一次有趣的实验

刘煦茵

一天，我突然心血来潮，想做一个生鸡蛋泡在白醋里的实验。准备好实验材料，就开始了。

我刚把鸡蛋放进白醋里时，鸡蛋迅速地沉到了装有白醋的杯底，蛋壳上突然覆盖了一层密密麻麻，有大有小的泡泡。许多泡泡时不时地往上冒，就像装着一杯汽水。我看了一会儿，鸡蛋渐渐地浮上来了，它浮上来还不安分，还要转上几圈。又过了一会儿，鸡蛋蛋壳上出现了小窟窿。

第二天，我发现杯子边缘生出了一堆堆米白色的泡沫，米白色泡沫堆中还含着一丝丝红色。慢慢地，泡沫堆爬上了鸡蛋，好像要把它淹没。经过一晚上的时间，小洞已经比较明显了，甚至透过小洞的一条裂缝可以隐隐约约看到里头不肯露面的蛋黄。我摸了摸鸡蛋，呀！鸡蛋是软软的，像个弹力球。

又过了一天，蛋壳已裂开了一条缝，蛋壳不是硬的了，而是变成了软软的，薄薄的像橡皮一样的东西。裂口很大，可以看见里面的蛋黄，蛋壳裂开之后整个地凹了下去。过了几个小时，蛋清从蛋壳里掉了出来沉到了杯底，杯子里上面一大半是白色的白醋，下面一小半是黄色的蛋清。

第四天，泡泡堆不见了许多，肉色的蛋壳也破了，露出了白色的一层皮，覆盖在蛋殼上的泡泡也减少了，只剩下为数不多的泡泡，我发现蛋黄周围有一层像果冻一样的透明的东西包裹着它。

我的实验做完了，真是意犹未尽，有趣极了。

（指导老师  李娟）