甲状腺疾病患者饮食有讲究

张乃嵩

碘是甲状腺合成甲状腺激素的重要原料，用于确保正常的身体代谢、生长和发育。如果过多摄入碘，会导致甲状腺疾病。甲状腺如果被过度损伤，出现甲状腺功能减退后会导致身体的新陈代谢率降低，出现易疲劳、便秘、温度敏感等症状。人体不能合成日常所需的碘，仅可通过含碘的食物获取，摄入碘太多或太少都会影响健康，需要减少碘摄入的患者应特别注意个人饮食。那么，含碘高的食物有哪些？

1.乳制品 牛奶和其他乳制品也是人们在日常生活中获得碘的重要途径。牛奶中碘含量高的主要原因有两个：一个是奶牛饲料中碘含量高;另一个是在挤奶过程中使用含碘消毒剂，而有机牛奶的碘含量比普通牛奶低约四成。

2.鸡蛋 尤其是蛋黄，其含碘量是鸡蛋中最高的。像牛奶一样，鸡蛋中的碘主要来自含碘的鸡饲料，由于鸡饲料中的碘含量有所不同，鸡蛋中的碘含量也不同。一般来说，一个鸡蛋含有约24微克的碘，是每日建议摄入量的10%。

3.金枪鱼 金枪鱼不仅是低热量和高蛋白质食物，而且是脂肪酸的良好来源，长期食用可以降低患心脏病的风险。金枪鱼属于海鱼，因为海水中碘含量很高，所以金枪鱼体内也会含有一定量的碘。

4.海虾 海蝦是含碘量很高的海产品，而且富含蛋白质。85克海虾的碘含量约为35微克，相当于建议每日摄入量的23%。

5.鳕鱼 鳕鱼是一种富含多种营养物质和矿物质的优质鱼类，碘含量也较高。鳕鱼的碘含量高低取决于鳕鱼是人工养殖还是野外捕获，以及捕获区域的具体条件。一般一条鳕鱼体内含有每日所需碘量的50%。

6.加碘盐 即加入碘酸钾、碘化钾或海藻碘的盐，以防止碘缺乏症。根据我国2012年实施的食盐碘含量规定，食盐加碘标准为每千克食盐加碘不超过30毫克。一般成年人每天吃6克盐足以满足其所需。

7.海藻类 海藻类食物是碘的天然来源，不同的海藻由于种类、生长地区和加工方式不同，含碘量也不同，其中海带的含碘量较高。