜产业的不利因素

3.1 蔬菜生产技术人员不足

虽然蔬菜产业有了技术人员的加持，但是蔬菜生产的技术含量并不高，与发达地区有着较为明显差距，使得蔬菜生产的总产量一直无法提高[2]。同时，蔬菜生产基地基础设施差、土地流转出去的多、劳动力缺乏、干旱和病虫害的发生等问题的存在，使得蔬菜种植必须以露地种植为主。采用露地种植就必须要抵御自然灾害，但是蔬菜的抗灾能力较弱，因而其产量往往与实际种植数量存在差距，同时，蔬菜种植都是分散种植，无法形成生产规模，生产技术也难以得到实施和推广。此外，育苗企业和合作社也尚未建立，工厂化育苗技术和嫁接育苗技术力量不足。

乡镇技术人员严重不足，推广服务人员和蔬菜专业技术人员数量缺乏，很多技术人员都是身兼数职，没有专职蔬菜技术人员，使得蔬菜生产无法得到全面技术指导和服务。蔬菜生产技术不规范不健全，导致蔬菜的“五新”技术普及不到位，从而制约了蔬菜产业的发展，导致蔬菜产量少，无法获取较高的经济效益。

3.2 无法形成产业链

农业发展的龙头企业总体实力较弱，使得蔬菜深加工水平低，通常都是将蔬菜产品直接出售，缺少产品附加值。而且农村交通不便，缺少物流产业，没有完善的冷藏运输配套设施，流通渠道狭窄，极大限制了蔬菜产业规模的扩大与发展。此外，平甸乡没有建立一定的蔬菜品牌，无法积攒消费者的口碑，使得蔬菜在市场上缺乏竞争力[3]。

4 蔬菜发展的对策建议

4.1 强化政府支持

政府应加强支持力度，使得蔬菜产业链的发展资金得到保证，同时进一步完善蔬菜产业的基础设施，建立工厂化育苗基地，使得蔬菜生产基地得以标准化。支持推广基层农业科技部门，加强专业技术服务队伍的建设，给蔬菜生产以技术上的指导和服务。推广蔬菜“五新”技术，规范蔬菜品种的生产技术，使得蔬菜生产的技术含量得以提高，从而增强蔬菜产业的竞争力。

4.2 对蔬菜产品进行进一步加工

对蔬菜产品进行进一步加工能够提高蔬菜产品的经济价值。1）建立蔬菜田间预冷处理设施，实现蔬菜生产地的分选、清洗及包裝，尽可能减少蔬菜损耗，提高蔬菜质量[4]。2）发展蔬菜加工产业。平甸乡菜农可将自己栽种的蔬菜送到加工企业进行加工处理，使得蔬菜产品多样化，从而提高蔬菜的价值。比如可将秋冬的反季节青菜采收后直接送到东绿公司、泰润食品加工厂、曾华食品厂和新平鑫满农业科技有限公司等进行深加工。通过深加工的蔬菜，能够抓住消费者的眼球，开阔蔬菜市场，同时深加工的产品不易腐烂，保存时间长，能够减少运输过程的损耗，对蔬菜产业发展具有深远意义。

4.3 建立蔬菜品牌

鼓励引导龙头企业对蔬菜进行深加工，扩展蔬菜产业链，提高蔬菜产业的发展水平，进而提高蔬菜产业在市场上的竞争力。如农民可以将土地经营权入股蔬菜企业，也可以建设蔬菜专业合作社，引导种植大户发展蔬菜生产家庭农场，让蔬菜产业得以组织化经营，从而扩大蔬菜产业规模[5]。

大规模种植特色蔬菜，创建具有地方特色的蔬菜品牌，利用特色蔬菜的品牌效应，带动普通品种蔬菜的发展，进而形成独具特色的蔬菜品牌产业链。品牌效应是蔬菜强有力的宣传工具，不仅能推动蔬菜产业的发展，还能打开蔬菜的外销通道。因此，必须加大对蔬菜品牌的宣传力度，积极寻求对外合作，从而提高平甸乡蔬菜的市场影响力。

参考文献：

[1] 普顺.云南省新平县平甸乡魔芋产业发展研究[J].北京农业，2015（14）：76.

[2] 何丽.新平县平甸乡林果产业发展的思考[J].内蒙古林业调查设计，2012，35（3）：108-109.

[3] 徐正洋.普洱市思茅区蔬菜产业发展现状与对策建议[J].农民致富之友，2019（9）：104.

[4] 张天翔，徐小明，邱星菊，等.宁化县蔬菜产业发展现状与对策[J].福建热作科技，2018，43（4）：66-67.

[5] 李云峰.隆化县蔬菜产业发展现状及对策[J].农业开发与装备，2019（2）：11，32.

（责任编辑：赵中正）